A 'tomhas flùr Is e seo aon de na pàirtean as cudromaiche de reasabaidh sam bith, agus gu sònraichte nuair a bhios tu a’ fuine. An robh thu a-riamh aig an àm sin far a bheil feum agad air flùr airson reasabaidh, ruighinn a-steach don bhaga, agus tuigsinn cho sgiobalta sa tha e? Tha flùr na bhunait airson tunna de reasabaidhean, ach feumar a thomhas gu ceart.
Air sgàth an stalc ann am flùr, faodaidh e biadh sam bith a thionndadh gu sgiobalta ma chuireas tu cus no ro bheag ris. Seo a h-uile dad a dh’ fheumas tu a bhith agad mu bhith a’ tomhas flùr gu foirfe airson reasabaidh!
Ciamar a Tomhais Flùr
Is e flùr aon de na prìomh phàirtean de cha mhòr a h-uile reasabaidh a-muigh an sin. Bho thoiseach ùine, tha daoine air flùr a chleachdadh gus sàsaichean tiugh a chruthachadh, bathar bèicearachd, agus eadhon airson feòil a sgrìobadh mus bruich e!
Is e stuth aotrom is pùdarrach a th’ ann am flùr a tha furasta a phacaigeadh sìos. Faodaidh seo tomhasan a tha gu math eadar-dhealaichte a chruthachadh a rèir mar a tha e air a thomhas, rud a dh’ fhaodadh droch bhuaidh a thoirt air tionndadh mòran reasabaidhean.
Tha iad ag ràdh gur e ealain a th' ann an còcaireachd, agus gur e saidheans a th' ann am bèicearachd . Ma tha na tomhasan de ghrìtheidean ann am bathar bèicearachd eadhon beagan dheth, dh’ fhaodadh e an reasabaidh gu lèir a mhilleadh. Chan eil flùr mar eisgeachd dha seo, faodaidh e dath, inneach no blas eadar-dhealaichte a bhith aig mias!
Mar eisimpleir: A’ coimhead air na h-ìomhaighean gu h-ìosal (ann an graman gus eisimpleir nas mionaidiche a thoirt seachad), tha DÀ chupa tomhais a’ coimhead coltach ri tomhas 1 cupa ach mar a chì thu, tha dha-rìribh aig aon dhiubh. 36% TUILLEADH flùr seach an tè eile. Le bhith a’ cur 36% a bharrachd flùr ris gu cinnteach sgriosaidh sin reasabaidh bhriosgaid!
dè na stàitean a bha san aonadh
Mar sin, dè an dòigh cheart air flùr a thomhas? Uill, is e cuideam an dòigh as cinntiche air flùr a thomhas. A sgèile cidsin cuidichidh e thu gus an tomhas as cinntiche fhaighinn leis gu bheil dùmhlachd eadar-dhealaichte aig diofar sheòrsaichean flùr (bidh mi a’ cleachdadh an sgèile seo bho Amazon , tha e timcheall air ).
Mura h-eil cothrom agad air sgèile cidsin, tha e comasach fhathast tomhas gu math ceart fhaighinn le seata de cheumannan tioram. Dìreach dèan cinnteach nach eil thu a 'pacadh a' mhin nuair a thèid a chur ris na cupannan tomhais!
Ceumannan gus flùr a thomhas gu ceart
A 'cleachdadh Tomhas Tioram:
- Ma tha an reasabaidh ag iarraidh min-fhlùir air a chriathradh, atharraich am flùr gu dìreach a-steach do bhobhla measgachaidh nach deach a chleachdadh. Tha e ceart gu leòr barrachd a chriathradh na tha a dhìth ort, oir faodaidh tu dìreach a chuir air ais chun bhaga às deidh sin.
- Gus cur ri cupa tomhais, cleachd spàin no scoop gus am flùr sifted a chur ris a’ chupa tomhais tioram. Bi air leth faiceallach gun a bhith a’ pacadh a’ mhin sìos cus.
- A’ cleachdadh cùl sgian ìm, ìre a’ mhin le bhith a’ sgrìobadh a’ mhin a bharrachd air ais dhan bhobhla. Cuir flùr tomhais ris an reasabaidh.
Na cuir am flùr gu dìreach a-steach don chupa tomhais. Faodaidh seo suas ri 30% a bharrachd flùr a chur ris fhad ‘s a bhios e ga phacaigeadh a-steach don chupa.
Gliocas: Ma tha mi a’ tomhas flùr airson reasabaidh a dh’ fheumas grunn chupa de mhin, is toil leam cunntas a chumail le peann ri mo thaobh gus nach caill mi cunntas air na chuir mi ris!
A’ cleachdadh sgèile:
Sgèile prep: cuir bobhla measgachaidh falamh air an sgèile mus tionndaidh thu air. San dòigh seo bidh e aig 0 agus na toir dhut ach cuideam a’ mhin.
cia mòr cnò-ola airson cait
- Sift am flùr a-steach don bhobhla mheasgachaidh. Cùm a’ criathradh gus am bi na tha de mhin agad a dh’ iarras an reasabaidh (leugh gu h-ìosal airson clàr tionndaidh cuideam flùr).
- Ma chrathaicheas tu barrachd na tha a dhìth ort ann am bobhla, cleachd spàin gus am flùr a bharrachd a thoirt a-mach à bobhla.
- Cuir flùr tomhaiste ris an reasabaidh gu slaodach. Le bhith ga chur ris gu slaodach cuiridh e casg air bho bhith a 'cruinneachadh agus a' pacadh mar a thèid a chur ris.
Clàr tionndaidh cuideam flùr a h-uile adhbhar
Is e flùr gach adhbhar an seòrsa flùr as cumanta. Is e flùr geal a th’ ann a tha air a ghrinneachadh, agus faodar a chleachdadh ann an cha mhòr a h-uile reasabaidh a tha ag iarraidh flùr.
- 1 cupan flùr - 4.75 oz
- ¾ cupan flùr - 3.19 oz
- ½ cupan flùr - 2.13 oz
- ⅓ cupan mine - 1.40 oz
- ¼ cupan flùr - 1,06 oz
Clàr tionndaidh cuideam flùr cèice
Tha flùr cèice nas aotroime na min-adhbhar uile. Tha e air a chleachdadh gus cèicean nas aotroime a chruthachadh leithid cèic bìdh aingeal, agus cèic geal. Tha e air a bhualadh agus air a ghrinneachadh nas fhaide na a h-uile min adhbhar, agus mar sin tha cuideam beagan nas lugha ann.
- 1 cupan flùr - 4.0 oz
- ¾ cupan flùr - 3.0 oz
- ½ cupan flùr - 2.0 oz
- ⅓ cupan mine - 1.32 oz
- ¼ cupan flùr - 1.0 oz
Clàr tionndaidh cuideam flùr cruithneachd slàn
Bidh flùr cruithneachd slàn a’ cleachdadh na 3 pàirtean den ghràn: am bran, am germ, agus an endosperm. Bidh seo a 'cruthachadh barrachd rùm eadar na gràinneagan a bhios a' lìonadh le èadhar, agus mar sin bidh e nas lugha na cuideam nas lugha na a h-uile adhbhar agus flùr cèicean.
- 1 cupan flùr - 4.50 oz
- ¾ cupan flùr - 3.38 oz
- ½ cupan flùr - 2.25 oz
- ⅓ cupan mine - 1.49 oz
- ¼ cupan flùr - 1.14 oz
Mar a thèid flùr a chriathradh gu ceart
Is e criathradh flùr a’ chiad cheum ann a bhith a’ tomhas flùr gu ceart. Is e pròiseas a th’ ann a bhith a’ crathadh flùr tro chriathar uèir gus a fhuasgladh, agus a’ briseadh cnapan sam bith a dh’ fhaodadh a bhith aige. Cuidichidh criathradh flùr mus cleachd thu e gus dèanamh cinnteach gum bi am flùr a’ pasgadh a-steach don taois nas fhasa, agus cruthaichidh e toradh deireannach nas aotroime agus nas èadhar airson bathar bèicearachd.
Airson flùr a chriathradh, dòrtadh a-steach e ann an sifter (bidh mi a 'cleachdadh strainer ann am pinch!) Agus a' crathadh flùr troimhe. Bu chòir dha a thighinn a-mach tòrr nas aotroime, agus nas èideadh. Ma tha thu a’ tomhas flùr, tha e furasta a chriathradh gu dìreach ann am bobhla air a chuir air sgèile cidsin. Rud eile, dìreach thoir am flùr criathra a-steach do chupan tomhais tioram gu faiceallach gus nach cuir thu sìos e.
Ma tha thu ann an cabhag no mura h-eil na h-innealan agad airson flùr a chriathradh, dh’ fhaodadh gun atharraich e an reasabaidh beagan ach mar as trice chan eil e a’ dèanamh cron air an àireamh de thoraidhean bèicearachd. Tha mi a’ moladh spàin no whisk a chleachdadh gus am flùr a dhùsgadh mus tomhais thu e ge-tà, gus cnapan sam bith a bhriseadh no spotan air am pasgadh ann am flùr.
