Tha ionnsachadh mar a nì thu sùgh tomato spòrsail agus sàsachail, agus tha an toradh deiseil an dà chuid blasta agus fallain. Is e an aon ghrìtheid a tha a dhìth tomato ùr no canasta. Faodar sùgh tomato a mhealtainn leis fhèin no a mheasgachadh le sùgh glasraich eile airson deoch ùrachail.
Reasabaidh sùgh tomato
Na grìtheidean a dh ’fheumar dèan cairteal de sùgh tomato glè bheag. Faodaidh tu a h-uile dad a thogail aig a ’bhùth ghrosaireachd ionadail agad.
Artaigilean co-cheangailte- Mar a nì thu Seitan ann an 7 ceumannan furasta (le dealbhan)
- Luachan beathachaidh 7 glasraich a bu chòir dhut ithe san daithead agad
- Mar a nì thu bainne almond ann an 7 ceumannan sìmplidh aig an taigh
Tàthchuid
- 3 punnd tomato (ùr no ann an tiona)
- 1 oinniún beag air a ghearradh (roghainneil)
- 2 stalc soilire picil (roghainneil)
Gus blas blasta a thoirt don sùgh agad, cuir aon oinniún beag picil agus dà stal soilire picil ris na tomataichean còcaireachd.
Stiùireadh Stovetop
- Nigh na tomataichean gu lèir (ma tha iad ùr) gu mionaideach agus cuir às do fhìonaichean no stallan.
- Mas fheàrr leat a bhith ag obair le tomatoan rùisgte, cuir na tomàtothan ann an uisge goileach airson mionaid no dhà gus am bi an craiceann a ’sgoltadh, leig leotha fuarachadh, agus na craiceann a thoirt air falbh.
- Cuir na tomataichean ann an cridhe agus gearradh iad gu garbh, ann an cairtealan no ann an cnagan nas lugha.
- Cuir saucepot mòr thairis air teas meadhanach air do stòbha. Ma tha thu airson blas a chuir ris an sùgh tomato crìochnaichte agad, dòrtadh beagan de ola ollaidh a-steach don phoit agus sauté na stallan oinniún agus soilire picil gus am fàs iad tairgse, timcheall air 8 gu 10 mionaidean.
- Cuir na tomàtothan picil ris a ’phoit. Lùghdaich an teas agus simmer na tomàtothan airson 25 gu 40 mionaid, a rèir an cunbhalachd chrìochnaichte a tha thu ag iarraidh. Bheir ùine còcaireachd nas fhaide sùgh beagan nas tiugh.
- Thoir air falbh am measgachadh tomato bruich bhon teas agus leig leis fuarachadh airson co-dhiù 10 gu 15 mionaidean.
- Cuir seachad am measgachadh tomato tro chriathar no muileann bìdh gus gach sùgh tomato, an oinniún agus an soilire a thoirt air falbh.
- Chill an sùgh tomato crìochnaichte airson co-dhiù grunn uairean a thìde mus dèan thu seirbheis.
- Glèidh sùgh a bharrachd airson suas ri grunn làithean anns an fhrigeradair.
Measgachadh, Juicers, agus Muilnean Bidhe
Mura h-eil thu a ’còrdadh ri sùgh tiugh a tha rudeigin cnapach agus làn de shìol tomato, feumaidh tu do shùgh tomato a dhèanamh le inneal seòrsa super mixer leithid Vitamix, juicer malairteach, no muileann bìdh. Cha bhith a ’cleachdadh measgachadh àbhaisteach no measgaiche cunbhalach a’ toirt air falbh sìol, craiceann, no pronnadh tiugh bho tomato, agus mar sin bidh sùgh a thèid a dhèanamh leis na h-innealan sin tiugh agus làn de chruinneagan.
Muileann Bidhe
Faodaidh muileann bìdh na tomatoan bruich a thionndadh gu sùgh. Dìreach thoir air falbh na tomataichean bruich bhon teas, ruith tron mhuileann, agus till air ais chun phoit gus blasan sam bith a tha thu ag iarraidh a chur ris.
Criathar
Faodaidh tu cuideachd sùgh crìochnaichte a shìoladh tro chriathar gus co-phàirtean cruaidh a thoirt air falbh. Ged a dh ’fhaodadh a bhith a’ cleachdadh criathar ùine mhòr, is dòcha gur e an roghainn as fheàrr dhut mura dèan thu sùgh glasraich no measan aig an taigh gu math tric. Faodaidh tu na tomatoan lughdaichte a shìoladh tro strainer meacanaigeach gus am pròiseas a luathachadh, ach tha criathar meatailt sìmplidh ag obair a cheart cho math.
Ma bhios tu a ’dèanamh sùgh mheasan no glasraich gu tric, is dòcha gum bi thu airson beachdachadh air juicer dealain a cheannach gus an straining, pureeing, agus criathar a dhèanamh dhut. Tha mòran mhodalan rim faighinn ann an grunn raointean prìsean.
Stiùireadh measgachaidh
Is e cnap a th ’ann airson ionnsachadh mar a nì thu sùgh tomato le measgaiche gnìomhachais. Cha leig thu leas tomato a chòcaireachd mus cuir thu iad ris a ’mheasgadair. Bidh sùgh amh a ’blasad nas ùire no nas aotroime, agus faodaidh tu fhathast blas a chuir ris le soilire no glasraich eile. Bidh sùgh a chaidh a dhèanamh ann am Vitamix a ’smaoineachadh oir tha a h-uile snàithleach ann. Chan eil agad ach tomatoan a chuir ris agus am measgaiche a thionndadh air. Airson deoch nas taine, strain mus òl thu.
Juicer malairteach
A ’leantainn an stiùiridh a thàinig leis an juicer agad, ruith timcheall air trì notaichean de tomato ùr tron inneal airson timcheall air cairteal de shùgh. Cha leig thu a-mach na tomataichean mus cuir thu iad, oir bheir an juicer air falbh stuth sam bith mus cuir e a-mach an sùgh crìochnaichte.
Blender làimhe
Faodar sùgh a dhèanamh bho tomatoan ùra gu furasta le bhith a ’cleachdadh inneal-làimhe agus clò càise no baga bainne cnò . Tha seo a ’toirt a-steach measgachadh sìmplidh de na tomataichean agus an uairsin a’ sìoladh tron phoca a-steach do bhobhla no siuga gus a h-uile solid a thoirt air falbh. Is dòcha gum biodh e feumail seo a dhèanamh beagan ùine gus cuir às do na cnapan gu lèir.
Spice It Up!
Aon uair ‘s gu bheil an reasabaidh sùgh tomato bunaiteach agad sìos, faodaidh tu blasan agus co-phàirtean eile a chuir a-steach gus diofar cocktails sùgh mheasan is glasraich a dhèanamh. Feuch ri sùgh tomato a mheasgachadh le sùgh orainds, sùgh ùbhlan, no sùgh bho zucchini, piobair uaine, spinach, carrran no glasraich eile. Dèan frithealadh air an cocktail sùgh crìochnaichte agad le sprig ùr de peirsil, basil, no mint.
