Chan eil e doirbh ionnsachadh mar a bhruich thu rus donn gu foirfe. Bheir e beagan nas fhaide a bhith a ’còcaireachd na rus geal, ach is fhiach na toraidhean e.
Mar a chòcaicheas tu reis donn gu furasta
Aig amannan faodaidh rus donn a bhith duilich faighinn gu ceart. Tha an inneach an dàrna cuid ro mushy, ro chewy, no ro fhaisg air a chèile. Leis an dòigh-obrach seo tha na gràinean a ’tighinn a-mach gu tairgse, beagan ceigeach agus siùbhlach gun a bhith steigeach no bogach. Nì e rus donn foirfe gach uair.
Artaigilean co-cheangailte- 13 Beachdan bìdh airson mar a nì thu ullachadh Tofu
- 6 Seòrsaichean legumes gus do phròtain & fiber fhaighinn
- 7 Stòran Pròtain Vegan a tha a ’coileanadh feumalachdan beathachaidh
Tàthchuid airson ceithir rùintean de rus donn bruich
- 1 cupa de rus donn neo-bruich
- 5 cupan uisge no broth
- 1 teaspoon de shalainn no do bhlas
Stiùireadh airson Còcaireachd an Rice
- Rinse an rus an toiseach. Cuir an rus ann an strainer agus cùm e fo uisge fuar, ruith. Measgaich an rus timcheall le do làimh gus dèanamh cinnteach gu bheil e làn rins.
- Thoir an uisge no am broth gu boil ann am poit stoc le mullach.
- Cho luath ‘s a bhios an uisge a’ goil cuir a-steach an rus donn.
- Tionndaidh an teas sìos sa bhad gu meadhanach agus simmer gun chòmhdach airson trithead mionaid. Stir e uair is uair.
- Às deidh dha simmeadh airson leth uair a thìde dòrtadh an rus a-steach do strainer agus leig leis drèanadh. Ma tha thu air broth a chleachdadh is dòcha gum bi thu airson a dhrèanadh a-steach do bhobhla agus a shàbhaladh.
- Cuir dheth an teas.
- Brùth rus air ais dhan phoit, còmhdaich gu teann e agus leig leis smùid a chuir air an stòbha airson deich mionaidean.
- Fosgail agus fluff le forc airson rus donn làn smùid.
Carson a tha seo ag obair nas fheàrr
Tha còmhdach bran air rus donn fhathast, a dh ’fhaodadh a bhith steigeach. Nuair a thèid nas lugha de dh ’uisge a chleachdadh feumaidh an ùine còcaireachd a bhith nas fhaide agus mar thoradh air sin tha reis steigeach, làn-chòcaireachd. Le bhith a ’goil ann an tòrr uisge, a’ drèanadh, agus an uairsin a ’smùid, tha an gluten steigeach air a roladh air falbh.
Tha dòigh coltach ris air a chleachdadh air Blas ach le mòran a bharrachd uisge. Tha an dòigh seo cho èifeachdach agus a ’cleachdadh nas lugha de dh’ uisge. Is dòcha gum bi thu cuideachd airson reis Brown Basmati a chleachdadh airson toraidhean cunbhalach. Tha Quinoa air a bruich san aon dòigh. Tha eòlas air mar a bhruich thu rus donn agus gràinean eile na sgil bunaiteach airson cha mhòr còcaire sam bith.
