Is e pasgan a th’ ann an Tarte Tatin a tha a’ coimhead (agus a’ faireachdainn) sùbailte ach a tha dha-rìribh crazy furasta Gus a dhèanamh!
Anns an tart ubhal eireachdail seo tha ùbhlan caramelichte ann an sabhs meala ìm agus pastraidh puff flakey air. Aon uair 's gu bheil e air a bhèicearachd, thèid a h-uile càil a thionndadh a-null mus dèan thu seirbheis airson milseag àlainn.
Dè a th’ ann an Tarte Tatin?
Tha Tarte Tatin (air ainmeachadh mar Tart Ta-tan) na bhreacan ubhal caramelichte blasda.
Tha e air ainmeachadh air na peathraichean Tatin, a chruthaich am pasgan annasach bun os cionn aig an taigh-òsta aca san Fhraing. Fhad ‘s a tha e a’ coimhead eireachdail, tha e gu dearbh air leth furasta a dhèanamh!
clò-bhuailte an-asgaidh faigh cairtean math airson dath
Tàthchuid
Dìreach 6 stuthan sìmplidh (a bharrachd air uachdar brùite gu h-àrd) air am bruich ann an dòigh a chruthaicheas blasan iom-fhillte!
APPLES Bidh sinn a’ cleachdadh ùbhlan Honeycrisp airson an inneach agus an ìre àrd de shiùcair. Cleachd ùbhlan Granaidh Nic a’ Ghobhainn nan àite airson tart tarter (pun intended!)
BIADH Cleachd ìm saillte airson an reasabaidh seo, tha e dìreach a 'blasad nas fheàrr. Na gabh ri luchd-ionaid, chan eil a bhith a’ dèanamh Tarte Tatin às aonais fìor ìm a’ toirt an aon bhlas.
SLABHRAIDH Is e mil agus siùcar measgaichte le ìm a tha a’ cruthachadh foirfeachd ubhal caramel.
DÙSACH Tha an reasabaidh seo ag iarraidh duilleag de thasgaidean puff ro-dhèante a 'cumail an reasabaidh seo sìmplidh agus luath.
Mar a nì thu Tarte Tatin
Le beagan cùram a thaobh teòthachd agus ùine, faodaidh duine sam bith am pasgan Frangach seo a tha air leth inntinneach a dhèanamh! Seo tar-shealladh goirid air a’ phròiseas:
- Peel, gearradh ùbhlan. Tilgeil le siùcar.
- Leagh ìm agus mil ann an sgile. Bàrr le siùcar & na corraich . Cuir air dòigh ùbhlan air mullach a 'charamel ann an snìomhadh teann.
- Cuir pasgan puff fuarach air a’ mhullach agus bruich gus am bi e buidhe.
- Cuir truinnsear thairis air an sgàile agus thoir air falbh e gu sgiobalta gus am bi na h-ùbhlan air a’ mhullach.
Mar sin!
Molaidhean
- Dèan cinnteach gu bheil an taois air fhuarachadh gu math airson na builean as fheàrr.
- Bu chòir Tarte Tatin a bhith air a dhèanamh ann an sgàilean dìon-àmhainn.
- Bidh am milseag seo ag obair as fheàrr ann an iarann-teine.
- Cleachd fìor ìm, mil nàdarra, agus siùcar de dheagh chàileachd. Ceannaich na h-ùbhlan ùra as fheàrr cuideachd, leis gu bheil milseag le dìreach 6 grìtheidean an urra ri grìtheidean càileachd agus beagan foighidinn. An dòchas gun còrd e riut!
Ùbhlan faiseanta
- Apple Crumble dachaigh - cho furasta a dhèanamh
- Dumplings Apple - leaghadh nad bheul blasta
- Apple Crumble dachaigh
- Greusaiche Ubhal - air a dhèanamh bhon toiseach
- Reasabaidh Apple Pie - reasabaidh 5 rionnagan
- Pìos Apple Crumb as Fheàrr - leughadair as fheàrr leotha
An robh meas aig do theaghlach air an Apple Tarte Tatin seo? Dèan cinnteach gum fàg thu rangachadh agus beachd gu h-ìosal!
5bho 1 bhòt LèirmheasReasabaidh Tarte Tatin
Ùine ullachaidh10 mionaidean Ùine còcaireachdaon uair Ùine Iomlanaon uair 10 mionaidean Seirbhisean8 frithealaidh Ughdar Holly Nilsson Tha am milseag pastraidh Frangach clasaigeach agus comhfhurtail seo air a dhèanamh le dìreach 5 grìtheidean. Tha e a’ coimhead drùidhteach ach tha e sìmplidh gu leòr airson bèicear tòiseachaidh.Tàthchuid
- ▢5 ùbhlan honeycrisp
- ▢dhà spàin-bùird siùcar grànte
- ▢aon duilleag taois pastraidh puff leaghadh
- ▢4 spàin-bùird ìm saillte
- ▢dhà spàin-bùird mil
- ▢½ cupa siùcar grànte
- ▢ Uachtar air a bhualadh airson frithealadh
Stiùiridhean
- Preheat an àmhainn gu 375 ° F.
- Peel agus cridhe na h-ùbhlan. Gearr aon de na h-ùbhlan ann an leth agus glèidh leth làn. Slaod na h-ùbhlan a tha air fhàgail gu cairtealan. Tilgeil le 2 làr-bhùird de shiùcair.
- Rolaig an taois a tha air a mhilleadh agus ga ghearradh ann an cearcall 12-òirleach, cuir an cearcall anns an fhrigeradair gus am bi e deiseil airson a chleachdadh.
- Ann an sgàile iarann 10-òirleach, leag an ìm agus an mil còmhla thairis air teas meadhan. Cho luath ‘s a thòisicheas an t-ìm ri builgean agus a’ tionndadh donn òir aotrom, crathadh an ½ cupa siùcar thairis air a’ mhullach ( NA STIR ) agus bruich airson 5 mionaidean.
- Aon uair 's gu bheil am measgachadh a' tòiseachadh a 'fàs dorcha donn le builgeanan, cuir na h-ùbhlan ris gus am bi an t-ubhal leth anns a' mheadhan, air a ghearradh suas, agus tha an còrr de na h-ùbhlan air an rèiteachadh gus am bi iad a 'dol timcheall meadhan an ubhal. Bu chòir dhaibh a bhith air an ceangal ri taobh a chèile air an taobhan agus air am pacadh gu teann. Lean air adhart a 'còcaireachd thairis air teas meadhan airson 10 mionaidean. Bu chòir don mheasgachadh ìm dath dorcha donn a thionndadh.
- Thoir an cearcall taois a-mach às a 'frids agus cuir e thairis air mullach nan ùbhlan e, gu socair agus gu cùramach ga chuir timcheall na h-oirean.
- Cuir thairis an sgàile chun an àmhainn agus fuine airson 25 gu 30 mionaid gus am bi an taois donn òir. Thoir air falbh bhon àmhainn agus fionnar anns an sgilet airson 30 mionaid.
- Gu math faiceallach, ach gu sgiobalta, cuir a-steach truinnsear mòr no seasamh cèic thairis air mullach an sgàile agus thoir air falbh iad gus am bi an tarte a-nis ri taobh ubhal air an truinnsear.
- Slaod agus frithealadh blàth le uachdar brùite no cùm aig teòthachd an t-seòmair airson suas ri 4 uairean mus fuaraich thu. Tha seo air a fhrithealadh nas fheàrr mus fuaraich e air neo bidh inneach pastraidh puff ag atharrachadh.
Notaichean reasabaidh
Faodar seòrsaichean ùbhlan eile a chleachdadh, ach dèan cinnteach gu bheil iad mòr agus nas daingeann. Tha Gala agus Granny Smith le chèile nan deagh roghainnean eile. Faodar syrup maple fìor-ghlan 100% a chleachdadh an àite mil. Tha an tarte tatin seo air a dhèanamh ann an dòigh gu math traidiseanta agus sìmplidh. Ge-tà, ma tha thu ag iarraidh beagan spìosraidh, dh'fhaodadh teaspoon de cinnamon no spìosraidh apple pie a bhith air a mheasgachadh leis na h-ùbhlan agus an siùcair. Tha cuir a-steach mil neo-àbhaisteach, dh’ fhaodadh tu 2 spàin-bùird de ìm a bharrachd a chleachdadh, ma thogras tu, ach is toil leam am blas a tha e a’ cur ris. Tha e cudromach na h-ùbhlan ullachadh an-toiseach agus chan ann nuair a bhios iad a’ còcaireachd oir feumaidh na h-ùbhlan ùine suidhe anns a’ mheasgachadh siùcair gus am bog agus an cuideachadh le sùgh a leigeil ma sgaoil. Tha e cuideachd glè chudromach gum bi am pasgan puff air fhuarachadh mus bèicear e. Feumaidh tu an taois a leaghadh gu leòr airson a roiligeadh a-mach chun mheud cheart, ge-tà, is fheàrr pastraidh puff a bhith air fhuine nuair a tha e fuar. Faodar an reasabaidh seo a dhèanamh le peitseagan cuideachd.Fiosrachadh beathachaidh
Calraidhean:354,Carbohydrates:49g,Pròtain:3g,Saill:18g,Saill shàthaichte:7g,Trans Fat:aong,Cholesterol:còig-deugmg,Sòidiam:128mg,potasium:145mg,Fibre:3g,Siùcair:32g,bhiotamain A:237IU,bhiotamain C:5mg,Calcium:12mg,Iarann:aonmg(Is e tuairmse a th’ ann am fiosrachadh beathachaidh a chaidh a thoirt seachad agus bidh e ag atharrachadh a rèir dòighean còcaireachd agus suaicheantasan tàthchuid a thathar a’ cleachdadh.)
CùrsaCèic, milseag
