Le bhith a ’smùid na h-earbaill giomach agad, cumaidh tu an fheòil bog agus blasda, agus tha e na dhòigh furasta air giomach a leaghadh nad bheul. Tha e cuideachd mar aon de na dòighean as luaithe air giomach a chòcaireachd, a bharrachd air an fheadhainn as motha a tha an-asgaidh. Tha smùid cuideachd na dhòigh math air par-chòcaireachd mus tionndaidh iad gu sgiobalta air an grill.
Ag ullachadh earball a ’ghiomaich
Faodar earball giomach a cheannach reòta, ùr no reòta roimhe. Mar as trice, bidh an giomach leaghte a lorgar sa mhòr-chuid de stòran reòta roimhe. Thoir sùil leis an reiceadair èisg gus a bhith cinnteach. Ma tha an earball reòta roimhe, na cuir sìos e. Bheir ath-sgeadachadh buaidh air blas agus inneach earball a ’ghiomaich.
Artaigilean co-cheangailte- Dè an dòigh as fheàrr air earball giomach a chòcaireachd?
- Tails giomach bèicearachd
- Recipes Dim Sum Sìneach
Gus earball giomach reòta a leaghadh nas luaithe, faodaidh tu a chuir ann am baga plastaig ròin agus am baga a chuir ann am bobhla làn uisge fuar. Ath-lìon an uisge gu tric, gus an tèid an giomach a leaghadh. Aon uair ‘s gu bheil an earball air a leaghadh, bidh thu airson a chòcaireachd an aon latha.
Mar a stiùireas tu earball giomach
Mus tòisich thu, tha e nas fheàrr na giomaich a thoirt a-mach às an t-slige sa mhòr-chuid. Bidh na h-earbaill a ’lùbadh aig àm còcaireachd; ge-tà, faodaidh tu casg a chuir air seo le bhith a ’snàthadh an earbaill le skewer fiodha mus bruich thu.
- Ann am poit mhòr as urrainn a bhith air a uidheamachadh le basgaid bàta-smùid, thoir ceithir gu còig cupan uisge gu làn ghoil.
- Cuir na h-earbaill giomach skewed anns a ’bhasgaid bàta-smùid, agus còmhdaich a’ phoit.
- Thoir smùid air a ’ghiomach airson timcheall air 1/2 mionaid gach unnsa. Tionndaidhidh an giomach dearg agus tionndaidhidh an fheòil geal nuair a thèid a dhèanamh.
- Nuair a bhios an giomach air a dhèanamh, ruith basgaid a ’bhàta-smùid leis a’ ghiomach ann fo uisge fionnar gus stad a chuir air còcaireachd.
- Dèan frithealadh air na h-earbaill le ìm leaghte, air a shoilleireachadh.
A ’bleith nan earball às deidh smùid
Ma tha thu airson earbaill giomach grilled a dhèanamh às deidh dhaibh a bhith air an goil gus blas smocach a thoirt seachad, bruich na h-earbaill smùid le ìm agus grill soilleir airson dìreach mionaid air gach taobh. Ma tha thu a ’bleith a’ ghiomaich nas fhaide na seo, fàsaidh an fheòil cruaidh agus caillidh i a blas milis, milis.
Tails giomach air an steamadh le champagne agus orains
Ma tha thu airson an giomach agad a sgeadachadh beagan, feuch an reasabaidh seo. Tha earball a ’ghiomaich anns an reasabaidh seo air a steamadh ann am pár, seach ann am basgaid bàta-smùid thairis air uisge goileach. Faodaidh tu an dòigh seo a chleachdadh airson giomach a ghoid le bhith a ’cleachdadh blasan eile mar lemon, chardonnay agus garlic.
Tàthchuid
- 8 sliseagan orains
- 4 earbaill ghiomach
- 2 spàin-bùird de ìm, ann am pìosan beaga
- 1/4 cupa fronds fennel ùr air a ghearradh
- 3/4 cupa de champagne tioram, dealaichte
- 1/4 teaspoon de shalainn mara
- Pàipear Parch
Stiùireadh
- Preheat an àmhainn gu 425 ceum.
- Geàrr a-mach ceithir pìosan de phàipear parchment.
- Air gach pìos parchment, còmhdach 2 sliseag orains, earball giomach, 1-1 / 2 spàin-tì de ìm, agus beagan den fennel. Sprinkle gach fear le salann.
- Thoir 3 spàin-bùird de champagne thairis air gach pacaid frithealaidh.
- Paisg am parchment timcheall nan grìtheidean, a ’cleachdadh pasgain gus gach pacaid a dhùnadh dùinte.
- Cuir na pacaidean air duilleag bèicearachd, agus fuine airson 12 mionaidean.
- Gus frithealadh, dòirt na h-earbaill leis an sùgh bhon phasgan agus frithealadh le ìm leaghte.
Moladh seirbheis ceithir cùrsa
Feuch am biadh làn-chùrsa seo, le paidhrichean fìona, airson biadh clasaigeach, stèidhichte air giomach aig an ath thuras sònraichte agad. Airson a ’chiad chùrsa, frithealadh appetizers biadh mara agus Champagne. An uairsin frithealadh bisque giomach agus Roussane blasda airson an dàrna cùrsa. Earbaill ghiomach steamed agus greens an earraich le champagne vinaigrette agus b ’urrainn do chardonnay daraich a bhith a’ dèanamh suas an treas cùrsa. Mu dheireadh, frithealadh ceathramh cùrsa anns a bheil crème brulée agus Sauternes mar mhilseag.
