Sgrùdadh tàthchuid chan eil e daonnan gu leòr.
A dh'aindeoin reachdas ag amas air a bhith a 'dèanamh allergen comharrachadh nas fhasa, mhùthadh biadh Starch fhathast aon de na mì-chinntean de glutan saor-bhùthan. Mar as trice tha an tàthchuid seo sàbhailte do luchd-cleachdaidh a tha mothachail air gluten, ach faodaidh riaghailtean labeling mì-chinnteach agus eadar-dhealachaidhean eadar-nàiseanta an stuth bìdh seo a dhèanamh na stòr de ghluten. Ma tha thu a 'beachdachadh air biadh a bhathar a liostaichean mhùthadh Starch mar tàthchuid, cùramach label-sùil nach biodh gu leòr airson a bhith cinnteach gu bheil an rud a tha sàbhailte.
mÌNEACHADH Starch
Bathar saothraichte anns na Stàitean Aonaichte, feumaidh a 'cumail ri na Stàitean Aonaichte Biadh agus Rianachd nan Drogaichean (FDA a) no United States Roinn an Àiteachais (USDA) labelling laghan. An-dràsta, chan eil inbhean dearbh-aithne stèidhichte aig na buidhnean sin airson biadh. Inbhean air dearbh-aithne, tha riatanasan àithneil bathar Feumaidh coinneachadh gu bhith laghail a reic fo ainm àraidh. Mar eisimpleir, na h-inbhean aithne airson chocolate geal a 'sealltainn bathar sam bith an ainmeachadh mar Feumaidh co-dhiù 20 às a' cheud cocoa ìm. Chan eil riatanasan mar sin aig stalc.
Artaigilean co-cheangailte
- Recipe Pancake gun ghluten
- Recipe Brownie gun ghluten
- Mar a dh'itheas tu saor bho ghluten
Starch Labeling
Poileasaidh gèillidh FDA stiùiridhean iomradh a thoirt air a 'mhìneachadh a chaidh a mhìneachadh le na Stàitean Aonaichte Pharmacopeia. Fo 'mhìneachaidh seo, clàraichte sam bith a mhealtainn dìreach mar' Starch 'a' tighinn às an arbhar. Bu chòir stalran eile, leithid stalc buntàta no stal cruithneachd, a bhith air an comharrachadh leotha fhèin mar sin. Chan eil na riaghailtean sin a ’buntainn ri nithean a chaidh a dhèanamh gu h-eadar-nàiseanta, agus mar sin faodaidh stalc ann am biadh a-steach a bhith mar aon de na leanas:
dè an soidhne zodiac as miosa
- Potato Starch
- Tapioca Starch
- Starch cruithneachd
Tha stalc bidhe atharraichte, cuir-ris le pròiseas ceimigeach, a ’tighinn fo stiùiridhean eadar-dhealaichte seach stalc bìdh cunbhalach agus chan eil sin gu riatanach a’ tighinn bho arbhar.
mar a nì thu fòn-làimhe airson pròiseact
Tha Stòr de atharrachadh Starch
Pure arbhair 'Starch nach eil stàball àraidh aig àrd teòthachd agus buailteach a bhith a' briseadh sìos le searbhachd no àm. Manufacturers 'cleachdadh àrd, acids, enzymes no ceimigean eile a thoirt às a' Starch cuibhrionn an gràn a tha co-cheangailte pròtain. Tha an toradh a thig às seo seasmhach fo chumhachan eadar-dhealaichte agus chan eil pròtain sam bith ann. Glutan mòr, pròtain, tha theoretically neo-làthaireach bhon mhùthadh starrsan dèidh giollachd. Mar thoradh air an sin, an FDA agus USDA mìneachadh tha starran atharraichte mar gum biodh iad saor bho phròtain agus, mar sin, chan fheum iad an stòr gràin fhoillseachadh air bileagan tàthchuid.
Tha an FDA air riaghladh nach bu chòir barrachd air 20 pàirt gach millean gluten a bhith ann am biadh gun ghluten. Chemical giullachd biadh Starch faodar earbsa a thoirt air falbh bho pròtain cidsineach shealladh. Ach, às aonais mion-sgrùdadh obair-lann no dearbhadh air a ’ghràin stòr, chan urrainn do luchd-ceannach gun ghlùtan earbsa a bhith aca gu bheil toraidhean anns a bheil stalc atharraichte a’ tuiteam fon ìre sin.
Biadh Allergen Ainmeachadh
n 2004, ghabh an FDA ceum anns an t-slighe cheart le bhith a ’toirt a-steach an Biadh Allergen Ainmeachadh mar is Luchd-ceannach Achd Dìon . Tha an achd seo ag iarraidh gum bi grìtheidean bho aon de ochd prìomh aileirgeans bìdh air an comharrachadh gu soilleir air bileagan bìdh. Fon achd, feumar stalc atharraichte a thig bho chruithneachd a chomharrachadh gu soilleir mar sin air liosta nan tàthchuid.
Gu mì-fhortanach airson celiacs, an reachdas seo a-mhàin ag amas air na leanas:
- Iasg
- Bainne
- Uighean
- Crustacean maorach
- Peanuts
- Tree cnothan
- Tha mi pònairean
- Cruithneachd
Chan fheumar stòran eile a dh ’fhaodadh a bhith ann an gluten, leithid seagal, eòrna no eadhon coirce.
A 'comharrachadh atharrachadh Food Starch
'Starch mhùthadh biadh Mar as trice tha gu soilleir air an liostadh air bileagan de bhiadh a tha e air a lorg ann. Faodaidh e bhith, ge-tà, cuideachd a bhith air a lorg fo monikers beagan eadar-dhealaichte, nam measg sin:
- 'Starch mhùthadh
- Starch bìdh, air atharrachadh
- Mhùthadh Corn Starch
- Mhùthadh Potato Starch
- Starch cruithneachd atharraichte
Foods anns atharrachadh Food Starch
Tha grunn bhiadhan ann a dh ’fhaodadh a bhith ann an stalc bìdh atharraichte. Coimhead airson e air na bileagan de na leanas biadh:
tàlant èibhinn a ’sealltainn bheachdan airson àrd-sgoil
- Puddings sa bhad
- Pasgannan sa bhad
- Sùgh canasta
- Siùbhlach càise
- Gravy
- Biadhan le geir ìosal
- Salad eididh
- Jellied Candies
- Biadh leanaibh
- Foirmle leanaban
A bheil stalc bìdh atharraichte sàbhailte?
An-dràsta, chan eil dòigh soilleir ann gum bi fios aig luchd-cleachdaidh dìreach bho bhileagan toraidh a bheil stalc bidhe atharraichte ann an toradh sònraichte dualtach freagairt a bhrosnachadh. Airson dearbhadh mu shàbhailteachd toraidh, is e an dòigh gnìomh as fheàrr a bhith a ’coimhead airson teisteanas treas pàrtaidh leithid an Ròn Aithneachaidh NCA no an Comharra Teisteanas GF . Ann an às-làthaireachd de theisteanachadh, fios a chur dìreach Dèanadair a shoilleireachadh bhathar tùsan. Nuair ann an teagamh, a sheachnadh sam bith biadh air a ghiollachd nach eil gu soilleir air tùs na h-uile tàthchuid.
Dèan sgrùdadh cùramach air bileagan
'Starch mhùthadh biadh a gheibhear ann an iomadh pròiseas bhiadhan. Còmhnaidh a 'gabhail an àm a leughadh bileag gus dèanamh cinnteach gu bheil biadh sam bith a tha sibh ag ithe an-asgaidh dheth ann an àiteigin eile glutan saor teisteanas. Dh ’fhaodadh sin a bhith deatamach do shlàinte.
