Raspberry Chocolate Swiss Roll

Na H-Ainmean As Fheàrr Airson Clann

Làr:

Latha Breith:

Cuir

Cuir Thugam Le Post-D Taisbeanadh Air An Làrach

Seall do luchd-gràidh cho mòr sa tha thu a’ gabhail cùram mun deidhinn air Latha Valentine leis an decadent seo ach sìmplidh a dhèanamh Raspberry Chocolate Swiss Roll.

Na rinn thu a-riamh a cèic rolla na h-Eilbheis ? A’ coimhead caran doirbh, huh? Uill, tha e gu math furasta! A-nis, chan urrainn dhut dìreach reasabaidh cèic àbhaisteach a ghabhail agus a roiligeadh suas. Feumaidh gur e cèic sponge a th’ ann.

Ciamar a tha cèic spong eadar-dhealaichte seach cèic ole àbhaisteach? Tha e gu ìre mhòr air a dhèanamh suas de mhin, siùcar, agus uighean. Chan eil ìm no ola ann! Bidh an sgrìobhadh seo a 'cuideachadh a' chèic a chumail còmhla gu math agus gun a bhith a 'crìonadh nuair a bhios e a' gluasad. Agus gu h-iongantach, tha e fhathast tais!

Às deidh dhut am batter a dhèanamh airson a’ chèic seo dòirtidh tu a-steach e pana rolla jelly mòr air a lìnigeadh le pàipear parchment. Cha toir e ach mu 14 mionaidean airson còcaireachd. Às deidh dhut a dhèanamh, tionndaidh a’ chèic sa bhad air searbhadair làn de shiùcair pùdar (tha seo gus nach cùm e). An uairsin bidh thu a 'roiligeadh a' chèic suas anns an t-seudag, a 'tòiseachadh aig an taobh ghoirid. Leig leis fuarachadh gu tur agus an uairsin bidh thu ga sgaoileadh agus a 'sgaoileadh an lìonadh uachdar sùbh-craoibhe iongantach.

Mar as trice bidh mi a’ dèanamh mo reothadh sùbh-craoibhe le dearcan ùra, mar a tha mi Cupcakes seoclaid sùbh-craoibhe . Gu mì-fhortanach chan urrainn dhut ach spàin-bùird no dhà de dearcan ùra a chuir ris mus fàs e ro tana. Gus blas dian sùbh-craoibhe fhaighinn agus an inneach rèidh foirfe sin a chumail fhathast, is e am prìomh ghrìtheid sùbh-craoibh tioram a reothadh . Bidh thu gan measgachadh gu pùdar agus ga chur ris an reothadh agad.

Gu nàdarrach le blas agus dath! Cho math sin! Gheibh thu iad aig Amazon no Trader Joe's.

Cho luath ‘s a sgaoileas tu an lìonadh air, cuir a’ chèic air ais suas (às aonais an searbhadair gu dearbh). Còmhdaich e le còmhdach plastaig agus cuir a-steach e san fhrigeradair airson 3 uairean a bharrachd. Mus dèan thu seirbheis, cuir a-steach e le ganache, uachdar brùite agus dearcan ùra. Refrigerate gus am bi thu deiseil airson plàta, sgoltadh agus frithealadh.

Le cèic seoclaid tais, lìonadh uachdar sùbh-craoibhe làidir, ganache seoclaid, uachdar brùite, agus dearcan ùra tha a’ chèic seo cinnteach gun toir e deagh bheachd! Gabh tlachd!

Tuilleadh Berry Chocolate Favorites

• Tartan sùbh-craoibh Ganache Chocolate
• Sùbhagan còmhdaichte le seoclaid
• Brownies Stuffed Raspberry
• sùbh-làir air a lìonadh le cèic càise seoclaid (Gun bèicearachd)
• Cèic seoclaid fìon dearg le uachdar ìm sùbh-craoibhe

Raspberry Chocolate Swiss Roll

Tàthchuid

Bataraidh

• ▢4 uighean roinnte
• ▢½ cupa siùcar + ⅓ cupa, roinnte
• ▢aon teaspoon vanilla
• ▢½ cupa flùr
• ▢⅓ cupa pùdar cocoa
• ▢½ teaspoon pùdar bèicearachd
• ▢¼ teaspoon Sòda aran
• ▢⅛ teaspoon salainn
• ▢⅓ cupa uisge

lìonadh

• ▢½ cupa sùbh-craoibh tioram a reothadh ½ unnsa
• ▢8 unnsa càise uachdar teòthachd an t-seòmair
• ▢½ teaspoon vanilla
• ▢pinch salainn
• ▢aon cupa siùcar pùdair roinnte
• ▢aon cupa uachdar crathadh trom

Ganache

• ▢3 unnsa sliseagan seoclaid leth-milis
• ▢6 spàin-bùird uachdar crathadh trom

Bàrr

• ▢6 unnsa sùbhan-craoibh ùr

Stiùiridhean

Cèic

• Preheat an àmhainn gu 350 ° F (325 ° F ma chleachdas tu pana dorcha). Lìon pana rolla jelly 10 × 15 òirleach le pàipear parchment agus saim le spraeadh còcaireachd.
• Ann am bobhla mheasgaichte, cleachd inneal-measgachaidh làimhe dealain gus na gealaichean uibhe a bhualadh gus am bi stùcan bog (bidh stùcan a’ tuiteam nuair a thogas tu na buillean). Fhad 'sa tha thu a' measgachadh, cuir a-steach an ½ cupan siùcair gu slaodach agus buail gus am bi e teann.
• Ann am bobhla de mheasgaiche seasamh leis a’ cheangal whisk, buail na buileagan ugh air astar meadhanach airson 3 mionaidean, cuir ⅓ cupan siùcair agus vanilla agus buail 2 mhionaid eile.
• Ann am bobhla measgachadh eile, measgaich am flùr, pùdar cocoa, pùdar bèicearachd, soda bèicearachd agus salann còmhla. Air an làimh eile cuir am measgachadh flùr agus an ⅓ cupan uisge ris a 'mheasgachadh buidheag ugh anns a' mheasgaiche seasamh. Nuair a bhios tu air a mheasgachadh gu math (sgrìobadh sìos taobhan a’ bhobhla), paisg am batter teòclaid a-steach do na gealaichean ugh beagan aig an aon àm. Lean air adhart a 'gluasad gus an tèid a mheasgachadh gu tur.
• Leudaich am batter a-steach don phana bèicearachd ullaichte agus bruich airson 12-15 mionaidean gus am bi am poca fhiaclan air ais glan agus an cèic a 'tighinn air ais nuair a thèid suathadh gu aotrom.
• Aig an aon àm, ullaich searbhadair mias air a chòmhdach gu tur ann an siùcar pùdar.
• Nuair a bhios an cèic deiseil, cuir a-steach e air an searbhadair sa bhad. Thoir air falbh am pàipear parchment agus an uairsin a 'tòiseachadh aig a' cheann chumhang, rollaich suas e. Leig leis fuarachadh gu tur.

lìonadh

• Cuir sùbh-craoibh tioram ann an inneal-sèididh agus cuir a-steach do phùdar mìn (a 'toirt a-mach mu 2 lobh-bhùird).
• Ann am bobhla de mheasgaiche seasamh air a bheil an ceangal whisk, buail an t-uachdar cuipidh trom agus ¼ cupan siùcar pùdar gus an robh stùcan stiff. Thoir air falbh uachdar brùite a-steach do bhobhla air leth.
• Anns a 'bhobhla measgachaidh seasamh (chan eil feum air glanadh) air a uidheamachadh leis a' cheangal pleadhaig, buail an càise uachdar gus am biodh e rèidh. Cuir a-steach ¾ cupan siùcar pùdar, pùdar sùbh-craoibhe, vanilla, agus salann.
• Paisg a-steach 1 ½ cupan den uachdar brùite gus an cuir thu còmhla agus cuir an uachdar brùite a tha air fhàgail anns a’ frids airson a chleachdadh mar garnish air a’ mhullach (is dòcha gum feum thu cuip le whisk ma chailleas e stiffness).
• Thoir air falbh a 'chèic gu cùramach. Leudaich an lìonadh sùbh-craoibhe gu cothromach thairis air an uachdar gu lèir agus an uairsin cuir a 'chèic air ais suas mar a chaidh a roiligeadh roimhe.
• Cuir rolla cèic air truinnsear, còmhdach le còmhdach plastaig, agus cuir a-steach dhan fhrigeradair airson co-dhiù 3 uair a thìde.

Ganache

• Teas na 6 lòin-bhùird de uachdar cuipidh anns a 'mhicrowave airson 45 diog no gus an teth agus an uairsin cuir ris na sgoltagan teòclaid. Còmhdaich agus leig leis suidhe airson dà mhionaid agus an uairsin gluais gus am bi e rèidh. Leig leis an ganache tighinn gu teòthachd an t-seòmair (mu 5-10 mionaidean) mus tèid a dhòrtadh agus a sgaoileadh thairis air a 'chèic.
• Leig leis an ganache fionnar air a 'chèic airson timcheall air 5 mionaidean agus an uair sin mullach leis an uachdar brùite (an còrr bhon lìonadh) agus sùbh-craoibh ùra. Crùbagan le siùcar pùdar. Slaod agus seirbhis. Cùm a’ chèic a tha air fhàgail anns a’ frids.

Fiosrachadh beathachaidh

(Is e tuairmse a th’ ann am fiosrachadh beathachaidh a chaidh a thoirt seachad agus bidh e ag atharrachadh a rèir dòighean còcaireachd agus suaicheantasan tàthchuid a thathar a’ cleachdadh.)

Àireamhair Caloria

Làr:

Aois:

Fàs (Ann An Cm):

Cuideam (Ann An Kg):

Ìre Gnìomhachd Corporra: Aig A 'Char As Lugha Ìosal Cuibheasach Àrd Glè Àrd

Obraich A-Mach

Cuir Thugam Le Post-D Taisbeanadh Air An Làrach