Leis an àireamh mhòr de reasabaidhean agus dhòighean-obrach a tha rim faighinn airson sgeadachadh cèic, is dòcha gu bheil thu a ’faighneachd dè an seòrsa meas a bu chòir dhut a chleachdadh. Tha trì prìomh sheòrsaichean de fondant air an cleachdadh ann an sgeadachadh, gach fear le adhbhar eadar-dhealaichte.
Rolled Fondant
Tha coltas gur e fondant rollaichte an cruth fondant as cumanta. Rolaig a-mach e coltach ri taois bruich siùcair no pastraidh pie, agus an uairsin cleachd e airson a bhith a ’còmhdach cèicean slàn. Faodaidh tu innealan measail a chleachdadh gus pàtrain, cumaidhean, agus flùraichean a chruthachadh gus cuir ris na cèicichean agad.
Artaigilean co-cheangailte- Dealbhaidhean cèic Fondant
- Cèicean Co-là-breith Fondant
- Dealbhaidhean cèic chloinne
Bidh icing fondant air a roiligeadh a ’tòiseachadh bog, ach bidh e a’ fàs mar a bhios e a ’tiormachadh. Eu-coltach ri paste guma, ge-tà, cha bhith e brisg no gu tur cruaidh. A rèir anreasabaidh measailair a chleachdadh, is dòcha gu bheil crìoch matte no gleansach aige.
Ag adhartachadh blas Fondant
Cuir blasan, mar vanilla, almond no ìm, gu measail airson leannan rola nas blasta. Ma tha thu a ’còrdadh ri blas reothadh blàthach, feuch ri meas a dhèanamh leis na h-aon blasan. Tha reasabaidhean measail marshmallow measail mòr-chòrdte agus furasta an dèanamh.
Colouring Fondant
Tha e furasta clò-bhualadh rolair tinting. Cleachd gel, paste no dath pùdarrach de do roghainn, agus glùin e a-steach don fondant. Stad air a ghlùinean dìreach mus bi an dath gu tur eadhon airson sealladh marbled don icing measail agad.
mar a gheibh thu bleach a-mach à aodach dubh
Pondrable Fondant
Gu math dèidheil tha cunbhalachd gleansach, coltach ri glaodh, coltach ri ganache. Tha e air a dhòrtadh thairis air cèic ann an cruth lionn, ga sgaoileadh fhèin gun spatula no roiligeadh riatanach. Suidhichidh e gu uachdar gleansach, rudeigin daingeann.
Stiùireadh Icing
Dip cupcakes slàn, petit fours no eadhon briosgaidean gu fondant pourable airson uachdar rèidh, eadhon. Lean na stiùiridhean icing measail seo nuair a tha thu a ’dupadh:
- Panaichean cookie loidhne le pàipear parchment.
- Cuir racaichean fuarachaidh uèir air mullach na panaichean.
- Le bhith a ’cumail am fondant pourable blàth (no gu teòthachd a tha air a mholadh leis an reasabaidh), dòirt am petit ceithir no cupcake a-steach don fondant gus am bi e fon uisge.
- Tarraing an petit ceithir a-mach às an fondant, agus leig leis an fheadhainn a tha dèidheil a bhith a ’sruthadh far a’ phìos cèic.
- Cuir na cèicichean gu socair air mullach an raca fuarachaidh uèir gus am bi am measadair air tiormachadh.
- An dèidh dha na petit fours tiormachadh, tilg air falbh am pàipear parchment le tiormaichean airson glanadh furasta.
Sculpting Fondant
Sculpting fondant, leithid modail marshmallow fondant , na neach-measaidh tiugh a thathas a ’cleachdadh airson modalan agus figearan eile a dhèanamh. Tha e nas tiugh, nas truime agus nas seasmhaiche na na seòrsaichean eile de fondant.
Tha a bhith ag obair le fondant airson snaidheadh rudeigin coltach ri bhith a ’cleachdadh paste guma no a’ modaladh seoclaid, ged nach eil e dìreach mar an ceudna. Dèan flùraichean, ròp no crìochan braidichte agus figearan eile le snaidheadh measail. Ged a tha a ’mhòr-chuid de reasabaidhean measail snaidhte rim ithe, mar as trice chan eil iad a’ blasad fìor mhath.
Molaidhean airson a bhith ag obair le Fondant
Ged a tha thu a-nis mothachail air na diofar sheòrsaichean measail, is dòcha nach bi thu fhathast a ’faireachdainn misneachail ag obair còmhla riutha uile. Feuch diofar reasabaidhean mus lorg thu fear a dh ’obraicheas sa chidsin agad agus a gheibh blas as fheàrr air na cèicichean agad.
Am measg mholaidhean eile airson a bhith ag obair leis na diofar sheòrsaichean measail tha:
mar a bheir thu air falbh stains ola bhon t-slighe-draibhidh
- Glèidh frostings measail ann an àite fionnar ach tioram ann an soitheach teann.
- Mar as trice chan eil an fhrigeradair na àite stòraidh air leth math oir faodaidh dùmhlachd tachairt agus an leannan a dhèanamh bog.
- Mar as trice bidh còta cromag blàthach foidhe air fond Rolled. Bidh dealan-dè a ’leaghadh ann an àrd taiseachd agus teothachd àrd, a dh’ fhaodadh a bhith ag adhbhrachadh dròbhadh no sag, mar sin dèan cinnteach gun cleachd thu còta tana gus cuideachadh le bhith a ’cumail do leannan na àite.
- Cleachd a thinned fondant adhesive gus figearan a chuir ri chèile no flùraichean a cheangal ri cèicichean. Tha an adhesive ri ithe, a tha ga dhèanamh sàbhailte airson a chleachdadh gu dìreach air a ’chèic agad.
- Tog cuid de luchd-dèanaidh deiseil bho stòran ciùird, stòran solair cidsin no stòran sgeadachadh cèic mura h-eil ùine agad do chuid fhèin a dhèanamh.
- Cuir blas air an leannan mus cuir thu a-mach e.
- Tint fondants mus cuir thu iad air na cèicichean agad, mura h-eil thu an dùil innleachd brus adhair a chleachdadh gus dath a thoirt air an fondant às deidh dha a bhith air a chuir air a ’chèic.
Fondant deiseil ri chleachdadh
Ma tha thu goirid ann an ùine no ma tha thu dìreach airson an obair a bharrachd a dh ’fheumas tu gus do roiligeadh fhèin a sheachnadh, tha sreath iongantach de thoraidhean deiseil ann a bu chòir a bhith comasach air na feumalachdan agad a choileanadh.
Wilton Deiseil gus Fondant Rolled a chleachdadh
Wilton
Is dòcha gur e Wilton a ’phrìomh chompanaidh solarachaidh sgeadachadh cèic, agus gheibh thu sin dèidheil air deiseil ann am pasganan 24-unsa. Tagh bho luchd-gràidh geal no diofar dath ro-dhathte no blas seoclaid. Bidh iad cuideachd a ’reic pacaidean 5-punnd de Roghainn sgeadachaidh Wilton White airson cèicichean pòsaidh sreathach. Tha prìsean a ’dol bho timcheall air $ 7 gu beagan nas lugha na $ 25.
dè as urrainn dhut a thoirt seachad airson cù fuar
Bèicearan bùtha Nook
Bèicearan bùtha Tha measgachadh farsaing de fondant rollaichte deiseil airson a chleachdadh ann am meudan pacaid bho 24 unsa suas gu 5 notaichean. Tagh geal soilleir no cha mhòr dath sam bith den bhogha-froise. Bidh prìsean a ’tòiseachadh aig beagan a bharrachd air $ 7 agus ag atharrachadh a rèir branda, dath agus meud pacaid.
Bidh a ’bhùth seo cuideachd a’ giùlan pùdar tylose , a dh ’fhaodar obrachadh a-steach gu rolair measail gus a chuideachadh le bhith a’ tiormachadh nas daingne agus a chumadh a chumail nuair a thathar a ’modaladh leis. Tha prìs an tàthchuid feumail seo beagan is $ 4.
Measgachadh Fondant Pourable
Tha e duilich a bhith a ’lorg measadair deiseil airson dòrtadh, ach faodaidh aon de na measgachaidhean tioram sin do chuideachadh le bhith a’ còmhdach petit fours agus briosgaidean ann an ùine clàraidh.
- Toraidhean CK a ’tabhann measgachadh tioram measail as urrainn dhut blasad agus dath a thoirt dhut fhèin. Tha pasgan 16-unsa timcheall air $ 4.
- Cidsin Squires a ’giùlan measgachadh SK Fondant. Tha a ’chompanaidh seo suidhichte san RA, ach bidh iad a’ tabhann luingearachd eadar-nàiseanta ma tha feum agad air. Tha pasgan 500 gram a ’ruith beagan a bharrachd air £ 4.00.
Dèan sgeadachadh air cèicichean mar na buannachdan
Faodaidh tu fondant a chleachdadh gus dealbhadh cèic a dhèanamh a tha coltach mar a chaidh an dèanamh le proifeiseantaich. Ged a dh ’fhaodadh gum bi e coltach ri reothadh eagallach a bhith ag obair leis, tha e dìreach a’ cleachdadh, mar sgil sgeadachaidh sam bith eile. Cuidichidh deuchainn agus mearachd thu gus faighinn a-mach na reasabaidhean agus na cleasan as fheàrr airson a bhith a ’dèanamh obair mheasail air a’ chèic agad. Feuch ri bhith ag obair leis, agus a dh ’aithghearr bidh coltas air na cèicichean agad gun tàinig iad dìreach bho thaigh-fuine còcaire ainmeil.
