Nuair a smaoinicheas tu air bratwurst a chòcaireachd, is dòcha gu bheil thu a ’smaoineachadh gan cuir air an grill airson dìnnear samhraidh smocach. Ach, nuair a tha an aimsir fuar agus nach eil thu a ’faireachdainn mar sheasamh thairis air griola, ach gu bheil thu ag iarraidh blas bratwurst, faodaidh tu am bruich san àmhainn agad.
A ’cleachdadh an àmhainn agad gus Cook Bratwurst a dhèanamh
Tha bruich bratwurst san àmhainn luath agus furasta. Le beagan prep sìmplidh agus an teòthachd ceart san àmhainn, bidh bratan juicy agad ann an ùine sam bith.
Artaigilean co-cheangailte- Mar a chòcaicheas tu Sauerkraut Canned
- Mar a chòcaicheas tu Venison
- Mar a chleachdas tu àmhainn ròsta
Preheat
Faodaidh tu an dàrna cuid do bhratan a bhruich. Ma tha thu a ’fuine, preheat an àmhainn gu 350 ° F. Ma tha thu a ’broiling, atharraich an raca san àmhainn agad gu meadhan an àmhainn agus tionndaidh do broiler gu àrd.
Prep
Chan fheum Bratwurst mòran prep. Ach, ma dh ’ullaicheas tu am pana agad faodaidh tu glanadh nas fhaide air adhart.
- Airson bèicearachd, bidh feum agad air duilleag briosgaid le oir no pana bèicearachd agus foil. Dìreach lìon an duilleag bruich le foil.
- Airson broiling, bidh feum agad air pana broiler agus foil. Cuir loidhne air a ’phàirt ìosal den phaban broiler le foil airson a ghlanadh gu furasta agus cuir a’ ghrèim broiling thairis air a ’mhullach.
Modh Bèicearachd bunaiteach
Bèicear na bratan a ’leantainn nan trì ceumannan sin:
- Cuir na bratan ann an aon fhilleadh air an duilleag bèicearachd ullaichte.
- Bèicear san àmhainn ro-theth gus an ruig an teòthachd a-staigh 160 ° F gu 165 ° F, a bheir timcheall air uair a thìde.
- Tionndaidh na bratan aon uair le bhith a ’cleachdadh clobha mu letheach slighe tro chòcaireachd.
Modh bunaiteach broiling
Gus na bratan a bhrùthadh:
- Cuir iad air raca àrd a ’phana broiling ann an aon fhilleadh.
- Cuir iad fon broiler agus cleachd clobha gus an cuir iad cairteal cas gach ceithir mionaidean.
- Bheir broiling timcheall air 12 mionaid, agus thèid na bratan a dhèanamh nuair a ruigeas iad teòthachd a-staigh de 160 ° F.
An còrr
Fhad ‘s a tha an claonadh a bhith ag iarraidh dàibheadh a-steach do bhratan teth, juicy, cuidichidh iad le bhith a’ cumail na sùgh san fheòil. Thoir air falbh na bratan bhon àmhainn agus leig leotha fois a ghabhail air a ’phaban aca, teanta gu fuasgailte le foil, airson 10 gu 15 mionaid mus dèan thu seirbheis dhaibh.
A ’goil agus a’ rùsgadh leann
Dèan na bratan agad eadhon nas juicier agus nas blasad le bhith gan goil a-steachlionn. Bidh stout no lager ag obair gu math an seo.
Tàthchuid
- Beoir
- 1 oinniún ruadh, cairteal
- 3 cloves garlic, air am briseadh
- Bratwurst 1 gu 2 punnd
Stiùireadh
- Cuir lionn gu leòr ann am poit mhòr as urrainn dhut a dhol fon àireamh de bhratan a tha thu airson a chòcaireachd.
- Cuir ris an lionn oinniún ruadh cairteal agus trì cloves de garlic a bhris thu còmhla ris na bratan.
- Thoir gu boil agus goil e airson 20 mionaid.
- Fhad ‘s a tha na bratan a’ goil, preheat do broiler mar a chaidh ainmeachadh gu h-àrd.
- Cuir na bratan air adhart gu pana broil agus broil, a ’tionndadh cairteal cas gach ceithir mionaidean, gus am bi iad donn air an taobh a-muigh, timcheall air 16 mionaidean gu h-iomlan.
Brats agus Sauerkraut
Faodaidh tu cuideachd na bratan a bhruich san àmhainn leis an sauerkraut.
Tàthchuid
-
4 gu 6 cupan de sauerkraut - Ceanglaichean bratwurst 1 gu 2 notaichean
4 gu 6 cupan de sauerkrautBidh feum agad cuideachd air mias bèicearachd agus clobha.
Stiùireadh
- Preheat an àmhainn agad gu 350 ° F.
- Sgaoil an sauerkraut ann an còmhdach cothromach anns a ’mhias bèicearachd.
- Cuir na bratan ann an còmhdach cothromach gu dìreach air an sauerkraut.
- Bèicear san àmhainn ro-theth, a ’tionndadh aon uair às deidh 30 mionaid, airson 60 mionaid no gus an ruig na bratan teòthachd a-staigh de 160 ° F. An còrr, teanta le foil, airson 10 mionaidean mus dèan thu seirbheis.
Glasraich Bratwurst agus Root
Faodaidh tu cuideachd do bhratan a ròstadh gu dìreach air glasraich freumhach. Bidh na veggies a ’blasad nam bratan agus bidh an sùgh bho na bratan a’ blasad nan glasraich.
Tàthchuid
- 3 buntàta meadhanach dearg, air a ghearradh ann an ciùban aon-òirleach
- 2 curran, air an rùsgadh agus air an gearradh ann an ciùban aon-òirleach
- 1 oinniún ruadh, air a phronnadh agus air a ghearradh
- 1 lobh-bhùird de ola ollaidh
- 1/2 teaspoon salann mara
- Ceanglaichean bratwurst 2 not
Stiùireadh
- Preheat an àmhainn agad gu 350 ° F.
- Tilg am buntàta, curranan, agus oinniún leis an ola ollaidh agus an salann. Dèan sgaoileadh ann an aon fhilleadh ann am bonn pana ròstaidh 9x13-òirleach no mias bèicearachd.
- Cuir am bratwurst ann an aon fhilleadh air mullach nan glasraich freumhach.
- Bèicear san àmhainn ro-theth gus an ruig am bratwurst teòthachd a-staigh de 160 ° F.
- An còrr, teanta le foil, airson 10 mionaidean mus dèan thu seirbheis.
Bratwurst breagha
Ma tha thu ag iarraidh blas samhraidh as t-samhradh tro stoirmean geamhraidh, fuine no broil dobratwurstan àite a bhleith. Bidh bratwurst bruich àmhainn a ’dèanamh prìomh chùrsa blasta fad na bliadhna.
