Tha an reasabaidh Pender Tenderloin ròsta tairgse seo cho sìmplidh ri ullachadh agus gu h-iongantach tairgse, juicy agus blasta!
Tairgse muicean tha e caol, fallain agus bidh e a ’fàs forc-tairgse nuair a thèid a ròstadh san àmhainn le dìreach beagan ràithe.
Tha prìomh mhias blasda ri taobh luath gu leòr airson a dhèanamh air seachdain trang seachdain agus eireachdail gu leòr airson a bhith a ’frithealadh aoighean aig pàrtaidh dìnnear!
Tapadh leibh gu ar caraidean aig a ’Bhòrd Nàiseanta Muicean airson taic a thoirt don dreuchd seo! x
Rìgh nan Gearraidhean gu lèir
Is e tairgse tairgse muicean, nam bheachd-sa, rìgh gach gearradh de mhuc-fheòil.
Tha an gearradh feòil seo a ’fuireach suas ris an ainm, tenderloin oir is e sin dìreach a th ’ann - cho uamhasach tairgse nuair a thèid a bruich ceart! Is e an iuchair gu foirfeachd fios a bhith agad dè cho fada airson còcaireachd muicean (agus gun a bhith ga ghabhail thairis)!
Loin muc vs Tenderloin muc Chan eil loin muicean an aon rud ri tairgse muicean. Is e pìos fada tana feòil a th ’ann am muicean muicean mu 7-8 ″ de dh'fhaid agus 2 ″ ann an trast-thomhas ach tha loin muicean na phìos feòla nas tiugh a bhios gu tric air a ghearradh sìos ann an ròstaichean agus chops.
Air sgàth an diofar chumaidhean chan urrainnear an cleachdadh gu h-eadar-mhalairteach oir chan eil iad a ’còcaireachd san aon dòigh.
Mar a dheasaicheas tu tairgse muicean
Tha e gu math sùbailte, is urrainn dhut a dhèanamh tairgse muicean ròsta an dàrna cuid air am bèicearachd san àmhainn, air a ’BBQ, no eadhon anns an fhrigeradair adhair. Faodar tairgse muicean ullachadh ann an uiread de dhiofar dhòighean ... a bharrachd air ròstadh, tairgse muicean lìonta no tairgse muicean crùbach luibh is fheàrr leotha cuideachd! Bidh sinn eadhon ga thoirt a-steach do bhuinn (a bhios a ’frioladh ann am mionaidean gu litireil no a tha foirfe airson a bhith a’ dèanamh Muc-fheòil grilled ) airson biadh luath seachdaineach.
Faodaidh e a bhith air a phronnadh no dìreach air a ràith leis na blasan as fheàrr leat no eadhon dìreach sprinkle sìmplidh de shalainn agus piobar - nuair a tha feòil làn blasta, àrd agad, is e sin a tha dha-rìribh a dhìth!
Ciamar a nì thu porc Tenderloin juicy?
Le bhith a ’faighinn eòlas air a bhith a’ còcaireachd tairgse muicean gu ceart faodaidh e do chuideachadh le bhith a ’leaghadh ann am foirfeachd do bheul! Tha am freagairt gu math sìmplidh, is e an iuchair airson tairgse muicean foirfe dèanamh cinnteach nach cuir thu thairis e.
Dh ’fhàs mòran againn suas aig àm nuair a bha ar pàrantan a’ còcaireachd a h-uile càil muc gus an robh e duilich mar leathar. An-diugh tha porc sàbhailte airson a bhith air a bruich gu meadhanach (145 ° F) ga fhàgail dìreach beagan pinc sa mheadhan agus tairgse & sùgh. Dèan frithealadh air seo le foirfe buntàta mashed agus asparagus ròsta furasta .
Molaidhean airson foirfeachd
- Cook aig a teòthachd àrd mar sin bidh dath agus blas snog air an taobh a-muigh.
- Brus le ola-chroinn-ola agus luibhean & spìosraidhean ùra chun an taobh a-muigh mus bruich thu.
- Leig le do feoil a ghabhail fois mus buain.
- Ma tha thu a ’còcaireachd buinn muicean tairgse, friogais no grill iad airson dìreach beagan mionaidean air gach taobh.
-
- Recipe Carnitas Muc - reasabaidh cucair slaodach blasta!
- Chops muicean sa bhad - gu foirfe juicy & làn blas!
- Tenderloin muicean fillte le bacon - grilled no bèicearachd foirfe
- Chops muicean grilled - deagh bheachd suipear sìmplidh
- Chops muicean balgan-buachair meala - biadh 30 min!
- ▢aon punnd tenderloin muicean
- ▢¼ teaspoon salann
- ▢¼ teaspoon piobar dubh talmhainn
- ▢aon spàin-bùird ola
- ▢aon spàin-bùird ola-chroinn-ola
- ▢½ uinnean diced
- ▢12 ounces balgan-buachair sliseag cremini no geal
- ▢¼ teaspoon thyme tiormaichte
- ▢salann agus piobar talmhainn gu blas
- ▢½ cupa fìon geal
- ▢aon cupa brot cearc
- ▢aon spàin-bùird Sabhs Siorrachd Worcesters
- ▢aon spàin-bùird ìm softened
- ▢aon spàin-bùird flùr a h-uile adhbhar
- ▢3 spàin-bùird peirsil ùr
- Preheat àmhainn gu 400 ° F. Lìn duilleag bèicearachd le foil
- Season a ’phuc le salann is piobar (cuir luibhean ùra picil ma thogras tu).
- Teas ola agus donn am porc gu cothromach ann am pana-fraighigidh. Cuir air duilleag bèicearachd.
- Bruich 18-20 mionaid no gus an leugh teirmiméadar teòthachd a-staigh de 145 ° F (Fhad ‘s a bhios an tenderloin a’ còcaireachd, tòisich ag ullachadh an t-sauce balgan-buachair)
- Leig leis fois airson co-dhiù 5 mionaidean mus tèid a ghearradh.
- Saute oinniún ann an ola gus am bi e bog, mu 3-5 mionaidean.
- Cuir balgan-buachair, thyme agus salann agus piobar ris. Cook gus am bi balgan-buachair air sùgh a leigeil ma sgaoil.
- Cuir ris an fhìon gus a dhol sìos agus fosgail pìosan sam bith far pan. Cuir ris a ’bhrot cearc agus sauce Worcestershire agus thoir gu boil ìosal airson 2-3 mionaidean.
- Leagh an t-ìm. Cuir ris a ’mhin agus am peirsil ri ìm leaghte.
- Whisk a-steach do bhroth agus thoir gu boil. Leig le bruich 1 mionaid.
- Simmer gus an tiugh e agus frithealadh thairis air sliseag tairgse.
- Leig le do feoil a ghabhail fois mus buain.
- Cuir cuid de na sùgh a bhios a ’teicheadh bhon tenderloin fhad‘ s a bhios e na shìneadh dhan t-sauce no ga dhòrtadh thairis air a ’phuc sliseag airson blas a bharrachd.
Chan urrainn dhomh cuideam a chuir air seo gu leòr, a ’cleachdadh a teirmiméadar dha-rìribh riatanach airson foirfeachd! Mura h-eil fear agad, is e tasgadh glè bheag a tha seo gus dèanamh cinnteach gu bheil an còcaire as fheàrr air chan e dìreach muc, ach iomadh seòrsa feòil!
Tha teirmiméadar didseatach agam far a bheil an probe air a chuir a-steach don fheòil ( bidh am fear seo a ’faighinn lèirmheasan rave agus tha e saor ), an uairsin bidh sreang uèir a ’ceangal an probe ris an taisbeanadh didseatach. Na gabh dragh, tha doras an àmhainn a ’dùnadh gu math leis a’ chorda a ’steigeadh a-mach.
Teòthachdan muicean muc
Nuair a bhios tu a ’ròstadh tairgse muicean (no chops muicean), bu chòir a ròstadh gu teòthachd juicy tairgse de 145 ° F. Tha ròstadh do mhuc tairgse tairgse gu 145 ° F na chòcaire meadhanach a tha a’ ciallachadh gum bi e dìreach beagan pinc sa mheadhan.
Tha àite sam bith eadar 145 ° F gu 160 ° F ceart gu leòr ach le bhith ga chòcaireachd nas motha a dh ’ionnsaigh meadhanach (145 ° F) bheir e a-mach feòil tòrr nas juicier. Cuimhnich an-còmhnaidh fois a thoirt don fheòil agad airson timcheall air 5 mionaidean mus gearradh thu e.
Dè an dath a th ’ann an tairgse muicean bruich?
Bha cothrom iongantach agam a bhith nam phàirt den Cuir seachad turas muicean agus ionnsaich gu pearsanta mu dheidhinn an dà chuid tuathanachas muc agus còcaireachd muicean gu foirfeachd! Airson bliadhnaichean tha mi air a bhith a ’frithealadh mo mhuc gu bruich gu meadhanach le dìreach beagan de phinc, tha am porc cho tairgse agus sùghmhor is urrainn dhut a ghearradh gu litireil le forc.
Tha a bhith a ’còcaireachd do mhuc-fheòil gu 145 ° F a’ ciallachadh gum bi dìreach beagan de phinc anns a ’mheadhan aig do mhuc. Faodar (agus bu chòir a bhith) tairgse muicean le beagan pinc anns a ’mheadhan gus dèanamh cinnteach gu bheil e juicy agus forc-tairgse. Lorg barrachd fiosrachaidh mu bhith a ’còcaireachd muicean aig porc.org.
Barrachd reasabaidhean muicean as fheàrr leinn
An do chòrd an Tenderloin Muice ròsta seo riut? Dèan cinnteach gum fàg thu rangachadh agus beachd gu h-ìosal!
4.96bho124bhòtaichean Ath-sgrùdadhRecipe Mar a chòcaicheas tu porc Tenderloin
Ùine Prepfichead mionaidean Ùine còcaireachd25 mionaidean Ùine iomlanCeithir. Còig mionaidean Servings4 servings Ùghdar Holly Nilsson Tha Tenderloin Muc ròsta foirfe cho furasta ullachadh agus tha an toradh na bhiadh uamhasach tairgse & juicy!Tàthchuid
Tenderloin muc ròsta
Sauce balgan-buachair (Roghainneil)
Stiùireadh
Tenderloin muc
Sauce balgan-buachair
Notaichean Recipe
Fiosrachadh beathachaidh
Calaraidhean:286,Gualaisgean:7g,Pròtain:26g,Saill:14g,Saill shàthaichte:3g,Cholesterol:81mg,Sòidiam:494mg,Potasium:855mg,Fibre:aong,Siùcar:3g,Bhiotamain A:340IU,Bhiotamain C:11.5mg,Cailcium:27mg,Iarann:23mg(Is e tuairmse a th ’ann am fiosrachadh beathachaidh a thèid a thoirt seachad agus bidh e ag atharrachadh a rèir dòighean còcaireachd agus suaicheantasan tàthchuid a chaidh a chleachdadh.)
CùrsaDinnear
