Tha Beef Wellington na mhias beairteach, iom-fhillte a tha a ’pòsadh mòran blasan agus inneach. Faodaidh e bhith dùbhlanach a bhith a ’taghadh dè a nì thu seirbheis leis; feumaidh na soithichean cur ris an raon de bhlas gun a bhith a ’farpais riutha.
Stiùireadh Mias Taobh Beef Wellington
Aig amannan faodaidh soithichean-taobh a bhith a ’roinn an àrd-ùrlar le entrée, ach mar a chithear leis an reasabaidh airson Beef Wellington, bidh am prìomh mhias a’ riaghladh mar rionnag na mine, ge bith dè eile a thathas a ’frithealadh còmhla ris. Tha taobhan traidiseanta airson luchd-inntrigidh mairtfheòil sìmplidh mar chateaubriand no ròst rib seasamh mar bhuntàta creagach creagach, glasraich sabhs no pasta ro throm airson a bhith a ’frithealadh leis a’ mhias seo. Bhiodh na blasan aca a ’farpais ri beairteas an entrée. Tha eadhon an taobh àbhaisteach de aran gun fheum nuair a thèid a fhrithealadh ri taobh entrée crùbach pastraidh.
Artaigilean co-cheangailte- Seòrsan de bhalgan-buachair
- Dòighean air bradan a chòcaireachd
- Clàran-cuirm-chnuic
7 Mialan Taobh Glasraich a thathar a ’moladh
Faodaidh glasraich beagan dath a chur ri taisbeanadh Beef Wellington, a dh ’fheumar gus cuir an aghaidh dathan dorcha, talmhainn na mairtfheòil agus na còmhdach. Cùm sìmplidheachd ann an cuimhne nuair a tha thu a ’coimhead airson mias taobh glasraich airson a bhith a’ frithealadh leis a ’mhias seo.
- Dèan frithealadh crisp,salad ùrsa mhòr-chuid air a dhèanamh le uaine agus air a sgeadachadh gu h-aotrom le sgeadachadh neo-uachdar, leithid binaamic vinaigrette.
- Asparagus ùr grilledtha blas le dad a bharrachd air salann, piobar agus ìm na roghainn blasta.
- Pònairean uaine ùratha iad nan deagh roghainn airson paidhir leis a ’mhias seo, gu sònraichte ma thaghas tu reasabaidh sìmplidh a dh’ iarrassautéeing ann an garlic agus fìon geal.
- Broccolitha taobh math airson a bhith a ’frithealadh Beef Wellington, ge bith a bheil thu a’ smùid, a ’sauté no ga ròstadh.
- Buinneagan a ’Bhruiseilfaodaidh blas le ola ollaidh, salann mara, piobar agus dòrtadh aotrom de chàise Asiago a bhith na roghainn bhlasta.
- Tha beets ùra mar taobh ris nach robh dùil agus dathte airson a ’mhias seo. Cleachd areasabaidh bunaiteach airson beets bruiteno beachdachadhbeets ròsta le glaodh balsamic.
- GU puree carrot bhiodh e cuideachd a ’cur ri blasan beairteach an Wellington agus a’ cur blas de dhath soilleir ris an taisbeanadh.
7 taobhan stèidhichte air stalc ri bheachdachadh
Ged a tha blasan buntàta sùbailte ro shocair airson a bhith air am frithealadh le Beef Wellington, tha feadhainn a tha air an ullachadh gu math nan cur-ris foirfe.
- Buntàta ròsta luibhtha roghainn buntàta nas fheàrr airson Beef Wellington na buntàta air ullachadh le sabhs trom.
- Pan-bruich sautéed no àmhainn buntàta meirgeach ròsta tha taghadh paidhir buntàta eile blasta.
- Buntàta dearg no Yukon faodaidh seòrsaichean cur ri blasan a ’mhias mairt gun a bhith a’ toirt cus dhaibh.
- Faodaidh buntàta mashed obrachadh gu math cuideachd, ged a thèid e le a nas aotroime na reasabaidh traidiseanta a ’toirt a-steach càise uachdar geir gun geir agus nas lugha, uachdar searbh agus bainne.
- Bunasach geal no fiadhaichrusullachadh ann an acucair rusna roghainn sìmplidh, ach blasta taobh mhias airson a ’phrìomh chùrsa beairteach seo.
- Pilaf rus donn na roghainn blasta is fallain gus blas is snàithleach a chur ris a ’bhiadh agad.
- Couscousfaodar a fhrithealadh ann an grunn dhòighean a tha ag obair gu math le Beef Wellington; is dòcha gu bheil an roghainn as fheàrr bunaiteach pilaf couscous luibh .
7 Beachdan taobh taobh cothlamadh
Beachdaich air a bhith a ’frithealadh taobh a tha a’ cothlamadh veggies (no eadhon measan) le stalc. Cha bhith thu airson casarol trom a fhrithealadh, ach tha grunn roghainnean taobh-mhias measgachadh ann gus beachdachadh air càraid a dhèanamh le Beef Wellington.
- Freumh soilire agus puree buntàta na roghainn nas fhèarr na buntàta mashed bunaiteach. Garnish e le chives ùra airson dash a bharrachd de dhath.
- Rìs cranberryna paidhir inntinneach airson a ’mhias bheairteach seo, gu sònraichte ma tha thu ga fhrithealadh airson saor-làithean no comharrachadh Oidhche na Bliadhn’ Ùire.
- Tha Risotto le balgan-buachair na phaidhir mhias taobh eireachdail airson a ’phrìomh chùrsa seo. Dèan mullach dheth le truffles shaved airson suathadh sònraichte sònraichte.
- Mias taobh a tha a ’càradhBuinneagan a ’Bhruiseil le buntàta milistha e na thaic blasda agus beathachail don phrìomh mhias seo.
- Cuir beagan de bhlas milis ris a ’phrìomh chùrsa mairtfheòil blasta agad le mias taobh anns a bheil am measgachadh sònraichte debuntàta milis agus rèasanan.
- GU medley glasraich agus rus gu bheil paidhir rus geal le curranan, peas, soilire agus uinneanan nan cois inntinneach airson Beef Wellington.
- Cuir ri chèile buntàta ùr le piobar clag, zucchini agus balgan-buachair airson blas buntàta agus glasraich ròsta san àmhainn mias a tha a ’dol gu foirfe leis an entrée mairtfheòil seo.
Beachdan ùra
Ma tha thu a ’coimhead airson beachdan mias taobh ùr airson Beef Wellington, coimhead air-loidhne airson taigh-bìdh a bhios a’ frithealadh a ’mhias agus thoir sùil air a’ chlàr aca gus faicinn dè a tha iad a ’liostadh no a’ moladh gun deidheadh a fhrithealadh leis. Air neo, ma tha thu airson lìon nas fharsainge a thilgeil agus lorg eadhon barrachd roghainnean, a ’coimhead airson taobhan an ìre mhath sìmplidh a bhios gu h-èifeachdach a’ com-pàirteachadh le blas beairteach a ’mhias iom-fhillte agus so-ruigsinneach seo.
