Seo An Tuirc ròsta Tha an t-oideas gu math furasta a dhèanamh agus mar sin na biodh eagal ort. Gu h-ìosal seallaidh mi dhut ceum air cheum mar a nì thu an turcaich ròsta foirfe airson Latha Taingealachd no dìnnear sònraichte sam bith!
Bheir e beagan ùine ri dhèanamh ach chan eil na ceumannan duilich agus faodaidh duine sam bith biadh saor-làithean sùbailte a chruthachadh. Tha an iùl gu h-ìosal a’ roinn na molaidhean as fheàrr leinn gus dèanamh cinnteach à foirfeachd! Mar sin bruich cuid lìonadh agus buntàta pronn, cha mhòr nach e àm Turcaich a th’ ann!
Còcaich an t-oideas furasta turcaich seo agus cuir a-steach na taobhan as fheàrr leat; buntàta maisichte uachdar , casserole buntàta milis , casserole bean uaine , agus gu dearbh sauce cranberry airson dìnnear traidiseanta Taingealachd!
Ciamar a ròstadh an Tuirc
Is dòcha gu bheil e uamhasach math a bhith a’ còcaireachd turcaich ach tha an reasabaidh turcaich seo furasta a leantainn. Bheir e ùine ach is fhiach na toraidhean e (agus tha mi a’ gealltainn nach eil e duilich). Gu h-ìosal tha mi air stiùireadh ceum air cheum a thoirt seachad airson mar a chòcaicheas tu turcaidh gu foirfeachd sùgh.
Sealladh farsaing air na ceumannan gus an Tuirc a chòcaireachd:
- TURAS A CHAIDH - thoir air falbh giblets agus amhach ma tha iad a-staigh. Chan eil iad sin aig a h-uile turcaich. Cuir ola agus spìosraidhean ris an taobh a-muigh.
- Turcaidh air a leaghadh (mura ceannaich thu còcaire bho reòta ach cha bhith an stiùireadh seo a’ buntainn ri còcaire à Turcaich reòta).
- Pannal ròsta mòr le iomall le raca. Faodaidh an raca a bhith eadhon na raca fuarachaidh beag, tha thu dìreach airson an turcaich a chumail a-mach às na lioftaichean. Mura h-eil raca fuarachaidh agad, cleachd foil balled agus / no soilire, curranan agus uinneanan gus an turcaich a chumail suas.
- Teirmiméadar feòil no Teirmiméadar Leughaidh Instant. Chan eil iad sin daor (fo ) agus nì iad cinnteach gu bheil A H-UILE feòil agad air a bruich gu foirfeachd, chan e dìreach Turcaich. Tha seo agam teirmiméadar airson ròstadh agus bha e nas lugha na .
- Clòsaid cidsin , sgian snaidhte.
- Ullaich lìonadh a rèir stiùiridhean reasabaidh.
- Thoir spàin gu socair den stuth a-steach do phrìomh chuas an tuircich, na pacaich a-steach e.
- Cuir beagan stuth a-steach do chuas an amhaich cuideachd, ròin leis a’ chraiceann a tha air fhàgail air an turcaich le skewer beag meatailt. Faodaidh stuth a tha air fhàgail a dhol a-steach do mhias casserole.
- Preheat an àmhainn gu 350 ° F (a rèir an reasabaidh gu h-ìosal).
- Cuir turcaidh ullaichte taobh broilleach suas air raca ròstadh ann am pana ròstadh mòr (dealbh # 4 gu h-àrd). Mura h-eil raca agad, tha foil air a bhualadh suas no pìosan mòra de oinniún / soilire / curran math airson an turcaich a chumail suas is far bonn an roaster.
- Cuir oinniún, dà phìos sùgh, agus curranan no dhà ann am bonn a’ phana (roghainneil, cuiridh seo blas math air do gravy). Cuir 1 ″ no mar sin de stoc cearc no broth gu bonn a’ phoit.
- Cuir turcaidh san àmhainn, lughdaich an teas gu 325 ° F, agus ròstadh gus an ruig e 165 ° F (agus ma tha e air a lìonadh, bu chòir meadhan an stuth ruighinn 165 ° F).
- Thoir air falbh bhon àmhainn agus ATHAIR co-dhiù 20-30 mionaidean mus tèid a shnaidheadh.
- Am Buntàta Mashed IS FEARR
- Gravy Turcach furasta
- Casserole arbhair
- Casserole Bean Uaine
- Recipe lìonadh furasta / Stuthan isbean
- Reasabaidh Clasaigeach Deviled Eggs
- ▢12-14 punnd An Tuirc
- ▢¼ cupa ola-chroinn-ola
- ▢½ cupa luibhean sgoltadh; peirsil, rosemary, saoi agus/no thyme
- ▢aon lìonadh reasabaidh roghainneil
- ▢uinneanan agus luibhean ùra roghainneil
- ▢4 cupannan brot cearc no turcaich
- Preheat an àmhainn gu 350 ° F.
- Thoir air falbh giblets agus amhach bho chuas turcaich agus pat turcaidh tioram le tubhailtean pàipeir. Ma lìonas tu an turcaich, sguab am broinn a’ chuas le tuàllan pàipeir.
- Suathadh ola ollaidh agus luibhean gearraichte thairis air turcaich agus ràithe gu fialaidh le salann / piobar.
- Ma tha thu a’ lìonadh turcaidh, lìonaibh an stuth gu fuasgailte (na pacaich stuth) no cuir ½ oinniún agus luibhean ùra ris a’ chuas.
- Ceangail casan ri chèile le sreang cidsin no greim fon chraiceann aig an earball ma tha fear aig an Turcaich agad. Tionndaidh molaidhean nan sgiathan fon tuirc.
- Cuir turcaidh ann am pana ròstadh air raic, taobh broilleach suas (roghainneil, cuir an sùgh, oinniún, curran agus amhach an turcaich gu bonn a’ phana ròstadh). Cuir 4 cupan de bhroth gu bonn a 'phoit (no gu leòr gus am pannag a lìonadh mu 1' domhainn).
- Cuir turcaich dhan àmhainn, lughdaich an teas gu 325°F agus ròstadh gus an ruig an turcaich 165°F * faic gu h-ìosal. Cho luath ‘s a thòisicheas a’ bhroilleach a’ donn, cuir sìos pìos foil thairis air a’ bhroilleach gus nach bruich e.
- Thoir air falbh turcaich bhon phana-ròstadh agus teanta le foil, fuirich co-dhiù 20 mionaid. Dèan gravy bho na sileadh fhad ‘s a bhios an turcaich a’ gabhail fois.
- 18 gu 22 not Gun stuth: 3-1 / 2 gu 4 uairean, air a lìonadh: 4-1 / 2 gu 5 uairean
- 22 gu 24 not Gun stuth: 4 gu 4-1 / 2 uairean, air a lìonadh: 5 gu 5-1 / 2 uairean
- 24 gu 30 not Gun stuth: 4-1/2 gu 5 uairean, air a lìonadh: 5-1/2 gu 6-1/4 uairean
Sin a h-uile càil a tha aig an reasabaidh turcaich seo.
Na dh'fheumas tu gus Turc ròsta a dhèanamh
Mar a dh'ullaicheas tu Tuirc airson ròstadh
Molaidhean airson an Tuirc a lìonadh
Tha e roghainneil a bhith a 'lìonadh turcaidh, bheir turcaidh làn nas fhaide airson còcaireachd. Ma cho-dhùnas tu gun a bhith a’ lìonadh an turcaich agad, bhithinn a’ moladh oinniún agus cuid de luibhean ùra a chur ris a’ chuas airson blas a bharrachd.
Mar a nì thu ceangal no trusadh
A-nis gu bheil an t-eun air a lìonadh agus air a shàrachadh, is e an ath cheum anns an reasabaidh turcaich seo na casan a cheangal agus a phasgadh fo na sgiathan. Bidh seo a 'cuideachadh le eadhon còcaireachd agus a' dèanamh cinnteach nach eil dad a 'losgadh.
Dèan flip air molaidhean nan sgiathan gu h-ìosal an turcaich, bidh seo a’ cumail na molaidhean bho bhith a’ losgadh agus cuideachd a’ cuideachadh gus an turcaich a dhèanamh seasmhach.
Ma tha còmhlan craiceann aig an turcaich agad faisg air fosgladh a’ chuan, faodaidh tu na casan a thoirt a-steach don chòmhlan. Mura h-eil, dìreach cuir thairis na casan thairis air a’ chuan agus ceangail iad ri chèile le pìos sreang cidsin no sreang.
An t-oideas turcaidh ròsta foirfe
Tha an reasabaidh turcaidh ròsta seo ga dhèanamh furasta! Bidh feum agad air pana ròstadh mòr, chan eil mi a’ moladh pana ròsta cuidhteasach oir chan eil iad buailteach an teas a chumail cuideachd a dh’ fhaodadh uaireannan tonna de ùine còcaireachd a bharrachd a chuir ris.
Dè an teòthachd a th 'ann airson turcaidh a ròstadh
Is toil leam an àmhainn a theasachadh gu 350 ° F agus an uairsin nuair a chuireas mi an turcaich san àmhainn, tionndaidhidh mi an àmhainn sìos. Bidh turcaidh ròsta mall aig 325 ° F a 'tighinn a-mach gu math taitneach agus sùbailte.
A rèir an USDA , tha turcaidh làn bruich leis an fheòil agus meadhan an stuth a’ ruighinn 165 ° F. Cleachd teirmiméadar feòla anns a’ phàirt as doimhne den sliasaid agus dèan cinnteach nach eil e a’ suathadh ris a’ chnàimh.
a bheil e mì-fhortanach leigeil le cù bàsachadh gu nàdarra
Cleachd na drippings gus cruth sgiobalta agus gravy turcaidh furasta airson biadh saor-làithean foirfe.
Dè cho fada airson Turcaich a ròstadh
Faodaidh ùine ròstadh an Tuirc atharrachadh a rèir a bheil an turcaich air a lìonadh no nach eil. Ma tha thu goirid ann an ùine, faodaidh tu An Tuirc Spatchcock gus còcaireachd a dhèanamh nas luaithe. Airson biadh turcaich nas lugha, dèan Cìche ròsta Tuirc .
14 gu 18 notaichean Gun stuth: 3 ½ gu 4 uairean Stuth: 4 gu 4 ½ uairean
18 gu 22 not Gun stuth: 3 ¾ gu 4 ½ uairean Stuth: 4 ½ gu 5 uairean
22 gu 24 not Gun stuth: 4 gu 4 ½ uairean Stuth: 5 gu 5 ½ uairean
24 gu 30 not Gun stuth: 4 ½ gu 5 uairean Stuth: 5 ½ gu 6 ¼ uairean
Tha amannan còcaireachd tuairmseach agus bidh iad eadar-dhealaichte. Bu chòir don Tuirc 165 ° F * a ruighinn anns an fheòil agus ann am meadhan an stuth.
Na taobhan dìnnear as fheàrr leis an Tuirc
Faic a h-uile reasabaidh taing
5bhofichead 's a h-aonbhòtaichean LèirmheasReasabaidh Reasabaidh turcaidh ròsta furasta (mean air cheum)
Ùine ullachaidhCeithir. Còig mionaidean Ùine còcaireachd3 uairean Ceithir. Còig mionaidean àm foisfichead mionaidean Seirbhisean12 frithealaidh Ughdar Holly Nilsson Luibh air a shuathadh le turcaidh air a ròstadh gu foirfeachd sùgh.Tàthchuid
Stiùiridhean
Notaichean reasabaidh
Cha bhi giblets a-staigh aig a h-uile turcaich. Ma lìonas tu an turcaich, dèan cinnteach gu bheil an stuth air fhuarachadh gu tur. Bu chòir an Tuirc a chuir air raic anns a 'phaban ròstadh. Mura h-eil raca agad, cleachd raca fuarachaidh beag no cleachd bàlaichean foil no curranan / soilire gus an turcaich a thogail far bonn a’ phana gus nach bi e na shuidhe ann an sùgh. Le bhith a 'ceangal nan casan a' dèanamh cinnteach gum bi an turcaich a 'còcaireachd gu cothromach. Bu chòir an teirmiméadar a chuir anns a’ phàirt as doimhne den sliasaid gus nach bi e a’ suathadh ris a’ chnàimh. Bu chòir don turcaich (agus meadhan an stuth) ruighinn 165 ° F. Mar as trice bidh mi ga thoirt a-mach mu 5 ceum roimhe oir cumaidh an turcaich a’ còcaireachd fhad ‘s a tha e fois. Amannan còcaireachdFiosrachadh beathachaidh
Calraidhean:498,Carbohydrates:aong,Pròtain:70g,Saill:23g,Saill shàthaichte:5g,Cholesterol:232mg,Sòidiam:648mg,potasium:787mg,Siùcair:aong,bhiotamain A:233IU,bhiotamain C:6mg,Calcium:42mg,Iarann:3mg(Is e tuairmse a th’ anns an fhiosrachadh beathachaidh a chaidh a thoirt seachad agus bidh e ag atharrachadh a rèir dòighean còcaireachd agus suaicheantasan tàthchuid a chaidh a chleachdadh.)
CùrsaPrìomh chùrsa
