Ma tha galar celiac ort no fìor chugallachd gluten, is dòcha gu bheil thu a ’faighneachd a bheil mayonnaise air an liosta de bhiadhan gun ghluten. Tha am freagairt mar as trice tha, ach tha e an urra ris a ’bhrannd a thaghas tu agus na grìtheidean a thathas a’ cleachdadh.
Tàthchuid Mayonnaise a dh ’fhaodadh a bhith ann an gluten
Tha e cudromach sùil a thoirt air bileagan beathachaidh mayonnaise gus dèanamh cinnteach gu bheil an toradh gu dearbh saor bho ghluten. Thoir sùil air bileagan mayonnaise airson innealan tiugh le gluten agus fìon-dhearcan stèidhichte air gràn. Mar eisimpleir, tha gluten ann an rud sam bith anns a bheil braiche (mar fhìon-dhearcan braiche), mar sin cùm glan air falbh bhon tàthchuid seo nuair a thaghas tu mayonnaise gun ghluten. Mura h-eil an seòrsa fìon-dhearcan a chaidh a chleachdadh air liosta tàthchuid mayonnaise, tha e nas fheàrr dèanamh cinnteach gu bheil an leubail bìdh ag ràdh gu sònraichte gu bheil an toradh saor bho ghluten no a ’cumail glan air.
Artaigilean co-cheangailte- A bheil gluten Whip Miracle an-asgaidh?
- A bheil clàr-bìdh gun ghluten aig Subway?
- A bheil Maltodextrin dona?
Bidh gluten cuideachd ann an toraidhean stèidhichte air cruithneachd a bhios uaireannan air a chleachdadh mar thiugh ann an mayonnaise. Tha an Comann gun Ghluten a ’toirt seachad cruinneachadh farsaing liosta de ghrìtheidean is stuthan bìdh anns a bheil gluten .
Dè a tha saor bho ghluten a ’ciallachadh?
Bidh mayonnaise gun ghlùtan gu tric a ’tagradh‘ gun gluten ’air an leubail bìdh. Tha a bhith a ’faicinn bileag gun ghlùtan a’ ciallachadh gu bheil e ceart gu leòr mar as trice ithe ma tha galar celiac ort no cugallachd gluten neo-celiac. Tha an Rianachd Biadh is Drugaichean na SA ag ràdh gus an tagradh a dhèanamh ‘saor bho ghluten’ air bileag bìdh, feumaidh nas lugha na 20 pàirt gach millean (pgm) de ghluten a bhith san toradh.
Marcas Mayonnaise gun Ghluten
Bidh grunn de bhrandagan mayonnaise a ’dèanamh tagraidhean gun gluten air na toraidhean aca no cuid dhiubh. Tha eisimpleirean a’ toirt a-steach:
- Hellman's
- Heinz
- feachd
- Lean do chridhe
- Spectrum
- Diùc
- Neach-malairt Joe
- Pleit Gorm
Ach, chan eil a h-uile gin de na suaicheantasan sin a ’dèanamh tagraidhean gun ghluten air a h-uile toradh. Tha e cudromach sùil a thoirt air liosta nan tàthchuid gus faighinn a-mach gu cinnteach. Mura h-eil an mayonnaise air a bheil thu a ’beachdachadh ag ràdh‘ saor bho ghluten ’agus gu bheil seòrsa neo-shònraichte de fhìon-dhearcan air a liostadh air liosta nan tàthchuid, is dòcha gum bi thu airson stiùireadh soilleir.
Dè mu dheidhinn Mayonnaise dachaigh?
A ’dèanamh do chuid fhèinreasabaidh mayonnaise dachaighna roghainn ma tha thu airson a bhith cinnteach nach eil thu a ’faighinn gluten sam bith (eadhon ann an suimeannan lorg). Dìreach cuir còmhla buidheagan ugh pasteurichte no bainne tiugh, fìon-dhearcan gun ghlùtan, ola stèidhichte air planntrais, pùdar mustaird no mustard, salann, piobar, agus sùgh lemon. Ma tha cuideigin as aithne dhut air mayonnaise dachaigh a dhèanamh sa chidsin aca (eadhon ged nach eil anns an mayonnaise ach grìtheidean gun ghlùtan), dh ’fhaodadh gum bi tar-thruailleadh na adhbhar dragh.
A ’seachnadh tar-thruailleadh
Co-dhiù a tha thu a ’caitheamh mayonnaise dachaigh no seòrsachan malairteach, tha tar-thruailleadh an-còmhnaidh na dhragh. Faodaidh eadhon mayonnaise a bheir seachad a h-uile grìtheid gun ghluten a bhith a ’conaltradh ri biadh anns a bheil gluten aig àm giollachd (no prep bìdh aig an taigh). Cuir fios gu luchd-saothrachaidh bìdh gus a bhith cinnteach a bheil galar celiac ort no fìor chugallachd gluten neo-celiac no dìreach dèan do mayonnaise dachaigh fhèin gun ghluten le bhith a ’gabhail ceumannan faiceallach gus tar-thruailleadh a sheachnadh.
