Tha casan crùbagan nan deagh roghainn de bhiadh mara, ach is dòcha nach eil fios agad dè a fhrithealadh còmhla riutha. Bidh measgachadh de bhuidealan agus soithichean taobh a ’cur ri biadh na mara agus a’ dèanamh biadh do chas crùbag cuimhneachail.
Dèan frithealadh air casan crùbagan le ìm
An toiseach agus gu cudromach, bidh casan crùbag ag èigheachd airson ìm. Tha sin air sgàth gu bheil feòil a ’chrùbag milis, sùghmhor a’ measgachadh gu foirfe le blas beairteach ìm. Ann an taighean-bìdh biadh mara, mar as trice bidh ìm air a tharraing le casan crùbag. Mus smaoinich thu gu bheil a h-uile ìm co-ionann, ge-tà, tha fios agad gu bheil grunn sheòrsaichean ìm ann a bheir blasan eadar-dhealaichte. Cumaibh cuimhne, anns a ’chùis seo, gu bheil ìm a’ toirt iomradh air fìor ìm agus chan e margarine.
Artaigilean co-cheangailte- Mar a nì thu creachain air am pasgadh ann am bacon
- Seòrsan de bhalgan-buachair
- Dòighean air bradan a chòcaireachd
Ìm biadh mara
Bidh mòran de stòran grosaireachd a ’giùlan rudeigin a tha air a chomharrachadh mar ìm biadh mara. Gheibhear e air an sgeilp - chan ann anns an roinn fionnaraichte. Chan eil ann an ìm biadh mara ach ìm air a shoilleireachadh, a tha seasmhach air sgeilp agus a ghabhas a stòradh sa phantraidh air falbh bho fhuarachadh.
Ìm shoilleir
Tha e furasta an ìm soilleireachaidh agad fhèin a dhèanamh, agus mar as trice tha e nas saoire na bhith a ’ceannach ìm no ghee biadh mara. Gus ìm soilleireachaidh a dhèanamh, leaghadh an t-ìm ann an sospan agus an uairsin leig leis fuarachadh beagan gus am bi na solaidean bainne a ’socrachadh gu bonn na pana. Spàin far an leaghan soilleir air a mhuin. Is e seo ìm air a shoilleireachadh.
Plugra
Is e ìm Ameireaganach a th ’ann am Plugra aig a bheil susbaint blàthach nas àirde agus susbaint uisge nas ìsle na butters Ameireaganach eile. Tha seo a ’leantainn gu ìm air leth milis agus uachdar aig a bheil beairteas a tha a’ freagairt binneas a ’chrùbag gu snog. Gheibhear plugan ann am margaidhean sònraichte agus stòran grosaireachd upscale.
Ìm Èireannach
Tha ìm Èireannach coltach ri plugra leis gu bheil susbaint ìm nas àirde agus uisge nas ìsle ann, agus mar thoradh air sin tha caractar nas uachdar agus faireachdainn beul nas socair a chuireas ri mìlseachd a ’chrùbag.
Lemon ìm
Tha ìm lemon air a shoilleireachadh ìm no ghee a tha air a bhith donn gu slaodach agus an uairsin air a uisgeachadh le trì spàin-bùird de sùgh lemon airson gach leth cupa ìm. Bidh blas lemon san ìm a ’cur blas snog de dh’ aigéad gu milis a ’chrùbag agus geir an ìm, a’ fàgail palate a tha cothromach.
Ìm geal
Is e sauce ìm geal a th ’ann am Beurre blanc a tha air a dhèanamh le ìm, fìon geal, fìon-dhearcan agus sotaichean. Bidh na fìon-dhearcan, fìon geal agus sotaichean a ’gluasad còmhla gus an tèid an lughdachadh, agus an uairsin thèid badan ìm glè fhuar a chrath ann am beagan aig an aon àm gus am faigh thu sauce ìm milis milis leaghte. Tha Buerre blanc na dheagh roghainn eile airson ìm airson a bhith a ’frithealadh le crùbag.
Cuir Lemon air an taobh
Le binneas nan casan crùbag agus beairteas an ìm, is toil le mòran dhaoine searbhag a thoirt a-steach gus gearradh tro na beairteach agus milis agus na blasan a chothromachadh. Is ann air an adhbhar seo a tha criomag de lemon air a fhrithealadh gu traidiseanta. Nuair a bhios tu a ’frithealadh do chasan crùbag, cuir earrannan de lemon air a’ phlàta ri taobh an ìm.
Molaidhean taobh mhias
Is e riaghailt mhath de dh ’òrdag airson soithichean taobh a bhith a’ frithealadh le casan crùbag a chumail sìmplidh. Is e na casan crùbagan milis, beairteach rionnag an taisbeanaidh, agus bu chòir soithichean taobh a bhith a ’cur ris a’ phrìomh mhias agad an àite a bhith a ’dèanamh cus dheth. Bidh soithichean taobh le blasan mòra, trom a ’dol thairis air grinneas a’ chrùbag. Am measg cuid de shoithichean cliathaich sgoinneil le crùbag tha:
- Corn air a ’chob
- Buntàta bakte
- Salad spinach
- Risotto
- Glasraich steamed
- Dà uair buntàta bakte
- Spionach steamed
- Glasraich grilled
- Buntàta dearg ròsta
- Aran crùbach mar aran Frangach no sourdough
- Salad measan
- Rìs saffron
Crathan crùbagan mar mhias taobh
Bidh casan crùbagan uaireannan a ’frithealadh mar mhias taobh. Anns an t-suidheachadh seo, bidh iad gu traidiseanta a ’faighinn steak. Is fheàrr le steak agus crùbag taigh steak maireannach, agus chan eil adhbhar sam bith nach urrainn dhut am fear as fheàrr leat a fhrithealadh aig an taigh. Tagh gearradh sam bith de steak a tha a ’còrdadh riut - bho filet blasta mignon gu rib-eye hearty - agus grill suas e. Cuir taobh de chasan crùbag agus ìm, buntàta bakte, agus glasraich steamed, agus bidh dìnnear cuimhneachail ann an stoidhle steakhouse aig an taigh airson bloigh den phrìs ithe a-muigh ann an taigh-bìdh.
