Tha afìon airson paidhir le cha mhòr biadh sam bith, a ’toirt a-steach turcaidh. Is e roghainn pearsanta a th ’ann am fìon is turcaidh càraid, ach bidh paidhrichean sònraichte a’ cur ri blas blas an fhìona agus an tuirc. Fhad ‘s a tha mòran dhaoine gu sònraichte a’ sireadh paidhrichean fìona le turcaidh airsonDinnear taing, bidh na fìonan sin a ’blasad gu math le turcaidh uair sam bith den bhliadhna.
Fìon geal trom no geal geal leis an Tuirc
Bidh fìon geal le blas trom, leithid Burgundy geal, a ’dèanamh an fhìor phaidhir airson turcaidh. Tha blas làidir, talmhainn aig an Tuirc a tha a ’dol gu math le grunnfìon geal.
Artaigilean co-cheangailte- 12 Fìon foirfe airson paidhir le cearc friochte
- Clàran Paidhir Fìon Dinnear Taingealachd
- 8 Fìon as fheàrr le bradan
Chardonnay agus Burgundy Geal
Chardonnaya ’tighinn ann an grunn stoidhlichean, agus bidh e a’ càradh gu h-iongantach math le cearcan cearcan eile. Mar eisimpleir,
dè a chanas tu ri cuideigin air a bheil thu cho measail
- Ann an Chardonnay cumhachdach, ceart gu leòr bho Napa Valley tha notaichean làidir vanilla vanilla a chuireas ri blasan cearc ròsta no smoc.
- Tha ìomhaigh blas crisp, lean aig Chablis à Burgundy, san Fhraing a tha a ’dol gu sònraichte math le broilleach turcaidh agus soithichean leithid tetrazzini turcaidh no soithichean blasta eile le uachdar. Bidh na notaichean crisp de Chablis a ’gearradh tro notaichean uachdar a’ mhias.
- Burgundy geal citrus bho roinnean mar paidhrichean Montrachet gu math le àireamh sam bith de shoithichean turcaidh.
- Bidh Buttery Meursault à Burgundy ag obair gu math le soithichean beairteach turcaidh no cearc ròsta.
Riesling no Gewürztraminer
Tha searbhachd crùbach na dhàFìon geal taigh-cumhachd Gearmailteach,Rieslingagus Gewürztraminer, nan càraidean air leth blasta le soithichean spìosrach turcaidh mar chili turcaidh, tacos, burgairean no meatloaf. Bidh dùthchannan eile cuideachd a ’toirt a-mach an dà fhìon seo, ach tha iad buailteach a bhith a’ dìth searbhachd zippy nan atharrachaidhean Gearmailteach, agus mar sin chan eil am pairing cho soirbheachail ach tha iad fhathast gu math math.
Sauvignon Blanc
Le notaichean luibheach is feurach,Saugvignon Blancfìon (gu sònraichte bhoSealainn Nuadh) am foil foirfe airson soithichean turcaidh nas aotroime, leithid broilleach turcaidh poached no turcaidh ròsta le luibhean.
Torrontés
Tha ìomhaigh blas fruity sònraichte aig Torrontés, searbhachd meadhanach agus deagh aromatics. Am bodhaig aotrom seoFìon geal Argentiniantha fèill mhòr air feadh an t-saoghail, agus is e am foil foirfe airson turcaidh. Feuch e le salad samhraidh le turcaidh no mias turcaidh searbhagach mar piccata turcaidh.
Albariño
Tha Albariño aFìon geal cùbhraidh Spàinnteachaig a bheil searbhachd meadhanach agus ìomhaigh blas coltach ri Torrontés. Mar sin, bidh e a ’dol gu math le turcaidh san aon dòigh ri Torrontés.
Tlachd a ghabhail air fìon snasail leis an Tuirc
Fìon geurpaidhir gu math le mòran bhiadhan, a ’toirt a-steach turcaidh. Glè thric air a chleachdadh maraperitif, bidh fìon spìosrach a ’dol gun fhiosta bho ro-dìnnear gu dìnnear, gu sònraichte le cearcan mar turcaidh no cearc. Tha iad sin gu sònraichte math airson biadh le tòrr rèiteachadh, leithid dìnnear Taingealachd, ach faodaidh iad eadhon biadh cuibheasach seachdaineach a dhèanamh a ’coimhead sònraichte.
Champagne
Champagne na Fraingean-còmhnaidh deagh roghainn - ge bith a bheil thu a ’frithealadh turcaidh no pancagan (mimosas duine sam bith?). Le blasan briosgaid blasta agus builgeanan breagha, tha e blasta le dìnnearan turcaidh de gach srian, ach tha e gu sònraichte math le turcaidh ròsta.
Prosecco
Na builgeanan a-steachProsecconas grinne na an fheadhainn ann an Champagne le taing do dhòigh eadar-dhealaichte air an fhìon spìosrach a dhèanamh, ach seoFìon spìosrach Eadailteacha ’dol bho thioram gu milis, agus gu tric bidh ìomhaighean blas crisp ann a tha a’ dol gu sònraichte math le blasan nas aotroime leithid broilleach turcach luibh.
Moscato d'Asti
Tha am fìon Eadailteach leth-milis, leth-spìosrach seo air a dhèanamh bhonMoscatotha grape (Muscat) aotrom agus cianail le blasan de apricots agus almoin. Cha toir na h-aromas aotrom aige thairis blasan fìnealta broilleach turcaidh. Is e fìon math a th ’ann dha daoine nach eil dèidheil air fìon, agus mar sin tha e math a thabhann aig cruinneachaidhean far a bheil turcaidh air a’ chlàr agus tha thu air cuireadh a thoirt dha aoighean nach eil gu cinnteach dèidheil air fìon.
Dèan frithealadh air fìon Crisp Rosé
Mura b ’fheàrr leat fìon geal no geal geal no cùbhraidh leis an tuirc agad, tagh arosé crispa bhios cuideachd a ’tighinn còmhla gu math le measgachadh de shoithichean turcaidh.
Rosé de Pinot Noir
Tha rosé crùbach, tioram de Pinot Noir na cheangal cùbhraidh agus fìnealta airson cearc ròsta no grilled. Bidh dreach nas aotroime aige de shròin cùbhraidh agus notaichean talmhainn Pinot Noir, mar sin tha e blasta cuideachd le mias turcaidh agus balgan-buachair, leithid stroganoff turcaidh talmhainn.
Rosé of Grenache
Rosé de Grenache (ann an Ameireagaidh, uaireannan afìon blushris an canar White Grenache) tha blasan beagan smocach, spìosrach, measan air an cothromachadh le searbhachd fìnealta agus aotrom. Feuch e le turcaidh air a smocadh no soithichean aig a bheil bacon turcaidh, marpasta carbonara.
Rosé of Provence
Tha Provençal rosé air fàs gu bhith na inbhe airson rosé Frangach clasaigeach, agus tha e furasta fhaicinn carson. Tha na fìon crùbach, aotrom sin breagha le mias cearcan anns a bheil blasan aotrom, leithid broilleach turcaidh air a poidseadh le fìon geal agus luibhean.
Zinfandel geal
gealZinfandeltha seo na iongantas gu tur Ameireaganach, mar sin is e rosé mòr a tha seo airson a bhith a ’frithealadh le cuirm Taingealachd Ameireaganach. Is e dreach nas aotroma de Zinfandel spìosrach a th ’ann le cuid den spìosraidh fhathast an làthair, agus mar sin tha e blasta le soithichean spìosrach turcaidh no an fheadhainn le ìomhaigh blas Àisianach.
Feuch Reds Solas no Fruity Leis an Tuirc
Tha dearg bodhaig no measan cuideachd blàth le turcaidh, gu sònraichte cearc ròsta no smocach no feòil dhorcha.
Pinotage
Is e dearg dorcha a th ’ann am pinotage air a dhèanamh le craiceann dubhAfraga a-Deasgrape le measan domhainn agus blasan trom a tha a ’dol gu math le turcaidh feòil dorcha barbecued no air a smocadh. Lorgaidh tu blasan tì, tombaca agus sùbh-craoibhe anns an fhìon fìor bhlasta seo. Tha pinotage cuideachd math le soithichean spìosrach làn spìosraidh (leithid cearc le glainne hoisin) no soithichean turcaidh air an dèanamh le piobair chili, leithid peri peri turkey. Yum!
Rioja no Tempranillo
Riojatha dearg Spàinnteach air a dhèanamh bho gape Tempranillo ann an sgìre Rioja san Spàinn. Gheibh thu cuideachd fìon Tempranillo bho Ribera del Duero san Spàinn, a bharrachd air ann an diofar ghnèithean à dùthchannan eile air feadh an t-saoghail. Tha e dearg earthy, fruity le notaichean de cherisean agus leathar. Is e am foil foirfe airson turcaidh air a smocadh, air a ròstadh no air a bhleith.
Beaujolais Nouveau
Solas agus measanBeaujolais Nouveauair a dhèanamh bho ghràinneag Gamay. Eu-coltach ri fìon dearg eile, is e an amas le Beaujolais Nouveau a bhith ga òl ùr, agus mar sin tha e aotrom agus torach ann an dòigh nach eil dearg eile. Leis gu bheil e air a leigeil a-mach an treas Diardaoin den t-Samhain, tha e na fhìon Taingealachd mòr-chòrdte, agus bidh e a ’tighinn gu math le turcaidh Taingealachd.
Pinot Noir no Burgundy
Pinot Noiran dà chuid bhonBurgundysgìre ann anAn Fhraingagus àiteachan eile air feadh an t-saoghail (gu sònraichteSonomaagus Oregon'sGleann Willamette) na fhìon mìorbhuileach airson a bhith a ’frithealadh le soithichean turcaidh nas truime, leithid cearc ròsta, turcaidh grilled, agus turcaidh air a smocadh. Tha Pinot Noir à Burgundy (ris an canar cuideachd Bourgogne) adhartach, aotrom agus fìnealta fhad ‘s a tha Pinot Noir bho roinnean an t-Saoghail Ùr leithid Oregon no Sonoma buailteach a bhith nas lus agus nas torraiche le blasan nas làidire agus moladh de ghrunnd talmhainn.
Grenache
Smocach, earthyGrenache(còmhla ri fìon Spàinnteach Garnacha mar Priorat) tha blasan de mheasan dorcha agus tombaca còmhla ri molaidhean de dharach is ceò. Tha na fìonan sin anabarrach math le cearc Fhrangach oir chan eil iad a ’dèanamh cus ach bidh iad a’ cur ris. Is e fìon math a tha seo airson a bhith a ’frithealadh le dìnnear làn Taingealachd, ach tha e cuideachd blasta le casan turcaidh air a smocadh.
Measgachadh Rhône
Tha measgachadh de fhìon-dhearcan ann am measgachadh fìon Rhône, ach tha iad buailteach a bhith nan measgachadh de ùir, spìosrach, fruity, agus smocach le solas gu blasan trom. Cuid de fhìon Rhône agus na soithichean turcaidh a chuireas iad ris:
- Tha Châteauneuf-du-Pape a ’tighinn bhon Rhône a Deas agus tha e gu mòr a’ nochdadh Grenache, Syrah, agus Mourvèdre. Gu tric bidh e smocach agus torach le blasan iom-fhillte a bhios a ’dol gu math le cearc ròsta leis a h-uile suidheachadh ceart.
- Tha Côtes du Rhône, measgachadh dearg eile bhon Southern Rhône, buailteach a bhith nas saoire na Châteauneuf-du-Pape, ach tha mòran fheartan coltach ris agus ìomhaighean blas a leigeas leis cumail suas gu math ri dìnnear turcaidh ròsta.
- Is dòcha gu bheil coltas ann gu bheil Côte-Rôtie mar roghainn neo-chonnspaideach, ach tha an Syrah air a choimeasgadh le suas ri 20% Viognier aramatach a bhios a ’lasachadh doimhneachd domhainn Syrah agus a’ toirt aromatics agus measan air adhart. Tha na measan tiugh agus an t-sròin cùbhraidh a ’dèanamh seo na phaidhir thlachdmhor airson cearc ròsta no smocte.
Fìonan paidhir leis an Tuirc agad
Tha na fìonan gu h-àrd an dà chuid roghainnean gnàthach agus neo-chonnspaideach airson paidhir le turcaidh. Tha cho soirbheachail sa tha am pairing an urra ris a ’phaileid agad, na tha thu a’ frithealadh, agus am fìon fhèin. Mar sin, faodaidh tu feuchainn agus fìon fheuchainn a chòrdas riut le soithichean turcaidh. Tha thu cinnteach gum faigh thu paidhir as fheàrr leat a fhreagras air a ’phaileid agad.
