Co-dhiù a tha thu a ’dealbhadh biadh mòr saor-làithean no dìreach a’ cleachdadh feòil no cearcan bhon reothadair agad gus dinnear a dhèanamh, tha leaghadh sàbhailte deatamach airson puinnseanachadh bìdh a sheachnadh. Nuair a bhios tu a ’reothadh feòil, bidh thu a’ gleidheadh na bacteria sealach a tha air. Ach, le bhith a ’leaghadh na feòla gu ceàrr le bhith ga fàgail air cunntair a’ chidsin no ga cur ann an uisge teth faodaidh e bacteria cronail ath-ghnìomhachadh mar Salmonella agus E. coli. Tha ionnsachadh cleachdaidhean leaghaidh sàbhailte cudromach airson slàinte do theaghlaich.
Trì dòighean airson feòil a leaghadh gu sàbhailte
A rèir an Roinn Àiteachais nan Stàitean Aonaichte (USDA), chan eil ann ach trì dòighean anns an urrainn dhut feòil a leaghadh gu sàbhailte: anns an fhrigeradair, ann an uisge fuar, agus anns a ’mhicrowave. Tha dòigh sam bith eile ann an cunnart gum bi cuibhreannan den fheòil a ’fàs ro bhlàth agus ro aoigheil airson bacteria cunnartach. Tha an USDA a ’toirt cunntas air teòthachd sam bith eadar 40 ceum agus 140 ceum Fahrenheit mar an‘ sòn cunnart, ’a’ ciallachadh gu bheil na teodhachd sin air leth freagarrach airson fàs bacteria. Fiù ‘s fhad‘ s a tha thu ga leaghadh, bu chòir do fheòil no cearcan fuireach fo 40 ceum Fahrenheit.
Artaigilean co-cheangailte- Dealbhan sàbhailteachd èibhinn
- Dealbhan sàbhailteachd saor-làithean airson do chomharrachadh
- Molaidhean sàbhailteachd grèine
Mar a leaghas tu feòil san fhrigeradair
Faodaidh tu feòil no cearcan a leaghadh gu sàbhailte anns an fhrigeradair oir tha an frids agad a ’cumail a theodhachd eadar 35 is 40 ceum Fahrenheit. Feumaidh leaghadh fuarachaidh beagan dealbhaidh adhartach, oir dh ’fhaodadh gun toir e 24 uair a thìde punnd de mhairtfheòil talmhainn no pasgan de bhroilleach cearc a leaghadh. Bidh an ùine a bheir e gus an fheòil agad a leaghadh an urra ri meud a ’gheàrr agus teòthachd a’ frids agad. Tha e sàbhailte ath-ùrachadh a dhèanamh air biadh a tha air a leaghadh san fhrigeradair gun a bhith gan còcaireachd an toiseach.
Lean na ceumannan seo gus do chearcan no feòil a leaghadh:
- Thoir an fheòil a-mach às an reothadair.
- Cùm an fheòil sa phacaid no cuir ann am poca plastaig glan.
- Cuir an fheòil ann am mias gus an leaghadh e nuair nach leaghadh e air na biadhan eile.
- Cuir an fheòil san fhrigeradair agus cùm sùil air an adhartas.
Mar a leaghas tu feòil ann an uisge fuar
Is e an ath dhòigh as luaithe air feòil a leaghadh gu sàbhailte le bhith a ’cleachdadh an dòigh uisge fuar. Bheir e timcheall air 30 mionaid gach punnd feòil nuair a leaghas e ann an uisge fuar. Tha an dòigh seo goireasach mura toireadh tu an fheòil a-mach às an reothadair tràth gu leòr airson a leaghadh ron dinnear. Ged a tha an dòigh seo a ’leaghadh an toraidh nas luaithe na an dòigh leaghaidh fuarachaidh, tha e nas làimhe agus feumach air barrachd aire dhut. Tha e cuideachd cudromach cuimhneachadh gu bheil an USDA a ’moladh a bhith a’ còcaireachd feòil sa bhad air a leaghadh san dòigh seo, an àite a bhith ag ath-ùrachadh nan nithean sin.
Lean na ceumannan seo gus do chearcan no feòil a leaghadh ann an uisge fuar:
- Lìon sinc a ’chidsin no bobhla mòr le uisge fuar. Na cleachd uisge teth no blàth; faodaidh seo fàs bacteria.
- Cuir an fheòil reòta ann am baga no pacaid dìon-uisge gus nach gabh e a-steach uisge fodha no gun toir e toradh feòil blasda uisge.
- Cuir a ’phacaid feòil san uisge.
- Atharraich an uisge gu uisge fuar ùr gach 30 mionaid.
Mar a leaghas tu feòil anns a ’mhicrowave
Is e am microwave an dòigh as luaithe air a bhith a ’leaghadh feòil gu sàbhailte, ach faodaidh e cuideachd leantainn gu còcaireachd pàirt den bhiadh agad. Leis gu bheil microwave buailteach a bhith a ’còcaireachd rudan gu neo-chothromach, is dòcha gun ruig cuid den fheòil agad teòthachd sòn cunnart agus bidh feum air còcaireachd sa bhad. Na cuir sìos feòil a chaidh a leaghadh san dòigh seo.
Seo mar a leaghas tu feòil anns a ’mhicrowave:
- Thoir air falbh pasgan plastaig plastaig no Styrofoam bhon fheòil agad.
- Cuir e air mias sàbhailte microwave.
- Prògram do mhicrowave a rèir stiùireadh.
- Tòisich am microwave. Thoir sùil air an fheòil agad gu tric gus sùil a chumail air an leaghadh. Is dòcha gu feum thu a ’mhias a thionndadh no na pìosan feòla a thionndadh bho àm gu àm.
A ’leaghadh Tuirc no gearradh mòr eile de dh'fheòil
A rèir an USDA , is e a bhith a ’leaghadh do thurcach san fhrigeradair an dòigh as fheàrr. Ma tha thu ann am prìne agus nach eil an cearc air a leaghadh gu tur, tha e comasach gabhail ris an dòigh uisge fuar. Cuimhnich, nuair a tha thu a ’leaghadh turcaidh san fhrigeradair; cuir do thurcach air mias gus nach bi an sùgh a tha a ’leaghadh a’ dòrtadh air biadh eile. Feumaidh tu planadh ro-làimh airson an tuirc agad a leaghadh san fhrigeradair oir bheir e grunn làithean. Air sgàth meud turcaidh no pìos mòr feòla, tha leaghadh anns a ’mhicrowave mar as trice mì-ghoireasach.
Cleachd a ’chairt seo gus dealbhadh air adhart.
| Meud an Tuirc | Reothadh thawing | A ’leaghadh uisge fuar |
|---|---|---|
| Ceithir gu 12 not | Aon no trì latha | Dà gu sia uairean a thìde |
| 12 gu 16 notaichean | Trì no ceithir làithean | Sia gu ochd uairean |
| 16 gu 20 not | Ceithir gu còig latha | Ochd gu deich uairean |
| 20 gu 24 notaichean | Còig gu sia latha | Deich gu 12 uairean |
Molaidhean feumail airson leaghadh sàbhailte
Cum na molaidhean feumail seo ann an cuimhne:
- Mura h-eil thu a ’còrdadh ri blas feòil microwaved agus mura h-eil ùine agad aon de na dòighean eile airson leaghadh a chleachdadh, faodaidh tu biadh a chòcaireachd na staid reòta. A rèir meatsafety.org , bidh còcaireachd feòil reòta a ’toirt timcheall air 50 sa cheud nas fhaide na feòil leaghte.
- Nigh do làmhan às deidh dhut feòil a làimhseachadh, ge bith a bheil e reòta no air a leaghadh. An-còmhnaidh nigh do làmhan gu mionaideach mus suathadh thu pàirtean eile den bhiadh, leithid saladan, glasraich agus soithichean taobh eile.
- Nigh na countertops agus uachdar a ’chidsin ma thàinig an fheòil ann an conaltradh riutha. Cleachd bleach gus bùird gearraidh a sterilize, agus nigh soithichean-leaghaidh feòil ann an uisge teth.
- Na cuir feòil bruich air ais dhan t-soitheach anns an deach an fheòil amh a leaghadh.
- Gus an leaghadh a sheachnadh, rachaibh don bhùth agus ceannaich do fheòil ùr agus gun bhonn; stòradh e san fhrigeradair airson na làithean a tha ceadaichte air a ’phacaid.
Delicious An àite cunnartach
Ged a dh ’fhaodadh gum bi e tàmailteach an fheòil agad a leaghadh ann an uisge teth no air a’ chunntair, tha sàbhailteachd nas cudromaiche na goireasachd. Gabh an ùine gus do fheòil a dhì-losgadh san dòigh cheart gus am bi do bhiadh blasta an àite cunnartach.
