A bheil teòthachd as fheàrr ann airson fìon Pinot Noir a fhrithealadh? Bidh teòthachd a ’toirt buaidh air mar a chì thu blasan fìon, agus mar sin faodaidh a bhith ga fhrithealadh aig an teòthachd iomchaidh cur ri do thlachd.
Pinot Noir
Is e fìon dearg a th ’ann am Pinot Noir air a dhèanamh bho fhìon-dhearcan Pinot Noir. Bidh sgìre Burgundy na Frainge a ’dèanamh fìon Pinot Noir, mar a tha mòran de roinnean fàs eile air feadh an t-saoghail leithid California agus Oregon. Tha champagne cuideachd air a dhèanamh bho mheasgachadh de fhìon-dhearcan Pinot Noir agus gràinnean Chardonnay, agus tha Champc blanc de noir air a dhèanamh a-mhàin bho fhìon-dhearcan Pinot Noir a chaidh a dhèanamh anns an Méthode Champenoise. Bidh Pinot Noir a ’faighinn a dath dorcha dearg leis gu bheil sùgh Pinot Noir, a tha soilleir, air fhàgail ann an conaltradh ris na craicnean.
25 facal no nas lugha de gheama bùirdArtaigilean co-cheangailte
- Gailearaidh Iùl Fìon Luchd-tòiseachaidh
- Fiosrachadh bunaiteach mu fhìon agus molaidhean seirbheiseachaidh
- Seòrsan fìon champagne agus fìon-geur le ìomhaighean
Blasan ann am Pinot Noir
A ’cleachdadh an teòthachd as fheàrr airson fìon Pinot Noir a fhrithealadh a’ toirt a-mach na blasan aige. Nuair a bhios Pinot Noir air a fhrithealadh ro bhlàth no ro fhuar, is dòcha gu bheil thu a ’call a-mach air cuid de na taobhan as taine den fhìon. Ged a tha stoidhle Pinot Noir ag atharrachadh bho roinn gu sgìre, tha e cumanta faighinn a-mach cuid de na blasan a leanas ann am Pinot Noir nuair a thèid a fhrithealadh aig an teòthachd iomchaidh.
- Smoc
- Cherry dubh
- Balgan-buachair
- Leathar
- Plum
- Caora
- Talamh
- Tomato
Tha feartan eile aig Pinot Noir a ’toirt a-steach deiseag, meadhanach gu bodhaig, beairteas agus bog. Tha Pinot Noir cuideachd a ’toirt a-steach searbhachd as lugha agus ìrean meadhanach deoch làidir.
dè cho fada ‘s a bhios bitheagan a’ fuireach air uachdar
Teòthachd as fheàrr airson seirbheis a thoirt do Pinot Noir
Is e cothromachadh fìnealta a th ’ann a bhith a’ frithealadh agus a ’stòradh Pinot Noir aig an teòthachd cheart. Le bhith a ’dèanamh seo faodaidh na feartan gu h-àrd a ghleidheadh, a’ toirt cothromachadh math de mheasan, deoch làidir, agus searbhag fhad ‘s a tha e a’ nochdadh na h-àirean beaga de ìomhaigh blas an fhìona. Ged nach atharraich an teòthachd gin de na feartan sin, faodaidh e buaidh a thoirt air mar a tha do phaileas gam faicinn, agus mar sin tha an teòthachd frithealaidh a ’dèanamh eadar-dhealachadh.
Coltach ris a ’mhòr-chuid de fhìon dearg, tha Pinot Noir air a fhrithealadh gu dòigheil aig beagan nas fhuaire na teòthachd an t-seòmair. Is e uirsgeul a th ’ann gum bu chòir fìon dearg a fhrithealadh aig teòthachd an t-seòmair, a tha ro bhlàth. Tha e nas fheàrr a bhith a ’frithealadh rugaichean bodhaig nas aotrom, leithid Pinot Noir aig mu 55 ° F.
Faodaidh tu am Pinot Noir a stòradh ann am frids fìon aig an aon teòthachd, a chuidicheas am fìon le bhith a ’leudachadh a fad-beatha. Ma ghlèidheas tu do Pinot Noir aig teòthachd an t-seòmair, faodaidh tu fhuarachadh chun teòthachd iomchaidh le dà uair a-thìde san fhrigeradair, 15 mionaid anns an reothadair, no còig mionaidean ann an deigh is uisge.
Na gabh thairis air, no caillidh tu na taobhan as taine den fhìon. Is e aon de na h-adhbharan a tha gasan aig fìon-dhearcan traidiseanta do chuideachadh gus an teòthachd iomchaidh a chumail suas mar a bhios tu ag òl am fìon. Ma chumas tu a ’ghlainne ri taobh a’ bhobhla, faodaidh do làmh teòthachd an fhìona a bhlàthachadh. An àite sin, cùm am fìon ri taobh a ’ghas. Ma tha thu a ’cleachdadh glainneachan gun stad, na cùm am fìon nad làimh. An àite sin, na tog e ach nuair a bheir thu sip fìon. Bidh mòran de luchd-saothrachaidh, leithid Reidel, a ’dèanamh glainneachan fìona air an dealbhadh gu sònraichte gus do thlachd fhaighinn bho Pinot Noir.
Bu chòir champagne agus blanc de noirs, anns a bheil Pinot Noir cuideachd, a bhith air an frithealadh aig eadar 43 ° F agus 48 ° F. Coltach ri glainneachan Pinot Noir, cùm glainneachan Champagne ri taobh a ’ghas.
beachdan pàrtaidh airson nighean aois 13 bliadhna
Stòradh
Faodaidh mar a bhios tu a ’stòradh an fhìona buaidh a thoirt air a’ phròifil blas aige. Mas fheàrr, stòraich Pinot Noir agus fìon eile ann an àrainneachd fo smachd teothachd agus taiseachd air falbh bho sholas is crathadh. Ma tha thu a ’stòradh fìon aig teòthachd ro bhlàth airson amannan fada (mar as trice nas àirde na 65 ° F), faodaidh e aois ro-luath no toirt air na blasan aige briseadh sìos. Faodaidh stòradh fìon aig teòthachd ro fhionnar cuideachd cron a dhèanamh air an fhìon. Tha an teòthachd beachd airson fìon dearg a stòradh mar Pinot Noir eadar 50 agus 55 ° F, fhad ‘s as urrainn dhut meanbh-chuileagan agus Champagne a stòradh aig 45 ° F.
Meudaich an tlachd
Bidh a bhith a ’frithealadh agus a’ stòradh fìon aig an teòthachd iomchaidh a ’dèanamh eadar-dhealachadh mòr air an tlachd a gheibh thu bhon fhìon. Is e fìon breagha a th ’ann am Pinot Noir le blasan blasda a gheibh buannachd bho theodhachd fìon.
