Faodaidh còcaireachd le flùr almon a bhith na dhùbhlan beag dhaibhsan a tha ùr do dhòigh-beatha gun ghluten. Tha ionnsachadh mu bhith ag ullachadh biadh le bhith a ’cleachdadh roghainnean eile gun ghluten a’ toirt a-steach tuigse air feartan còcaireachd sònraichte biadhan. Cuideachd, tha eadar-dhealachadh mòr eadar còcaireachd agus bèicearachd, agus am fear mu dheireadh nas leasaichte den dithis.
Còcaireachd flùr Almond
Tha buannachdan ann a bhith a ’còcaireachd le flùr almon:
- Chan e flùr stèidhichte air gràn a th ’ann agus mar sin chan eil susbaint gualaisg na farpaisich aige.
- Tha almoin mar chnò-craoibhe agus àrd ann am pròtainean agus geir nàdarra.
- Tha iad ìosal air a ’chlàr-innse glycemic, agus is e sin as coireach gum faodadh flùr almon cuideachadh le bhith a’ sabaid reamhrachd fhad ‘s a tha e mar a’ chiad roghainn airson diabetics.
- Aran banana gun ghluten
- Mar a dh'itheas tu saor bho ghluten
- Recipe Brownie gun ghluten
Tha na geir a tha ann am flùr almon neo-bhàthte agus riatanach airson bodhaig an duine; tha seo a ’ciallachadh gu bheil feum aig an t-siostam agad air a’ chàileachd geir seo. Mura h-eil thu air daithead le tòrr geir, faodaidh flùr almon a bhith na gourmet gun chiont bunaiteach sa chidsin agad.
Seòrsan flùr Almond
Is e a ’chiad rud a dh’ fheumas a bhith aig còcaire a tha ùr don eòlas almond mun flùr cnò seo gum faod e tighinn ann an iomadh cruth. Tha flùr almond eadar-dhealaichte bho mhin almond, leis gu bheil an dàrna fear na thoradh nas garbh air an talamh.
Fo sgàil flùr almon tha eadar-dhealachadh eadar am measgachadh traidiseanta agus am plaide. Lorgaidh tu gur e toradh fada nas gabhaltach a th ’ann am flùr almon còmhdaichte sa chidsin, gu sònraichte far a bheil dragh air bèicearachd. Bidh flùr almoin falamh a ’toirt air falbh sligean snàithleach nan cnothan, a’ fàgail toradh flùr aotrom is flùrach a bhios a ’dèanamh airson bathar bèice nas buige.
A ’stòradh flùr Almond
Ged a ghabhas flùr cruithneachd traidiseanta a stòradh ann an soithichean èadhair airson ùine mhòr, tha flùr almon eadar-dhealaichte a thaobh seo. Dìreach mar quinoa agus flùr soy, feumar flùr almond a fhuarachadh agus a chumail bho sholas. Tha seo air sgàth gu bheil susbaint àrd de gheir monounsaturated ann an almoin a tha ann an cunnart bho bhith a ’nochdadh an dà chuid solas agus èadhar. Bidh na h-eileamaidean sin a ’luathachadh an ìre aig am bi flùr almond a’ fàs rancid, agus mar sin tha feum air protocol stòraidh ceart gus an toradh agad a chumail ùr. Ma lorgas tu gu bheil tòrr flùr almon air fhàgail às deidh an oidhirp bèicearachd mu dheireadh agad, reothadh e gus a h-àilleachd a dhìon.
cia mheud uair as urrainn dhut pìos pàipear a phasgadh
Susbaint taise
Nuair a bhios tu a ’còcaireachd le flùr almon, is e dha-rìribh an susbaint geir a bheir buaidh air na soithichean agad agus bathar bèice. Bidh an geir ann am flùr almon a ’cuideachadh le bhith a’ cur an àite feartan bog elastaich gluten cruithneachd. Ged nach urrainn dha flùr almon ath-riochdachadh a dhèanamh air inneach flùr cruithneachd glutinous, bheir e barrachd taiseachd dha do bhiadhan na toradh tioram tioram mar flùr rus geal.
Is e feartan tais flùr almon aon de na prìomh bhuannachdan ann a bhith a ’cleachdadh flùr stèidhichte air cnò craoibhe. Cum an cuimhne gum bi flùr coconut, nach eil den mheasgachadh cnò-craoibhe, a ’toirt a-mach toraidhean mu choinneamh is dòcha gum feum thu uisge a bharrachd a chuir air ais anns na reasabaidhean agad nuair a bhios tu ga chleachdadh.
A ’tòiseachadh a-mach
Nuair a dh ’ionnsaicheas tu an toiseach flùr almon a chleachdadh mar do phrìomh bhunait ann an reasabaidhean, tha e nas fheàrr reasabaidhean a chleachdadh gu sònraichte airson a’ mhin seo. Mar a thòisicheas tu a ’feuchainn a-mach le flùr almon, gheibh thu a-mach dhut fhèin dè cho math’ s a tha e ag obair anns na reasabaidhean traidiseanta agad. Bidh e ag obair gu sònraichte math ann an seòrsan sònraichte de stuthan bèice leithid:
- Cèicean
- Breadan
- Briosgaidean
- Muileidean
Cumaibh cuimhne gu bheil flùr almon a ’toirt a-mach bathar làn tiugh, beairteach. Mar sin cha bhith na reasabaidhean agad airson briosgaidean crispy, tana ag obair cho math ri flùr almon, ach obraichidh an reasabaidh agad airson cèic seoclaid.
Susbaint geir
Air sgàth na tha de gheir ann, faodaidh tu cuir às do rudan mar bainne no uighean bho na reasabaidhean agad, gun bhuilean. Dìreach obraich ann am beagan geir ‘leaghan’ a bharrachd mar ola cnòcòc bog agus beagan uachdar cnò-chnò làn geir. Bidh e fhathast a ’cumail ri chèile agus a’ fuine gu math eadhon às aonais uighean. Bidh e cuideachd ag obair gu math mar chòmhdach 'aran' airson rudan mar tairgsean cearc no glasraich.
A ’cothlamadh flùr Almond
Bidh mòran de reasabaidhean gun ghluten a ’cleachdadh measgachadh de fhlùraichean, seach flùr singilte gus cuideachadh le bhith ag ath-riochdachadh blas bathar bèice traidiseanta. Tha flùr almond a ’seasamh suas gu math leis fhèin, ach faodar cuideachd a mheasgachadh le beagan luchd-ionaid flùr cruithneachd eile gus toraidhean eadhon nas fheàrr fhaighinn. Is e seo cuid de na rudan a tha e a ’measgachadh gu math:
- Pùdar cuibhleach
- Starch Tapioca
- Flùr cnò-chnò
Chan fheum flùr almond guma xanthan gus a chuideachadh le bhith a ’cumail còmhla, agus mar sin is dòcha gum bi daoine a tha mothachail air an toradh seo a’ cur beagan flùr almon ris na stuthan bèice aca ag obair mar roghainn eile.
àirde cuibheasach airson balach 16 bliadhna
Mar a bhruich thu le flùr Almond
Nuair a thòisicheas tu, gheibh thu a-mach nach eil bèicearachd le flùr almoin cho eadar-dhealaichte seach a bhith a ’fuine le flùr cunbhalach. Lean cuid de na molaidhean sin gus cuideachadh le do bhèicearachd a bhith soirbheachail.
- Tomhais do mhin almond le bhith a ’sgùradh agus a’ ìreachadh, seach a bhith a ’dòrtadh. Faodaidh an dòigh anns a bheil e a ’rèiteachadh eadar-dhealachadh mòr a dhèanamh anns an t-sùim a chuireas tu ris an reasabaidh agad.
- Seachain teòthachd àrd. Tha bathar bèice flùr almond buailteach a bhith a ’losgadh gu furasta oir bidh iad a’ còcaireachd gu math luath. Cleachd teothachd ìosal agus thoir sùil orra a ’tòiseachadh beagan mhionaidean mus bi an reasabaidh ag ràdh gun tèid an dèanamh.
- Cùm làmh aotrom le risers. Bheir soda bèicearachd agus pùdar bèicearachd toradh nas aotroime dhut, ach bidh rud beag a ’dol fada le bathar bèice flùr almon.
- Cleachd pàipear parchment far an gabh sin dèanamh. Bidh bathar bèice flùr almond a ’cumail gu furasta. Bidh cupannan bèicearachd silicone agus pàipear parchment a ’cuideachadh le casg a chuir air seo.
- Ma tha am flùr a tha thu a ’cleachdadh ro gharbh agus a’ leantainn gu ‘cromag trom’, cuir a-mach e tro phròiseasar a ’bhidhe no ruith badan beaga tro inneal-bleith cofaidh gus am fàs e nas aotroime ann an inneach.
A ’lorg reasabaidhean flùr Almond
Tha grunn àiteachan ann far am faigh thu reasabaidhean flùr almond. Am measg grunn ghoireasan math tha:
- Pantry Elana : Tha Elana's Pantry air a lìonadh le reasabaidhean flùr almond, agus a ’toirt a-steach leabhar còcaireachd gun dad ach milseagan flùr almond.
- Am Fear-togail Bailteil : Tha an làrach seo air a lìonadh le reasabaidhean flùr almond a tha cuideachd saor bho bhainne agus ugh.
- Am Bèicear Minimalist : Chan e làrach gun gluten a tha seo, ach tha mòran reasabaidhean flùr almond math ann.
Tòisich a ’fuine
Faodaidh atharrachadh gu flùr almon beagan ùine a thoirt airson faighinn ceart, ach aon uair ‘s gu bheil thu a’ dèanamh, bidh am blas milis, beathachail agus inneach a bheir flùr almon gu bhith na fhear as fheàrr leat gu luath. Thoir oidhirp air flùr almon an ath thuras a thòisicheas tu a ’fuine agus faigh blas den eadar-dhealachadh a bheir e.
