Mar as trice chan eil Orzo, a tha na sheòrsa de pasta ann an cumadh rus, saor bho ghluten. Ach, tha dreach gun ghluten ann, agus tha luchd-ionaid eile ann as urrainn dhut a chleachdadh gus an orzo a chuir an àite.
Gluten ann an eòrna
Tha an tàthchuid ann an orzo traidiseanta toirt a-steach flùr cruithneachd (gu traidiseanta semolina no durum), uisge, agus uaireannan cuir-ris vitimain. Ged a tha e coltach ri rus, is e pasta a th ’ann an orzo, agus chan eil pasta traidiseanta saor bho ghluten agus mar sin mì-shàbhailte dha daoine le galar celiac no neo-fhulangas gluten neo-celiac.
Artaigilean co-cheangailte- Dè a th ’ann an gluten an-asgaidh?
- Beachdan lòn saor bho ghluten airson dachaigh agus obair
- Pasta gun ugh: iuchraichean airson fios fhaighinn mus ceannaich thu
Eòrna gun ghlùtan
Ma tha thu ag ithe daithead saor bho ghluten, an-dràsta tha aon bhrand de orzo gun ghluten ann. Arbhar gun rus DeLallo agus rus orzo air a dhèanamh le flùr arbhair is rus agus saor bho ghrìtheidean gluten. Tha e ri fhaighinn aig Walmart airson timcheall air $ 4.50 airson pasgan 12-unsa. Faodaidh tu seo a chleachdadh mar ionadachadh dìreach airson orzo ann an reasabaidhean.
Luchd-ionaid Orzo gun Ghluten
Tha grìtheidean eile ann as urrainn dhut a chur an àite orzo ann an reasabaidhean cuideachd.
Pasta gun ghluten
Feuch an àite an aon uiread de pasta gun ghluten airson an orzo. Dèan cinnteach gu bheil saor bho ghluten , a tha a ’ciallachadh gu bheil e saor bho ghluten gu 20 pàirt gach millean (PPM). Ma tha am pasta air a dhearbhadh gun gluten, tha e air a phròiseasadh ann an goireas nach bi a ’giullachd tàthchuid eile anns a bheil gluten agus tha e saor bho thar-thruailleadh. Barilla a ’tabhann seòrsaichean pasta gun gluten ann am beagan chumaidhean. Feuch an cleachd thu spaghetti agus gearradh e ann am pìosan nas lugha mus bruich thu e gus atharrais a dhèanamh air an orzo. Bidh seo an àite dìreach airson orzo, mar sin bu chòir amannan còcaireachd agus suimean a bhith timcheall air an aon rud.
Couscous gun ghluten
Coltach ri orzo, tha couscous gu traidiseanta air a dhèanamh le flùr durum (cruithneachd), ach tha dreachan gun ghluten rim faighinn as urrainn dhut a chleachdadh gus orzo a chuir an àite ann an tomhas co-ionann. Feuch Couscous Israel gun ghluten aig Streit , a tha air a dhèanamh le stalc buntàta agus tapioca. Bidh Couscous a ’còcaireachd nas luaithe na orzo, mar sin atharraich na h-amannan còcaireachd a rèir stiùireadh a’ phacaid.
Rice
Tha a h-uile reis neo-bhlasta saor bho ghluten. Gus cruth agus inneach fhaighinn coltach ri orzo, is e an geall as fheàrr agad Rìs Arborio , a tha na reis stalcach meadhanach mòr a chleachdar gu cumanta ann an risotto. Bidh an ùine còcaireachd airson rus nas fhaide na orzo, mar sin atharraich le bhith a ’còcaireachd a rèir stiùireadh pacaid. Cuir an aon suim an àite an orzo ris an canar san reasabaidh.
Neart roghainnean
Tha pailteas roghainnean agad airson orzo anns a bheil gluten a chur ann an reasabaidhean. Le beagan cruthachalachd, faodaidh tu fhathast mias blasda a dhèanamh saor bho ghluten.
