Faodaidh aran gun ghlùtan a bhith daor ri cheannach, agus is dòcha nach bi am blas agus an inneach freagarrach dha na h-uile. Le bhith a ’dèanamh an arain agad fhèin aig an taigh ann an inneal arain leigidh sin dhut flùr, blas, agus inneach an arain agad a ghnàthachadh, fhad’ s a shàbhaileas tu airgead dhut. Gus tòiseachadh, clò-bhuail na trì reasabaidhean sin gus feuchainn anns an inneal arain agad. Ann an ceann beagan uairean a thìde, gheibh thu cothrom air beagan aran dachaigh, saor bho ghluten. Tha na reasabaidhean uile air an dealbhadh airson inneal arain 1-1 / 2 punnd.
Bread Rice Geal
Is e seo reasabaidh aran geal bunaiteach math airson ceapairean.
Artaigilean co-cheangailte- Aran banana gun ghluten
- Beachdan Taingealachd gun Ghluten
- Recipe Pancake gun ghluten
Tàthchuid
- 3 uighean
- 1 spàin-bùird de fhìon-dhearcan leann
- 1/4 cupa ola ollaidh
- 1/4 cupa mil
- 1 1/2 cupan bainne
- 1 teaspoon salann
- 1 teaspoon guma xanthan
- 1/3 cupa flùr tapioca
- Starch buntàta 1/2 cupa
- 1/2 cupa Tha mi flùr
- 2 chupa flùr rus geal
- 1 lobh-bhùird de ghiosta tioram gnìomhach
Stiùireadh
Luchdaich sìos an reasabaidh clò-bhuailte seo.
- Cuir na grìtheidean fliuch ris an inneal arain.
- Beag air bheag tòisich a ’cur na grìtheidean tioram anns an òrdugh a tha air a liostadh. Feuch ri bhith a ’còmhdach uachdar iomlan nan grìtheidean fliuch gu cothromach mar a bhios tu a’ dòrtadh.
- Suidhich an inneal arain agad gu suidheachadh ‘gràn slàn’ no ‘dorcha’ agus tionndaidh air.
- Às deidh a ’mheasgachadh mu dheireadh, fliuch do làmh, ruig tron taois agus thoir air falbh an dubhan taois bhon bhonn.
- Leig leis an aran fuarachadh gu tur mus cuir thu air falbh e bhon inneal.
- Slice agus gabh tlachd.
Ma tha feum agad air cuideachadh le bhith a ’luchdachadh sìos an reasabaidh a ghabhas clò-bhualadh, thoir sùil orra sinmolaidhean feumail.
Aran Rice donn
Tha inneach grinn agus mullach crùbach air an aran blàth seo.
Tàthchuid
- 1 cupan uisge
- 1/3 cupa bainne
- 2 ugh
- 1 teaspoon fìon-dhearcan leann-ubhal
- 4 lobh-bhùird de ola ollaidh
- 2 spàin-bùird siùcar
- 1 teaspoon salann
- 1-1 / 2 cupan flùr rus donn
- 2/3 cupa flùr rus geal
- 1-1 / 2 spàin-tì guma xanthan
- 2 teaspoon àrdachadh luath giosta
Stiùireadh
Luchdaich sìos an reasabaidh clò-bhuailte seo.
- Cuir na grìtheidean fliuch ris an neach-dèanamh arain.
- Cuir na grìtheidean tioram anns an òrdugh a tha air a liostadh.
- Suidhich an inneal arain gu suidheachadh 'gràn slàn' no 'dorcha'.
- Às deidh a ’mheasgachadh mu dheireadh, fliuch do làmh agus thoir air falbh an dubhan taois bho bhonn an taois.
- Leig leis an aran fuarachadh gu tur mus toir thu air falbh am beairt bhon inneal.
- Slice agus gabh tlachd.
Bara arbhair
Tha a bhith a ’cur cornmeal ris an aran seo a’ toirt blas agus inneach sònraichte dha.
Tàthchuid
- 1 cupa bainne
- 1/3 cornmeal cupa
- 1/2 cupa flùr muilt GF
- Starch buntàta 1 cupa
- 2 spàin-tì guma xanthan
- 1-1 / 4 teaspoon salann mara
- 2 ugh mhòr
- 4 lobh-bhùird de ola ollaidh òil a bharrachd
- 3 spàin-bùird mil
- Fìon-dhearcan 1/2 teaspoon
- 2 burra teaspoon
Luchdaich sìos an reasabaidh clò-bhuailte seo.
Stiùireadh
- Cuir na grìtheidean fliuch ris an inneal arain.
- Dèan dòrtadh gu faiceallach de na grìtheidean tioram air uachdar an fhliuch, a ’feuchainn ri eadhon còmhdach de fhliuch fhaighinn thairis air tioram.
- Cuir ris a ’ghiosta mu dheireadh.
- Suidhich an inneal arain gu suidheachadh 'gràn slàn' no 'dorcha'.
- Às deidh a ’mheasgachadh mu dheireadh, fliuch do làmh agus thoir air falbh an dubhan taois bho bhonn an inneil.
- Leig leis an aran fuarachadh gu tur mus cuir thu air falbh e.
- Slice agus gabh tlachd.
An reasabaidh aran as fheàrr san t-saoghal gun ghluten
Bidh an reasabaidh seo a ’cleachdadh cuach-fraoich - luibh - mar bhunait, a bheir blas beagan milis, cnòtach don aran. Bidh cuid de flùr tapioca a ’toirt inneach dha mòran aran stèidhichte air gluten, fhad‘ s a tha am bainne coconut a ’cur blas beairteach tiugh.
- A ’dèanamh aon bhuileann meadhanach mòr
- Ùine ullachaidh: Còig mionaidean
- Ùine bèicearachd: Suidheachadh ‘dorcha’ no ‘gràn slàn’ air neach-dèanamh arain - bidh timcheall air 1-1 / 2 uair a ’tòiseachadh a’ crìochnachadh
Tàthchuid
- Flùr cuach cupa 1-1 / 3
- 1/2 cupa flùr rus donn
- 3/4 cupan flùr tapioca
- 2-1 / 4 teaspoon guma xanthan
- Salann teaspoon 1-1 / 4
- 1 pacaid beirm gun ghluten
- 1 cupa bainne coconut
- 1/2 cupa uisge
- 2 spàin-bùird mil
- 1 ugh mòr
- 4 lobh-bhùird de ola ollaidh
- Fìon-dhearcan seagal 1/2 teaspoon
Stiùireadh
- Brùth na grìtheidean liùlach a-steach don inneal-dèanamh arain san òrdugh a tha air a liostadh.
- Dèan dòrtadh gu cùramach de na grìtheidean tioram a-steach don inneal-arain air na grìtheidean fliuch. Feuch ri uachdar nan grìtheidean fliuch a chòmhdach gu tur, a ’cur a’ ghiosta mu dheireadh.
- Suidhich an inneal gu suidheachadh ‘dorcha’ no ‘gràn slàn’. Na biodh eagal ort mura h-eil coltas gu bheil an taois ag èirigh; chan eil cuid de fhlùraichean cuach ag èirigh às aonais teas mòr. Bidh an t-aran agad ag èirigh mar a bhios e a ’fuine mura dèan e sin aig amannan traidiseanta‘ èirigh ’. Tha feum air na h-amannan sin fhathast, ge-tà, gus leigeil leis an taois ‘fois’ eadar glùinean; na bi a ’leum air adhart gu bèicearachd mura h-eil coltas gu bheil an taois agad ag èirigh.
- Às deidh an ‘àrdachadh mu dheireadh’, fliuch sìos do làmh agus tarraing an dubhan taois bho bhonn an inneil. Smooth sìos mullach an taois.
- Bèicear gus an tèid donn òir agus leig leis fuarachadh mus cuir thu às an inneal.
Mion-atharrachaidhean
Bidh an t-aran seo ag obair gu brèagha airson ceapairean, toast no ithe fhathast blàth agus air a sgaoileadh le ìm agus silidh. Faodar cuideachd atharrachadh airson grunn chleachdaidhean eile.
- Rolairean: Suidhich an inneal gu làimhe agus tarraing a-mach an taois às deidh an àrdachadh mu dheireadh. Leig às e leis an spàin-bùird air duilleag bruich greannach agus fuine aig 375 ceum airson 30 mionaid gus rolagan cuach-mara fhaighinn.
- Aran agus rolagan Walnut Buckwheat: Suidhich an inneal gu làimhe agus tarraing an taois a-mach às deidh an àrdachadh mu dheireadh. Cuir 1/2 cupa de walnuts agus spàin-bùird a bharrachd de mil ris an taois. Measgaich gu math agus dòrtadh a-steach do phaban arain. Leig le ‘èirigh’ aon turas mu dheireadh; an uairsin fuine aig 375 ceum airson 30 gu 35 mionaidean no gus an tèid donn òir.
- Aran aotrom: Cuir am bainne coconut an àite bainne bainne sgim no dhà sa cheud airson dreach nas aotrom den aran seo
Molaidhean airson soirbheachas
Faodaidh ionnsachadh a bhith a ’fuine le flùr gun ghlùtan a bhith dùbhlanach an toiseach. Tha blas agus inneach eadar-dhealaichte aig gach fear, agus feumar cothromachadh a bhualadh eatorra gus an t-aran a tha thu ag iarraidh fhaighinn. Gus dèanamh cinnteach gu bheil an reasabaidh arain agad soirbheachail, lean na molaidhean seo:
- Cleachd na grìtheidean aig teòthachd an t-seòmair far an gabh sin a dhèanamh gus an cuideachadh le bhith a ’cothlamadh gu math.
- Na gabh dragh mura h-eil coltas gu bheil an t-aran ag èirigh anns a ’bhad; bidh cuid de fhlùraichean gun ghluten a ’tòiseachadh ag èirigh tron teas nas àirde a thèid a chruthachadh aig àm bèicearachd. Bidh an t-aran fhathast ag èirigh agus a ’tionndadh a-mach gu math, eadhon ged a bheir e nas fhaide.
- Starch iomlaid airson stalc agus gràn airson gràn. Faodar mòran ghrìtheidean a chur an àite a chèile. Dìreach dèan cinnteach nach cuir thu gràn an àite stalc no a chaochladh gus dèanamh cinnteach gu bheil an t-aran a ’tionndadh a-mach gu math.
Thoir seachad aran gun ghluten a ’feuchainn
Is e cruth ealain a th ’ann a bhith a’ faighinn a ’bhuilg foirfe de aran gun ghluten. Bidh gach inneal arain agus reasabaidh ag eadar-obrachadh gu eadar-dhealaichte, mar sin feuch na reasabaidhean sin uile agus dèan atharrachaidhean mar a dh ’fheumar. Le ùine, bidh thu cinnteach gu lorg thu reasabaidh a tha foirfe airson do bhlas.