Cearc Spatchcock

Na H-Ainmean As Fheàrr Airson Clann

Làr:

Latha Breith:

Cuir

Cuir Thugam Le Post-D Taisbeanadh Air An Làrach

Tha Spatchcock Chicken (ris an canar uaireannan cearc dealan-dè) na dhòigh furasta air cearc ròsta slàn a dhèanamh ann an ùine sam bith!

Bidh e a’ tighinn a-mach air a bruich gu èideadh, tairgse agus sùghmhor air an taobh a-staigh agus crùbach air an taobh a-muigh.

Carson a tha gaol againn air

Bidh an reasabaidh Chicken Spatchcock seo a 'dèanamh ròstadh cearc slàn gaoth agus a 'lùghdachadh ùine còcaireachd !

a bheil pisces agus aillse a ’maidseadh gu math

Bidh an cearc ròstadh gu cothromach a’ tionndadh a-mach gu h-iongantach juicy.

cuir coinneal san uinneig

Tha Spatchcock Chicken cho sùbailte! Faodaidh e a bhith air a marinated, air a shuathadh le blasan, no dìreach air a dhòrtadh le salann is piobar a rèir do roghainn! Cuir do chuid glasraich as fheàrr leotha dhan phana airson biadh iomlan.

Dè a th’ ann an Spatchcock Chicken?

Le bhith a 'toirt air falbh a' chnàimh-droma, faodar an cearc a thionndadh agus a leagail còmhnard (no dealan-dè). Bidh seo ga chuideachadh le bhith a’ còcaireachd gu cothromach agus a’ lughdachadh ùine còcaireachd. (Bidh e ag obair gu math le turcaidh cuideachd, bidh mi a’ dèanamh 10lb turcaidh spatchcock ann am beagan is uair a thìde).

Cuir glasraich mar churranan, buntàta, no uinneanan agus dòrlach de luibhean ùra ris agus an uairsin leig leis a h-uile càil ròstadh còmhla! Is e seo an inntrigeadh aon-pan as fheàrr!

Mar a nì thu Spatchcock a Chicken

Is dòcha gu bheil e a’ coimhead toinnte ach is e cleas air leth furasta a th’ ann a bu chòir a h-uile còcaire a bhith aca.

1. Thoir air falbh amhach agus giblets bho chuas cearc slàn.
2. Gearr a-mach cnàimh-droma le paidhir de rùsgadh chearcan no paidhir siosar cidsin math (sàbhail cnàmhan, giblets, agus amhach airson stoc no broth neo gravy ).
3. Tionndaidh eun a-null agus brùth gu socair air cnàimh-cìche gus am bi e a 'sgàineadh agus cearc rèidh.
4. Paisg na sgiathan fon eun agus cuir iad air duilleag bèicearachd le iomall.

Tàthchuid/Caochlaidhean

CHIONN Tha an reasabaidh seo ag iarraidh eun 4lb agus an giblet agus amhach air a thoirt air falbh. Ma tha do chearc beagan nas motha no nas lugha, atharraich an ùine còcaireachd beagan!

sùil ra agus sùil horus

GRUAGACHAIDHEAN Cha do chuir mi ach buntàta ris an reasabaidh seo, ach gheibh gach glasraich blasad math! Faodar curranan, soilire, pònairean uaine, no snèapan uile a chleachdadh!

SEUMASACHADH Tha an cearc air a shuathadh le ola ollaidh agus seusanachadh cearc mus tèid a ròstadh. Na biodh leisg na spìosraidhean a mheasgachadh mar a thogras tu, no cuir beagan teas ris!

Dè cho fada airson cearc Spatchcock a chòcaireachd

Is e spatchcocking cearc an dòigh as fheàrr air dèanamh cinnteach gum bruich e gu cothromach, mar sin ròstadh airson timcheall air 45 gu 50 mionaid no gus am bi teirmiméadar feòil a’ clàradh 165 ° F.

soidhnichean gu bheil an cat agad a ’bàsachadh

Tomhais aig a 'phàirt as doimhne, air falbh bho chnàmhan sam bith.

Molaidhean airson cearc Spatchcock a dhèanamh

• Aon uair 's gu bheil an cearc air a spìonadh, faodar a chòmhdach le a marinade airson suas ri dà uair a thìde mus ròstadh. Faodaidh e cuideachd a bhith air a suathadh le a measgachadh spìosraidh taobh a-staigh agus taobh a-muigh na feòla.
• Cuidichidh seo le bhith a’ tairgse na feòla agus cuiridh e blas beairteach, blasta ris. Na dì-chuimhnich a dhèanamh gravy a dhòrtadh thairis air a 'chicken no taobh soithichean. Le bhith a 'cumail a' chraicinn air dìonaidh an fheòil le sreath de gheir fhad 'sa bhios i a' ròstadh.
• Faodar cearc Spatchcock a mhilleadh cuideachd agus cuir ris ceapairean , pasgadh, agus saladan airson eile biadhan !
• Airson reothadh, thoir air falbh an fheòil bhon chnàimh agus reothadh ann am pocannan zippered le ceann-latha.

Taobhan foirfe airson cearc

• Eòrna Leòmhann - aotrom agus ùr
• Asparagus Parmesan ròsta - cho furasta a dhèanamh
• Risotto eòrna balgan-buachair - uachdar agus blasta
• Aran garlic dachaigh - ùine còcaireachd 10 mionaidean
• Arbhar Bèicearachd air a’ Chob - 2 stuth

An do dh'fheuch thu an Spatchcock Chicken seo? Dèan cinnteach gum fàg thu rangachadh agus beachd gu h-ìosal!

Cearc Spatchcock

Tàthchuid

• ▢aon cearc slàn mu 4 lbs
• ▢dhà spàin-bùird ola-chroinn-ola
• ▢3 spàin-bùird spìosraidh cearc no suathadh
• ▢salann agus piobar

Glasraich (roghainneil)

• ▢2½ notaichean buntàta dearg no buidhe air a ghearradh no buntàta leanabh
• ▢dhà spàin-bùird ola-chroinn-ola
• ▢aon teaspoon Stuthan Eadailteach
• ▢salann & piobar blasad

Stiùiridhean

• Preheat an àmhainn gu 425 ° F. Tilgeil am buntàta le ola ollaidh agus blasan.
• Thoir air falbh amhach agus giblets bhon chuas ma tha iad air an toirt a-steach.
• Cuir cearc air uachdar làidir, taobh broilleach sìos gus am bi an cnàimh-droma a’ coimhead suas. A’ cleachdadh rùsgadh chearcan, gearraich air gach taobh den chnàmh-droma gus a thoirt air falbh gu tur (glèidh a’ chnàimh airson broth no gravy ma thogras tu).
• Tionndaidh an cearc thairis gus am bi taobh a’ bhroilleach suas. A 'cleachdadh do làmhan, brùth air a' chnàimh-chìche gus a rèiteachadh. Bu chòir dhut a chluinntinn a’ sgàineadh fhad ‘s a tha e rèidh. Paisg na sgiathan fon chearc.
• Dèan rèiteachadh air duilleag bèicearachd mòr le iomall agus bruich le ola ollaidh. Dèan spìonadh gu fialaidh le spìosraidh. Cuir glasraich timcheall air a 'phaban ma chleachdas tu.
• Ròsta an cearc airson 45-50 mionaid no gus an ruig e 165 ° F.
• Thoir air falbh bhon àmhainn agus teanta gu socair le foil. Gabh fois co-dhiù 15 mionaidean mus tèid a shnaidheadh.

Notaichean reasabaidh

Fiosrachadh beathachaidh

(Is e tuairmse a th’ ann am fiosrachadh beathachaidh a chaidh a thoirt seachad agus bidh e ag atharrachadh a rèir dòighean còcaireachd agus suaicheantasan tàthchuid a thathar a’ cleachdadh.)

Àireamhair Caloria

Làr:

Aois:

Fàs (Ann An Cm):

Cuideam (Ann An Kg):

Ìre Gnìomhachd Corporra: Aig A 'Char As Lugha Ìosal Cuibheasach Àrd Glè Àrd

Obraich A-Mach

Cuir Thugam Le Post-D Taisbeanadh Air An Làrach