Grist ùr le Taigh-grùide Lakefront
mar a bheir thu air falbh oxidation bho alùmanum
Dha daoine a chaidh a dhearbhadh le galar celiac no neo-fhulangas gluten mar inbheach, faodaidh e a bhith dùbhlanach a bhith a ’lorg roghainnean eile saor bho ghluten na biadhan is deochan as fheàrr leotha. Is e lionn math aon de na tha mòran de dh ’euslaintich celiac ag ràdh gu bheil iad ag ionndrainn a’ mhòr-chuid. Gu fortanach, anns na beagan bhliadhnaichean a dh ’fhalbh thàinig leasachadh air mòran de lionn fìor bhlasta anns nach eil gluten.
Roghainnean lionn gun ghluten
Bha a ’chiad lionn gun ghlùtan an urra gu ìre mhòr ri sorghum no siorup sorghum. Bidh cuid de luchd-grùdaidh a ’feuchainn ri blas lionn traidiseanta a mhaiseachadh cho dlùth‘ s a ghabhas, ach bidh cuid eile a ’cleachdadh grìtheidean neo-ghnàthach gus blasan a thoirt seachad a nì deoch tlachdmhor, ach is dòcha nach e sin aon rud a tha blasda mar lionn.
Artaigilean co-cheangailte
- Dè as urrainn dhomh ithe le galar celiac?
- Leabhraichean gun chruithneachd
- Beachd air aileirdsidh glùtan
Tha an liosta seo de na seilleanan as fheàrr saor bho ghluten, stèidhichte air factaran leithid mòr-chòrdte am measg luchd-òl lionn, luchd-tagraidh gun gluten agus eòlaichean lionn. Is e rud pearsanta a th ’ann am blas, mar sin is dòcha gum feum thu blasad fhaighinn de ghrunn bhrandagan de lionn gun ghlùtan gus am fear as fheàrr leat a lorg.
New Grist a choisinn duaisean
A ’chiad lionn a chaidh a dhearbhadh gun ghluten leis na Stàitean Aonaichte, Crìosd ùr tha lionn sorghum bho thaigh-grùide Lakefront air a ghrùdadh san stoidhle pilsner. Blogair leanna Am Beeronaut a ’toirt iomradh air an lionn seo mar bhith a’ blasad beagan searbh, ach le blas lionn traidiseanta.
Tha e na dheagh roghainn eile airson neach-òl leann bho àm gu àm, agus tha e air grunn dhuaisean a chosnadh bhon Comann Luchd-grùdaidh. Dh ’fhaodadh gum bi luchd-òl lionn gu math duilich a-nis gu bheil tairgsean gun ghluten ann a tha air blas agus stoidhle lionn gun ghlùtan a leudachadh. Tha pasgan sia a ’cosg timcheall air $ 9.
An Drochaid Dhearg ri fhaighinn gu furasta
Tairgse ann an stoidhle lager bho Anheuser-Busch, Redbridge is dòcha gur e seo an lionn as fheàrr a tha ri fhaighinn gun ghluten, air a ghiùlan le mòran de stòran grosaireachd, taighean-bìdh agus raointean spòrs. B ’e seo aon de na ciad leann gun gluten air a’ mhargaidh agus tha e air duaisean a chosnadh aig an Fèis Mòr Ameireagaidh Beer a-steach 2007 , 2008 agus 2009 .
Tha Redbridge coltach ris na seilleanan sin a tha a ’feuchainn ri blasad fhaighinn cho coltach ris an fhìor rud sa ghabhas. Bidh a ’mhòr-chuid de luchd-dearbhaidh ga fhaighinn beagan milis, tlachdmhor, agus le blas lionn traidiseanta gu leòr gus an deoch-làidir àbhaisteach a shàsachadh. Cosgaidh sia-phasgan de bhotail timcheall air $ 8.
Beers stoidhle ciùird Green
Tha an taigh-grùdaidh seo a-mach às an Rìoghachd Aonaichte a ’dèanamh trì diofar lionn às a’ Bheilg agus Beurla a tha saor bho ghluten a tha air mòran de luchd-leantainn a chosnadh airson a bhith air an dèanamh ann an stoidhle ‘beer beer’ nan taighean-grùide nas lugha. Lorg na leann air a dhèanamh le sorghum, rus agus cuach-fraoich.
dè a measgachadh le ubhal uisge-beatha
Tlachd a ghabhail air do bhiadh iris a ’moladh a’ chompanaidh Lager tioram-hopped , ga ghairm mar 'crisp, refreshing, and fabulously floral.' Dìreach lionn a ’dèanamh coimeas eadar an Tripel Blonde Ale aca gu math fàbharach ris an dreach gluten. Botal 17 unnsa de gin de na seilleanan aig Green cosgaisean mu $ 7.
A-mach às a ’cheann àbhaisteach coin
Ged a tha an grùdaire nas lugha seo Tweason'ale chan eil e cho aithnichte ‘coltach ri lionn’ ri cuid de thabhartasan gun ghluten air sgàth notaichean làidir de shùbhan-làir agus mil, ath-sgrùdaiche Poblachd a ’Bhidhe a ’toirt moladh mòr dha.
Ath-sgrùdairean eile, leithid blogair celiac Celiac agus a ’Bhiast aontachadh gu bheil an lionn seo blasta agus ùrachail, deagh roghainn gun gluten dha cuideigin a tha a ’coimhead airson deoch a tha a-mach às an àbhaist. Pàighidh tu timcheall air $ 10 airson ceithir-phasgan de bhotail.
Blasan gun samhail Celia Saison
Thionndaidh an grùdaire beag seo gu margaidh lionn gun ghlùtan às deidh dha a bhean a dhearbhadh gu robh galar celiac air. Air a dhèanamh le siorup sorghum agus le blas le leann Celia agus craiceann orains Curacao, thathas a ’toirt iomradh air an lionn seo le blasan de lemon, rind orains, coriander, spìosraidh piobar agus beirm.
Is dòcha nach bi a blas gun bhuille airson a h-uile duine, ach dha daoine a tha ag iarraidh measgachadh farsaing de lionn gun ghlùtan, Boston.com a ’fuaimneachadh an lionn seo mar rud‘ gu math blasta. ’ Ceithir-phasgan den lionn seo, air a ghrùdadh le An Alchemist , a ’cosg faisg air $ 11.
Caochladh farsaing a ’phlanaid ùr
Tha na trì tairgsean gun ghlùtan bhon taigh-grùdaidh seo ag atharrachadh gu mòr ann am blas agus stoidhle bho chèile. Tha luchd-leantainn dealasach aig an triùir, agus tha iad air an dearbhadh le lèirmheasan agus duaisean air a chuir chun taigh-grùide fhèin.
- A ’chompanaidh Sùbh-craoibh is air a mhìneachadh mar bhlasad math, ach cha mhòr nach eil e coltach ri lionn, agus nas coltaiche ri champagne measan na àite.
- Ale blonde , ris an canar gu foirmeil Tread Lightly, tha leann blonde le molaidhean làidir de dh ’ubhal còmhla ri lionn.
- Pale Ale , ris an canar gu foirmeil Off Grid, tha leann bàn a tha gu math coltach ri lionn agus tlachdmhor dha luchd-leantainn seilleanan stoidhle traidiseanta Pale India.
A rèir a bheil thu a ’còrdadh ri do lionn blasad mar lionn no rudeigin nas fruity, tha roghainnean math aig New Planet. Tha sia-phasgan de na seilleanan a ’cosg timcheall air $ 9. Ann an cuid de stàitean, chan fhaighear an lionn ach ann am pasgan ceithir.
Beer 'cha mhòr gun ghluten'
Bidh grunnan de ghrùdairean a ’dèanamh lionn tro phròiseas ùr a bheir air falbh an gluten bho eòrna traidiseanta. Tha riaghailtean nan Stàitean Aonaichte a ’toirmeasg na seilleanan sin a bhith air an ainmeachadh mar‘ saor bho ghluten ’, agus tha a’ mhòr-chuid de eòlaichean a ’comhairleachadh an aghaidh an fheadhainn le galar celiac bho bhith gan òl. Ach, dhaibhsan nach eil ann ach gluten-intolerant no a tha a ’feuchainn ri gluten a sheachnadh airson adhbharan eile, dh’ fhaodadh gum bi na seilleanan sin nan deagh roghainn.
taigheadas teachd-a-steach ìosal airson seann dhaoine ciorramach
Brunehaut a bhuannaicheas Bonn
Tha seilleanan a ’ghrùdaidh Beilgeach seo duilich a lorg anns na Stàitean Aonaichte, ach an fheadhainn a bhios ag òl agus lèirmheas tha e coltach riutha ghaoil iad. Leis gu bheil iad air an dèanamh le eòrna an toiseach, chan eil e na iongnadh gu bheil na seilleanan sin a ’blasad nas coltaiche ris an fhìor rud na tairgsean air an dèanamh le sorghum no gràinean eile gun ghluten.
Omission àrd-reataichte
Bidh Oregon Brewer Widmer Brothers a ’grùdadh dà‘ ghluten air an toirt air falbh ’ beers , leann bàn agus lager, a tha a ’faighinn duaisean bho na h-uile a bhios gan òl. Leis gu bheil na seilleanan a ’tòiseachadh le eòrna, thathas a’ dì-mhisneachadh dhaoine le galar celiac gan òl, eadhon ann an cùisean far a bheil na seilleanan a ’dèanamh deuchainn gu bheil ìrean glùtan nas ìsle na an fheadhainn a tha ceadaichte a bhith air an ainmeachadh mar‘ saor bho ghluten ’. Cosgaidh ceithir-phasgan de Omission timcheall air $ 11.
Mar a tha e air a dhèanamh
Traidiseanta lionn air a dhèanamh le bhith a ’teasachadh gràn mar eòrna, seagal no cruithneachd, ga mheasgachadh le leann, uisge agus beirm, a bharrachd air grìtheidean eile airson blas, agus an uairsin ga aiseag. Anns a ’chumantas, tha an gràn a’ toirt binneas don lionn dheireannach, bidh leannain a ’toirt tomhas de dh’ uireasbhuidh gus an siùcar a chothromachadh, bidh an giosta ag aiseag a ’mheasgachaidh gus a dhèanamh‘ bubbly ’agus bidh grìtheidean eile a’ toirt blas agus dath sònraichte dha gach brand agus seòrsa lionn.
Do chuideigin le galar celiac no neo-fhulangas gu gluten, bidh an eòrna, seagal no cruithneachd ann an lionn cunbhalach a ’dèanamh an deoch gun chrìochan. O chionn timcheall air deich bliadhna, thòisich luchd-grùdaidh a ’feuchainn a-mach dòighean air lionn a dhèanamh a’ cleachdadh gràinean anns nach eil gluten agus a tha fhathast a ’cruthachadh deoch a bheir seachad an aon bhlas agus eòlas ri bhith ag òl lionn traidiseanta. Am measg nan roghainnean eile as fheàrr le eòrna no cruithneachd tha:
- Sorghum - gràn feòir a tha mar as trice a ’samhlachadh blas agus feartan aiseil eòrna. Tha e nas binne na eòrna, agus feumar cunntas a thoirt air anns an lionn mu dheireadh. Is e Sorghum an gràn as mòr-chòrdte a thathas a ’cleachdadh airson lionn gun ghlùtan a dhèanamh.
- Siorup Rice Brown - cuideachd coltach ri eòrna ann am blas, feumar siorup rus donn a chleachdadh le gràn eile gun gluten oir chan eil gu leòr ann amino-nitrogen an-asgaidh gus am beirm a bheathachadh leis fhèin airson coipeadh ceart.
- Millet agus Teff - coltach ri cruithneachd, ach le nas lugha de thogalaichean aiseag.
- Buckwheat - coltach ri seagal
A ’lorg lionn saor bho ghluten
Mar a bhios fèill mhòr air seilleanan gun ghluten, tha iad dualtach a bhith nas cumanta air a ’mhargaidh cuideachd. Ma tha thu a ’fuireach ann am baile mòr no meadhanach mòr, tha coltas ann gum faigh thu mòran sheòrsan de lionn gun ghluten aig stòran deoch-làidir mòr no mòr-bhùthan sònraichte. Ma tha brannd sònraichte ann a bu mhath leat feuchainn, tha feartan suidheachaidh aig làraich-lìn a ’mhòr-chuid de bhrandagan gus luchd-ceannach a chuideachadh a’ lorg neach-reic.
