Mar a ghearras tu leann: Mura h-eil thu air còcaireachd le cnuimhean a-riamh roimhe, tha an t-àm ann feuchainn air a’ bhall tlàth seo den teaghlach oinniún. Le bhith a’ còcaireachd bidh iad cha mhòr a’ leaghadh nad bheul!
Tha cnuimhean cho bog is gu bheil iad cha mhòr a’ sgaoileadh a-steach do bhrot, steibh agus gravies, a’ beairteachadh am blas agus a’ tiormachadh beagan den bhroth fhad ‘s a bhios iad a’ còcaireachd. Is toil leinn a bhith a’ frithealadh leann ròsta, Cainneagan ròsta Parmesan , agus tha blas iongantach orra brot leann buntàta !
Dè as toil le cnuimhean
Tha blas beag oinniún agus inneach aca fhèin aig cnuimhean. Faodar an cleachdadh ann am biadh sam bith a dh 'iarras uinneanan no garlic. Mura toil le do theaghlach uinneanan , is dòcha gum bi cainneagan nas tlachdmhoire dhaibh. Ach, tha a bhith ag obair le leann beagan eadar-dhealaichte bho bhith a’ làimhseachadh uinneanan, mar sin leugh air adhart airson molaidhean.
dè a chosgas e gus aonadan stòraidh a thogail
Mar a ghlanas tu agus a ghearras tu cainneagan
Bidh cnuimhean a 'fàs dìreach mar stalks, le bonn geal a tha a' tionndadh uaine nas dorcha chun a 'mhullaich. Tha mi gu pearsanta a’ faighinn a-mach gu bheil an cumadh seo gan dèanamh tòrr nas fhasa an làimhseachadh na bulb cruaidh, sleamhainn uinneanan . Ach tha feum air làimhseachadh sònraichte le eòlas air mar a ghlanas tu agus a ghearras tu leann oir tha na sreathan làn phasgan aca buailteach a bhith a’ caladh grit. Agus chan fhaigh thu air a’ ghrit seo nuair a tha na cainneagan slàn. Seo mar a ghearras tu leann:
- Gearr air falbh am freumh agus gearraich dheth am pàirt as dorcha den mhullach. (Faodaidh tu na mullaich a shàbhaladh gus blasad a thoirt don stoc brot agad.)
- Slaod am pàirt geal is aotrom uaine den stalk gu cuairtean tana, no julienne a-steach do stiallan 2-òirleach. Ma tha thu a’ faighneachd ciamar a ghearras tu leann airson brot, mar as trice bidh mi a’ gearradh na cainneagan gu cuairtean.
Mar a ghlanas tu cnuimhean
Tha mi a 'lorg an dòigh as fhasa a bhith a' glanadh a 'miannachadh na cnuimhean a tha air an gearradh suas ann am bobhla de dh'uisge fuar glan gus grit sam bith a thoirt air falbh, agus a dhrèanadh.
Faodaidh tu cuideachd an sgoltadh ann an leth gu dìreach agus an uairsin na sreathan a chumail fo uisge ruith fuar airson a ghlanadh.
Mar a chòcaicheas tu cnuimhean
San fharsaingeachd, thathas a’ cleachdadh na pàirtean geala is aotrom uaine den stalk. Bidh cnuimhean air an gearradh, air an gearradh no air an giùlan a' còcaireachd nas luaithe na uinneanan. Faodaidh tu an sauteadh no an tilgeil ann am poit leis a’ chòrr de na grìtheidean brot no stew agad. Bidh cainneagan braised a’ dèanamh taobh-mhias blasta!
Gheàrr mi an stalk gu dìreach ann an leth agus gheàrr mi iad sin ann am faid 4-òirleach. An uairsin bidh mi gan brùthadh ann am broth, ìm, agus crathadh de shalainn is piobar. Tha pìosan de chnuimhean air an gearradh mar seo cuideachd uabhasach math air an neadachadh ri taobh ròsta phoit bhlasta, agus faodar an cur air truinnsear ri taobh na feòla mar stuadh.
mar a gheibh thu inc peann a-mach à tiormaiche
Feuch ri cainneagan a chur ris na reasabaidhean blasta seo
- Soup Leek Buntàta - clasaigeach!
- Soup Buntàta Baked - cuir cnuimhean an àite a bhith a' cur sìollanan orra
- Cauliflower ròsta furasta - biadh taobh fallain fallain
- Soup Cauliflower Creamhach - Is toil leam cnuimhean a chur ris mus dèan mi glanadh!
- Cainneagan ròsta Parmesan - fear as fheàrr leotha a-riamh!
ATH-SGRÙDADH an Tip Cidsin Easy seo
