Do leannanan Brie, is e dìreach a bhith a ’tiodhlacadh d’ aghaidh ann an cuibhle den chàise uachdar seo an dòigh as fheàrr air ithe. Dhaibhsan nach eil eòlach air, seo cuid de mholaidhean.
liosta de na stàitean agus na cinn-chinnidh gu lèir
Na A-Brie-Cs ag ithe a ’chàise seo
Tha cridhe bog, cha mhòr leaghte aig càise Brie agus rind taobh a-muigh nas cruaidhe. Bidh daoine gu tric a ’faighneachd a bheil an rind ri ithe agus is e am freagairt inntinneach 'Tha!' Tha e a ’ciallachadh a bhith air ithe agus gu dearbh a ’cur ri blas agus caractar Brie.
Artaigilean co-cheangailte- Seòrsan de mheasan coimheach
- Trivia seoclaid
- Clàran-cuirm-chnuic
Tha am fiosrachadh bunaiteach mu mar a dh'itheas tu an càise seo a 'toirt a-steach:
- Bùth càise Brie anns a ’bhogsa thùsail aige san fhrigeradair. Cho luath ‘s a thèid an ròn a bhriseadh agus an càise a ghearradh, paisg e ann am pàipear parchment no pàipear cèir gus an urrainn don rind cumail air anail agus fuireach tioram. Na cleachd còmhdach plastaig (aon uair ‘s gu bheil e air a bhruich, tha còmhdach plastaig ceart gu leòr airson na tha air fhàgail).
- Mus ith thu, thoir air falbh am Brie bhon fhrigeradair uair a thìde mus dèan thu seirbheis gus an tig e gu teòthachd an t-seòmair agus gu bheil e aig a ’char as fheàrr.
- Dèan seirbheis air a ’chuibhle gu lèir air bòrd càise no truinnsear agus geàrr pìos no dhà (ach gun a bharrachd, oir tiormaichidh an càise a-mach) gus beachd a thoirt dha aoighean den mheud cheart a bhith a’ roinn dhaibh fhèin.
- Serve the Brie le aran crùbach no briosgaidean le blas sìmplidh nach bi a ’farpais ri blas a’ chàise. Chan e seo an t-àm airson na chips nacho a tharraing a-mach.
- Bidh Brie a ’càradh gu math le measan mar ùbhlan, piorran, gràinneanan, agus dearcan, agus cnothan gun shailleadh mar pecans, almoin agus walnuts.
- Tha paidhrichean fìona clasaigeach le Brie a ’toirt a-steach meanbh-fhrìdean searbhagach, luibheanach, tioram mar Pinot Gris (Pinot Grigio) no Sauvignon Blanc. Fìon geal air a dhèanamh anns an Modh champagne (Champagne, Cava, geòlagan lìomhach) cuideachd a ’paidhir gu math le Brie.
Ag ithe brie bèice
Tha Baked Brie na dhòigh bog, blàth, leaghaidh agus blasta airson a ’chàise seo a mhealtainn. Faodar a bhruich mar a tha no le mullaich (faic gu h-ìosal) no air a phasgadh ann am pastraidh puff (Brie en Croute) no taois phyllo.
Bùth Brie bakte air a phasgadh gu teann ann am plastaig san fhrigeradair gun a bhith nas fhaide na trì latha. Gus ath-theasachadh, cuir air falbh còmhdach plastaig, cuir ann am pana le oir agus fuine aig 350 F gus am bi e bog, timcheall air 5 gu 10 mionaidean.
Brie bèice le cranberries
Anns an reasabaidh seo, foirfe airson saor-làithean tuiteam is geamhraidh, tha Brie air a chrùnadh le cranberries bruich, pecans agus nutmeg.
Tàthchuid
Toradh: 4 gu 6 servings
- 1 (12-unsa) poca cranberries ùra
- 2/3 siùcar cupa
- 2/3 uisge cupa
- Zest de 1 orains
- 1 (8-ounce) cuibhle Brie càise
- 1/4 cupan cnòcain
- 1/4 teaspoon nutmeg ùr-grated
Stiùireadh
- Ann an sospan meadhanach, bruich cranberries, siùcar, uisge, agus sùgh orainds gus am bi cranberries pop agus sauce a ’crith, timcheall air 5 gu 10 mionaidean.
- Cool na cranberries anns an fhrigeradair, còmhdaichte gu teann.
- Teas àmhainn gu 350 F.
- Cuir timcheall air Brie ann am mias eu-domhainn, tana (mar truinnsear glainne glainne) agus spread leis a ’mheasgachadh cranberry co-fhuarach.
- Sprinkle pecans picil agus nutmeg ùr-grated thairis air a ’mhullach.
- Bèicear airson 5 gu 10 mionaidean gus am bi am Brie air a bogadh.
- Dèan frithealadh le sliseagan de aran crùbach.
Brie bèice le garlic ròsta
Anns an reasabaidh appetizer seo, faodaidh tu am Brie a popadh san àmhainn 10 mionaidean mus bi an garlic deiseil a ’ròstadh airson gum bi iad deiseil aig an aon àm.
Tàthchuid
Toradh: 4 gu 6 servings
- 2 garlic cinn slàn
- 1 lobh-bhùird de ola ollaidh
- 1 teaspoon salann mara
- 1 (8-ounce) cuibhle Brie càise
- 1 builg aran Frangach no Eadailteach, sliseag
Stiùireadh
- Teas àmhainn gu 350 F.
- Slice am mullach far cinn garlic, a ’nochdadh na cloves.
- Cuir an garlic leis na cloves fosgailte a tha mu choinneimh ann am pana glainne. Dòirt an garlic le ola ollaidh agus crathaidh e le salann mara. Còmhdaich gu teann le foil agus fuine airson 1 uair gus am bi an garlic bog.
- Deich mionaidean mus bi an garlic deiseil a ’ròstadh, cuir am Brie timcheall ann am pana eu-domhainn, dìonach san àmhainn agus fuine airson 5 gu 10 mionaidean, gus am bi an càise bog. Thoir air falbh Brie agus garlic bhon àmhainn.
- Dèan frithealadh air a ’chàise le sliseagan de baguette agus an garlic ròsta air truinnsear frithealaidh le forcaichean beaga gus an garl a thoirt air falbh agus a sgaoileadh.
- Gus ithe, thoir air falbh clove de garlic agus spread e air a ’baguette. Bàrr leis a ’chàise Brie.
Toppings airson Bèicearachd Brie
Beachdaich air na mullaich agus an ullachadh a leanas airson càise Brie bakte.
- Almoin slivered
- Pecan air am bruich ann an ìm, siùcar donn, agus sinamon
- Sùbh-craoibh sliseag
- Bidh apricot a ’gleidheadh
- Bidh sùbh-craoibhe a ’gleidheadh
- Piorran caramelichte
- Ùbhlan caramelichte
Beachdan airson Brie Beyond Baking
Tha Brie na chàise cho uasal, tha e a ’dèanamh dad a bharrachd dha na bhith ga fhuine agus ga ithe gu grinn, uill, drabasta. Ach faodar Brie a chleachdadh mar an rionnag ann an grunn reasabaidhean. Dìreach dèan iomlaid (no cuir a-steach) Brie ri do bhlas. Mar eisimpleir:
fàinne pòsaidh air sgaradh-pòsaidh air an làimh dheis
- Ann an aodann fosgailte ceapaire càise grilled
- Mar chrepe no lìonadh rolla ugh
- Bèicear ann an a strata
- Gus seòrsa de bleon cordon cearc
- Ann an macaroni agus càise
- Air piotsa no tart
- Ann an sauce thairis air pasta
- Ann an brot balgan-buachair
- Gus stuth a-steach taois arain
- Gus an seann dhìleas sin atharrachadh dip artichoke
Mar a tha Brie air a dhèanamh
Is e càise bainne bò bog a th ’ann am Brie a tha air ainmeachadh às deidh an sgìre san Fhraing anns an do thòisich e. Tha e air a dhèanamh le bhith a ’cur rennet ri bainne amh, ga theasachadh gu 98.6 F agus an uairsin ga thilgeil a-steach do mhodalan, far a bheil e air a dhrèanadh airson timcheall air 20 uair. Às deidh a ’phròiseas seo a chrìochnachadh, thèid a thoirt a-mach às a’ mholltair, a shailleadh agus a stealladh le molltair càise. Tha Brie an uairsin aig aois còig no sia seachdainean.
Bu chòir càise brie a bhith meadhanach agus beagan milis. Ma tha e aois airson grunn mhìosan gu bliadhna, bidh am blas a ’fàs nas làidire. Ma thèid cus a dhèanamh dheth, gabhaidh an càise air adhart blasan de ammonia .
Is e càise co-ionannachd chothroman a th ’ann am Brie
Ge bith an e connoisseur càise no neophyte a th ’annad, tha blas milis, uachdar Brie a’ toirt iasad dha gach palate. Airson an blas as fheàrr, feumar a ithe aig teòthachd an t-seòmair no a bhruich ann an gooeyness melty. A bharrachd air an sin, is e do ghairm fhèin a th ’ann a bhith ga sgeadachadh ann am pastraidh, ga thoirt gu grinn le sliseag ubhal, no ga chleachdadh mar ghrìtheid ann an reasabaidh.
