Uilekombuchatha beagan deoch làidir (nas lugha na 0.5% alcol a rèir meud) mar thoradh air a ’phròiseas coipeadh, mar sin tha e air a sheòrsachadh mar dheoch neo-dheoch làidir mura h-eil e cruaidh kombucha. Bidh kombucha cruaidh a ’cur beagan sheachdainean a bharrachd de choipeadh, ag àrdachadh an deoch làidir a rèir meud (ABV) gu eadar 4 agus timcheall air 7%, agus mar sin is e deoch làidir a th’ ann.
Fiosrachadh mu dheidhinn Kombucha cruaidh
Is e tì a th ’ann an kombucha cruaidh a chaidh a thoirt a-mach a dh'aona ghnothach airson a bhith na dheoch làidir. Tha an deoch làidir a rèir meud coltach ri deoch-làidir às deidh an dà sheachdain a bharrachd de ùine coipeadh.
- Thòisich Kombucha ann an Sìona timcheall air 2,000 bliadhna air ais.
- Tha Kombucha an urra ri diofar sheòrsa bacteria agus beirm airson coipeadh na toraidhean ferment eile, agus is e sin as coireach gum faodadh e buannachdan slàinte a thoirt seachad.
- Tha Kombucha air a bhrachadh le measgachadh ris an canar SCOBY a tha a ’seasamh airson coloinidh symbiotic de bacteria agus beirm.
- Is e SCOBY an aon chultar a thathas a ’cleachdadh airson bainne a thoirt a-steach do iogart agus càl a-steachkimchi.
- Gus an susbaint deoch làidir a bharrachd fhaighinn, thèid siùcar a bharrachd agus beirm a chur ris gus am pròiseas coipeadh adhartachadh gus deoch làidir deoch làidir a chruthachadh.
- Ged is e tì balgan-buachair a chanar ri kombucha uaireannan, chan eil balgan-buachair ann idir. Tha an SCOBY a ’coimhead coltach ri balgan-buachair.
- Ged NACH e lionn a th ’ann an kombucha cruaidh, ann an cuid de chùisean, tha laghan ag iarraidh air luchd-saothrachaidh am facal‘ beer ’a chleachdadh air an leubail.
- Marcas Vodca gun Ghluten
- Buannachdan tì Hibiscus
- Beoir saor bho ghluten Calorie Ìosal
Tàthchuid ann an Kombucha cruaidh
Faodaidh diofar luchd-saothrachaidh diofar ghrìtheidean a chur ris an kombucha cruaidh aca, ach tha cuid de rudan coltach ri chèile anns a ’mhòr-chuid. Am measg nan stuthan coltach ann an kombucha cruaidh tha:
- Tì
- Uisge
- Cuid de shiùcair (mil, siùcar cane)
- Yeast
- Deoch làidir
- Blasan
Bidh an siùcar agus an giosta a ’ferment gus an deoch làidir a dhèanamh, agus faodaidh cuid de shiùcar fuireach no a bhith air a chur ris gus mìlseachd a chuir ris an deoch. Ach, cha lean siùcar a bharrachd air a ’ferment a-steach do dheoch làidir nas motha a rèir meud mura tèid barrachd giosta a chur ris cuideachd. Faodaidh kombucha cruaidh cuideachd a bhith a ’toirt a-steach beagan de chaffeine bhon tì a thèid a chleachdadh gus a dhèanamh, a bharrachd air rud sam bith co-cheangailte ris na grìtheidean a thathas a’ cleachdadh airson blas a chur air.
Tha Kombucha cruaidh gu nàdarra saor bho ghluten
Mura h-eil grìtheidean le gluten air a chur ris gus blas a thoirt air an kombucha, no gu bheil e air a dhèanamh le uidheamachd a bhios cuideachd a ’saothrachadh stuthan anns a bheil gluten, tha kombucha cruaidh gu nàdarraroghainn eile gun ghluten an àite lionn, anns a bheil gluten.
dè an lèine meud a bu chòir dhomh a chaitheamh ma tha mi 6 troighean
Calaraidhean agus Carbs ann an Kombucha cruaidh
Tha an àireamh de carbs ann an kombucha cruaidh an urra ri na tha de shiùcar air fhàgail às deidh an aiseag agus a bheil an neach-dèanamh a ’cur siùcar a bharrachd airson binneas. San fharsaingeachd, faodaidh tu a bhith an dùil gum bi timcheall air 5 gu 13g de charbohydrate gach seirbheis aig kombucha cruaidh, mar sin chan e deoch làidir deoch-làidir le gualaisg ìosal a th ’ann. Faodaidh calaraidhean raon a rèir an neach-dèanamh agus an seòrsa kombucha cruaidh, ach faodaidh dùil a bhith agad gum bi timcheall air 100 calaraidh anns gach 8 unnsa a bhios a ’frithealadh.
Buannachdan slàinte Kombucha cruaidh
Ged nach e deoch mhìorbhuileach a th ’ann an kombucha cruaidh, seach gu bheil e air aiseag, faodaidh gum bi buannachdan slàinte ann mar thoradh air an aiseag. Bidh am pròiseas coipeadh a ’toirt a-mach bacteria probiotic, a dh’ fhaodadh a bhith buannachdail airson slàinte gut. Bidh e cuideachd a ’cuideachadh le bhith ag ath-chothromachadh do ghut le bacteria math, a dh’ fhaodar a mharbhadh air sgàth daithead àbhaisteach an Iar a bharrachd air a bhith a ’toirt a-steach antibiotics. Comas eilebuannachdan probioticsagus kombucha:
- Is dòcha gun cuidich iad le bhith a ’lughdachadh sèid.
- Faodaidh iad feabhas a thoirt air cnàmhadh agus slàinte gut.
- Dh ’fhaodadh iad dìon an aghaidh droch thuineachadh bacteria anns an t-sgoltadh agad.
- Cuid sgrùdaidhean moladh gum faodadh kombucha cuideachadh le bhith a ’lughdachadh cholesterol.
- Cuid tha sgrùdaidhean a ’sealltainn tha antioxidants ann an kombucha a dh ’fhaodadh cuideachadh le bhith a’ leasachadh gnìomh grùthan.
Cunnartan slàinte Kombucha cruaidh
Gu dearbh, is e deoch làidir deoch làidir a th ’ann an kombucha cruaidh, mar sin uilecunnartan co-cheangailte ri bhith ag òl deoch làidirgnèitheach le kombucha cruaidh. A bharrachd air an sin,kombucha cruaidh dachaighdh ’fhaodadh e a bhith air a bhrachadh thairis air ferment, no faodaidh e a bhith air a thruailleadh le pathogens ma thèid a ghrùdadh gu ceàrr aig an taigh no mura tèid aire gu leòr a thoirt do phròiseasan sterilization uidheamachd. Faodaidh e cuideachd a bhith a ’toirt a-steach uiread ri 13g de shiùcairean, mar sin is dòcha nach bi e iomchaidh dha daoine a dh’ fheumas a bhith a ’riaghladh siùcar no carb.
3 Brandan cruaidh Kombucha
Tha grunn bhrandan ann a tha a ’dèanamh kombucha cruaidh. Faodaidh am brannd a thaghas tu a bhith an urra ris na tha ri fhaighinn gu h-ionadail. Ach, bidh na suaicheantasan a leanas a ’dèanamh diofar sheòrsaichean de kombucha cruaidh.
Kombrewch
Kombrewch a ’dèanamh kombucha organach, malairt chothromach le ABV de 4.4%. Tha 120 calaraidh agus 7 graman siùcair ann gach canastair 12-unsa. Am measg na blasan tha:
- Dearc Hibiscus
- Ginger Rìoghail
- Aol lemongrass
Wild Tonic Jun
Wild Tonic Jun tha kombucha cruaidh air a thortachadh le SCOBY agus mil. Tha 5.6% no 7.6% ABV aige agus tha prebiotics agus probiotics ann. Am measg na blasan tha:
- Basil sùbh-craoibhe
- Dh'èirich sùbh-craoibh goji
- Mango ginger
- Mionach Blackberry
- Turmeric tropaigeach
- Buzz hoppy
- Gràdh fiadhaich (lavender blackberry)
- A ’dannsa rùisgte (Zinfandel)
- Spank inntinn (cofaidh, seoclaid, agus maple)
- Blàths coilltean cùil (taffaidh, caramel, maple)
KYLA cruaidh Kombucha
Tha 4.5% ABV ann an KYLA kombucha. Tha 100 calaraidh agus 2 gram no nas lugha de shiùcair ann, agus mar sin is e kombucha cruaidh carb nas ìsle a th ’ann. Am measg na blasan tha:
- Tangerine ginger
- Aol Hibiscus
- Grapefruit pinc
- Ginger Berry
Feuch Hard Kombucha
Tha kombucha cruaidh na thì anabarrach. Aig amannan, is dòcha gum bi blas fìon-dhearcan beag aige a rèir a ’phròiseas grùdaidh. Ach, le blasan inntinneach agus ABV meadhanach, tha e na dheagh roghainn eile, gun blas, gun gluten an àite lionn.
