Gheibhear ainmean branda càise gorm Eadailteach anns a ’mhòr-bhùth, ann am bùthan sònraichte, agus air-loidhne. Tha a h-uile càise gorm air a stealladh leis an Molltair penicillium tha sin a ’cruthachadh na feansaichean gorm no uaine àbhaisteach sin agus am blas biorach biorach.
Eisimpleirean de Ainmean Brand Càise Gorm Eadailteach
Bidh cha mhòr a h-uile dùthaich a ’dèanamh am measgachadh fhèin de chàise gorm. Canar Roquefort ri càise gorm Frangach, agus ann an Sasainn is e Stilton an càise gorm. Anns an Eadailt, canar càise gorm ri Gorgonzola, ged a tha seòrsan eile rim faighinn. Tha an Sgìrean Lombardy agus Piedmont Tha an Eadailt ainmeil airson a bhith a ’dèanamh càise gorm gorm Eadailteach.
cò ris a tha oscar coltachArtaigilean co-cheangailte
- Clàran-cuirm-chnuic
- A bheil càise sam bith ann nach eil a ’toirt a-steach Rennet?
- Carson a chanar Martini salach ris?
Chan urrainnear cuid de na càiseagan sin a dhèanamh ach ann an ceàrnaidhean sònraichte den Eadailt. Bidh an riaghaltas a ’toirt a-mach Sònrachadh Dìon Dìon (DOP ann an Eadailtis), no Sònrachadh Dìon Dìon Sònrachaidhean (PDO sa Bheurla), a tha a ’gealltainn gu bheil an càise àrd-chàileachd agus air a dhèanamh le dòighean toraidh sònraichte. Is e càiseagan a tha air an comharrachadh leis an sònrachadh seo as fheàrr.
Luigi Guffanti Blu del Moncenisio
An gàrradh
Bidh am brannd càise gorm Eadailteach seo a ’dèanamh cuid de sheòrsan de gorgonzola a tha rim faighinn gu farsaing. Tha na càiseagan sin air an dèanamh le bainne na bà agus tha fìonaichean uaine-gorm orra le inneach beairteach agus uachdar. Faodaidh tu an càise gorm seo a cheannach aig Bùthan Kroger air feadh na dùthcha airson timcheall air $ 10.00 gach not.
lorg cuideigin air a h-uile lìonra sòisealta
Luigi Guffanti
Tha am brannd seo a ’tabhann beagan sheòrsaichean de chàise gorgonzola. Tha e air a dhèanamh le teaghlach aig a bheil seilbh air a ’chompanaidh airson trì ginealaichean. Tha an gorgonzola clasaigeach aca uachdar agus milis, le inneach tlàth. Tha margaid farsaing aig a ’chàise, agus tha an rind ann an dath aotrom dearg. Faodaidh tu a cheannach airson timcheall air $ 11 gach not aig mothachadh .
Faodaidh tu cuideachd Blu del Moncenisio a cheannach, càise gorm Eadailteach tiugh agus spìosrach a rinn a ’chompanaidh seo airson timcheall air $ 10 airson 7.5 unsa aig igourmet.com .
BelGioioso
Nice Joyful Crumbly Gorgonzola
Tha na càiseagan Eadailteach seo air an dèanamh ann an Ameireagaidh. Tha blas beairteach is làidir aig a ’chàise Gorgonzola aca le inneach làidir a tha a’ crùbadh gu furasta. Tha e air a dhèanamh à bainne na bà. Tha an càise aois 90 latha agus tha fìonaichean gorma domhainn air. Faodaidh tu a cheannach aig ShopRite stòran airson timcheall air $ 7.
obair ri dhèanamh timcheall an taighe
Castelmagno
Tha an càise seo na chàise Dealbhadh Tùsan Dìon (PDO) air a dhèanamh ann am bailtean mòra ann an Cuneo, Piedmont. Faodaidh rind a bhith aig a ’chàise ghorm seo le tuar beag gorm, ach chan eil na càiseagan gorm an-còmhnaidh aig a’ chàise fhèin. Is e càise leth-chruaidh a th ’ann le inneach crumbly. Bidh blas a ’chàise seo a’ fàs nas gèire mar a bhios e ag aois. Faodaidh tu an càise seo a cheannach aig Càise cidsin airson timcheall air $ 30 gach not.
Air an aon ol fhios
Ol Sciur
Tha an càise gorm seo air a dhèanamh bho bhainne gobhar neo-phastaichte a ’cleachdadh seann dhòighean. Tha an càise air a nighe ann an sàl, agus an uairsin air a shuathadh le bileagan ròis agus dearcan. Tha seo a ’toirt dath dearg agus blas measan don rind. Tha veined aotrom. Tha an càise seo làidir le uachdar uachdar. Faodaidh tu a cheannach aig mothachadh airson timcheall air $ 25 airson 8 unnsa.
Montforte
Tha an càise gorm seo air a dhèanamh le bainne na bà. Tha an gorgonzola aig aois 90 latha. Tha inneach làidir, crumbly agus blas biorach. Tha blas tangy aig an Montforte Bleu le inneach gu math uachdar agus rèidh. Faodaidh tu an Monteforte Gorgonzola a cheannach aig Maighstirean càise Wisconsin airson timcheall air $ 16 gach not.
an urrainn dhomh mo chòmhdaichean ciùin couch a nighe
Gorm de Monviso
Ach an gorm del Monviso
Bidh an luchd-seilbh Anna agus Mario Sarale, luchd-dèanaidh càise san treas ginealach, a ’dèanamh càise gorm a tha tlàth agus uachdar le blas beag cnò. Tha an taois ìbhri le rind geal. Tha e air a dhèanamh à bainne na bà agus aig aois 60 latha. Gheibhear an càise seo aig mothachadh airson timcheall air $ 14 airson 8 unnsa.
Càise gorm Gorgonzola
Fhad ‘s a tha a’ mhòr-chuid a ’smaoineachadh gorgonzola mar an càise gorm Eadailteach clasaigeach, chan e brannd a th ’ann an gorgonzola, ach gnè càise le grunn sheòrsaichean. Tha inneach agus blasan eadar-dhealaichte aig na seòrsaichean sin a tha a ’dol bho glè aotrom gu làidir. Tha an inneach nan càiseagan raon bho glè bhog agus uachdar gu cruaidh agus crumbly.
Mar as trice bidh Gorgonzola air a dhèanamh le bainne bò slàn, ach faodar a dhèanamh cuideachd le bainne gobhair. Tha a ’mhòr-chuid de na bleoghan sin air an pasteachadh mus dèanar an càise. Ma thèid càise a dhèanamh le bainne amh thèid iomradh a thoirt air air an leubail. Bidh blasan nan càiseagan sin ag atharrachadh a rèir dè cho fada ‘s a bha an càise aois. Tha a ’mhòr-chuid de chàise gorgonzola aois airson trì no ceithir mìosan.
Tha dhà ann seòrsaichean gorgonzola : Dolce agus Piccante. Is e càise tlàth a th ’ann an Dolce fhad‘ s a tha blas nas làidire agus inneach nas cruaidhe aig Piccante.
Tlachd a ghabhail air càise gorm dearbhte Eadailteach
Tha na càiseagan sin blasta mar phàirt de bhòrd càise no air an ithe le measan. Tha e cuideachd blasta air a leaghadh gu risotto no air a chleachdadh ann an ceapairean. Dèan deuchainn gus an càise gorm Eadailteach as fheàrr leat a lorg.
