A' cnuasachadh ciamar a shnaigheadh tu turcaidh ? Tha sinn uile air a bhith ann… Tha a h-uile duine deiseil airson ithe, agus tha an t-àm ann…Sin nuair a thòisicheas an cuspair bho Jaws a’ cluich nad cheann. Tha an dòigh cheart air turcaich a shnaigheadh, ach chan eil thu cinnteach ciamar a nì thu e ceart.
A dhaoine, chan eil e doirbh turcaidh a shnaigheadh mar pro! Le bhith a’ cleachdadh an dàrna cuid sgian gràbhalaidh no dealan, faodaidh tu a shnaigheadh gu foirfe a turcaidh ròsta gu lèir , gu turcaidh spatchcocked , or broilleach turcaich . Mar sin leugh air adhart!
Dè cho fada airson fois a ghabhail ann an Turc mus tèid a shnaigheadh
Tha e cudromach leigeil leis an fheòil fois an dèidh còcaireachd. Leigidh seo le sùgh ath-sgaoileadh. Tha a’ mhòr-chuid de chòcairean ag aontachadh: feumaidh turcaich co-dhiù 20 (ged is fheàrr leinn 30) mionaid airson fois. Bheir seo ùine dhut a dhèanamh gravy , sabhs cranberry , agus rèiteachaidhean eile a thoirt gu crìch.
Còmhdaich an eun gu socair le foil fhad 'sa tha e fois. Agus heck, carson nach bi martini agad airson sip? ;)
Innealan a dhìth
Leigidh gràbhaladh sa chidsin dhut fois a ghabhail agus taisbeanadh eireachdail a chruthachadh. Bidh feum agad air:
- A mòr bòrd gearraidh le clais timcheall an oir a-muigh airson na sùgh gu lèir a ghlacadh. (Sgoinneil airson drizzling air an turcaich às deidh plating!)
- Diog bòrd gearraidh air son gearradh fheoil, agus a truinnsear .
- TO sgian snaidhte agus sgian sàthaidh
- An sgian dealain (ma tha thu a’ cleachdadh fear.)
Mar a shnaigheas tu Turcach mar Pro
Ge bith co-dhiù a bhithear a’ snaidheadh an turcaich aig a’ bhòrd no sa chidsin tha sinn air do chòmhdach! Lean na ceumannan seo airson foirfeachd gràbhaladh turcaich a h-uile turas.
TIP: Nuair a bhios tu a’ snaidheadh turcaich, lean na cnàmhan agus na loidhnichean nàdarra agus dealachadh na feòla. Cha bu chòir dha a bhith ro dhoirbh a ghearradh.
- Thoir air falbh Drumstick / Sliabh: Cùm am bata druma air falbh bhon bhroilleach agus sleamhnaich an sgian eadar a ’bhroilleach agus a’ chas (dealbh gu h-àrd) agus thoir air falbh an sliasaid agus an druma. Roinn an druma agus an sliasaid aig a 'cho-roinn agus cuir an dàrna taobh.
- Thoir air falbh a 'bhroilleach: Dèan gearradh air feadh meadhan cnàimh na cìche. Gearr sìos sìos air a 'chnàimh gus am broilleach a thoirt air falbh bhon chlosaich. Cuir am broilleach air bòrd gearraidh agus slaod thairis air a’ ghràn (dealbh gu h-ìosal).
- Roinn an sliasaid agus an drumair aig a 'cho-bhonn.
- Gus an Drumstick a shnaigheadh: Cùm an druma gu dìreach agus slaod e co-shìnte ris a’ chnàimh a’ tionndadh am bata druma gus gearraidhean rèidh fhaighinn.
- Gearr fad na slighe chun a 'bhonn air aon taobh den chnàmh meadhanach. Cearcall an sgian a-mach aig bonn a’ bhroilleach, agus a’ leantainn cumadh a’ chnàimh lean ort a’ snaidheadh a dh’ionnsaigh an earbaill.
- Cleachd bàrr na sgian agus do chorragan gus am broilleach a spìonadh air falbh bhon chnàimh. Tarraing gu socair gus am bi am broilleach gu lèir dealaichte.
- A 'fàgail a' chraicinn air, gearraich am broilleach gach leth òirleach, a 'gearradh an aghaidh a' ghràin. Feuch ri slisneagan tiugh de dh’fheòil-chìche a chuir timcheall oir a-muigh a’ phlàta. Pile feòil dorcha sa mheadhan.
- Cleachd do làmhan gus gearraidhean feòla a sgaradh bhon chnàimh mus gearradh thu leis an sgian dealain.
- Dèan gearraidhean socair an toiseach, gus fàs cleachdte ris an sgian. Cleachd cuideam socair a’ leigeil leis an sgian an obair gu lèir a dhèanamh!
- Am Buntàta Mashed IS FEARR - gu math uachdar gach uair!
- Maragan arbhair - mias comhfhurtachd clasaigeach a Deas
- Casserole Bean Uaine - dìreach 10 mionaidean ag ullachadh!
- Mac bakte agus càise - uachdar, mathas càise!
- Buntàta milis agus casserole ubhal - biadh milis is blasta
- Recipe lìonadh furasta - reasabaidh clasaigeach blasta!
Snaighte na Feoil Dhorcha
Dèan ath-aithris air a 'phròiseas air an taobh eile.
Snaighte na Feoil Bhàin
Dèan ath-aithris air a 'phròiseas air an taobh eile.
Mar a shnaigheas tu Turcach le Sgian Dealain
Is toil leam an turcaich a thoirt far a’ chnàimh le làimh, an uairsin an sgian dealain a chleachdadh airson a ghearradh, ach tha e ceart gu leòr a shnaigheadh leis an sgian dealain cuideachd. Tha an còrr den phròiseas dìreach mar an ceudna, ach còrdaidh an dòigh anns a bheil na sliseagan feòil mar ìm leat! Rudan ri chuimhneachadh:
A-nis gu bheil fios agad mar a shnaigheadh tu turcaidh mar pro. Chan eil barrachd cuideam ann. Tha seo agad! Latha Taingealachd sona!
Taobhan foirfe airson seirbheis leis an Tuirc agad
