Steak taobh balsamic marinated

Na H-Ainmean As Fheàrr Airson Clann

Làr:

Latha Breith:

Cuir

Cuir Thugam Le Post-D Taisbeanadh Air An Làrach

Tha steak taobh ann am marinade rosemary balsamic blasda na bhiadh blasta air a’ chliath!

Tha an steak seo furasta a sgeadachadh no sìos agus thig e a-mach sùbailte, tairgse, agus làn blas nuair a thèid a bruich (agus a ghearradh) gu ceart!

Dè a th' ann am Flank Steak?

Tha steak taobh a’ tighinn bho fon loin agus ged a tha nas lugha de mhàrmor air na gearraidhean eile, tha blas math air fhathast. Mar as trice is e cumadh ceart-cheàrnach tiugh a th’ anns a’ phìos mairt seo agus tha e furasta na snàithleanan fada fhaicinn a’ ruith sìos a fhad. (Bidh na snàithleanan ga dhèanamh FÌOR chudromach gu bheil an steak air a ghearradh gu ceart, barrachd air sin gu h-ìosal).

Steak taobh an aghaidh steak sgiort Tha steak sgiort bhon sgìre fo na h-asnaichean agus is e gearradh de mhairt-feòil a thathas a’ cleachdadh gu cumanta ann an steak fajitas. Ged nach eil iad mar an ceudna, bidh na gearraidhean sin gu tric air an cleachdadh gu h-eadar-mhalairteach agus leis an dà ghearradh sin, dèan cinnteach nach cuir thu cus orra oir tha iad caol.

Am measg nan cleachdaidhean as cumanta airson steak taobh tha steak fajitas , tacos , agus stir fry ! Le bhith ga ràdh, is toil leinn a bhith ga chuir air an grill.

Marinade sàr-mhath

Is e seo am marinade foirfe airson steak taobh (no dha-rìribh steak sam bith)! Tha na blasan dàna agus blasta.

Airson marinade sam bith, bidh thu ag iarraidh rudeigin searbhagach airson tairgse, beagan blasan dàna agus ola (agus gu dearbh salann is piobar).

Marinade balsamic airson Flank Steak

ACAID Bu chòir searbhag de sheòrsa air choreigin a bhith anns a h-uile marinades (leithid sùgh liomain, fìonag, no eadhon blàthach) gus an fheòil a thairgsinn agus blas a chuir ris mus bruich thu. Anns an reasabaidh seo, bidh sinn a 'cleachdadh fìonag balsamic agus ola-ola. Bheir fìonag fìon dearg blas nas aotrom, nas tangier.

OILEAN Mar as trice bidh ola ollaidh na gheir airson marinades, le a blas beairteach. Ach na bi leisg feuchainn air diofar olaichean is fìon-dhearcan gus am blas as fheàrr leat a lorg!

SEUMASACHADH Chuir sinn beagan mustard Dijon agus beagan sauce-soy airson blas saillte beairteach. Bithear a’ cleachdadh rosemary ùr an seo, ach dh’ fhaodadh tu thyme, oregano, no sage a chleachdadh.

Mar a chòcaicheas tu steak taobh

1. Sgòr mullach an steak & marinate a rèir an reasabaidh gu h-ìosal .
2. Preheat grill air teas meadhanach àrd. Grill steaks taobh marinated airson 7 gu 9 mionaidean.
3. Tionndaidh iad thairis agus bruich airson 5 gu 7 mionaidean eile no gus an ruig e an teòthachd a tha thu ag iarraidh gu h-ìosal.
4. Leig leis na steaks fois 10 mionaidean mus gearradh iad.

Tip cudromach

Aon uair 's gu bheil an steak air fois, bi cinnteach gun cuir thu do mhairt-feòil an aghaidh a’ ghràinne . Chì thu snàithleach fada anns an fheòil, air a ghearradh thairis air na snàithleanan airson feòil-mart tairgse. Ma ghearras tu leis na snàithleanan, gheibh thu feòil chewy cruaidh.

Molaidhean airson Tender Steak

Is e gearradh feòil nas caol a th’ ann an steak cliathaich agus feumar ullachadh mus bruich thu airson a’ chuid as fheàrr fhaighinn às!

• Le bhith a 'sgòradh na feòla leigidh am marinade a dhol a-steach beagan a bharrachd.
• Marinate an fheòil airson co-dhiù 4 uairean a thìde gus am faigh a h-uile blas a-steach don fheòil. Le bhith a’ marbhadh feòil ro fhada bidh e brònach aon uair ‘s gu bheil e bruich, mar sin seachain a dhol thairis air 24 uair.
• Bu chòir teirmiméadar feòil a chleachdadh fhad ‘s a tha an fheòil a’ gabhail fois gus dèanamh cinnteach gu bheil e aig 130-135 ° F airson meadhanach tearc agus 145 ° F airson meadhan.
• Tha e cudromach leigeil leis an fheòil a bhith fois gus an ròn a-steach don sùgh mus gearradh e.
CUDROMACH:Le bhith a’ gearradh thairis air na snàithleanan feòla leigidh am marinade a-steach don fheòil a bharrachd air a bhith tairgse agus sùghmhor às deidh a bhruich.

Dips agus Sauces

Is e na dips agus na sàsaichean as fheàrr leinn airson steaks:

• Chimichurri
• Aioli Garlic dachaigh
• Sabhs Horseradish
• Bernaise or Duitseach
• Sabhs Peppercorn
• Sauce Mushroom Creamy

An do rinn thu an Steak Flank Marinated Balsamic seo? Dèan cinnteach gum fàg thu rangachadh agus beachd gu h-ìosal!

Steak taobh balsamic marinated

Tàthchuid

• ▢dhà punnd steak taobh

Marinade

• ▢3 spàin-bùird ola-chroinn-ola
• ▢3 spàin-bùird fìon-geur balsamic
• ▢3 spàin-bùird 's e seileach a th' annam
• ▢dhà spàin-bùird Mustard Dijon
• ▢3 clòbh garlic mionnachadh
• ▢aon spàin-bùird rosemary ùr sgoltadh
• ▢aon teaspoon piobar dubh
• ▢½ teaspoon flakes chili roghainneil

Stiùiridhean

• Sgòr gu h-aotrom steak ann am pàtran daoimean 1', mu ⅛' domhainn.
• Measg na h-uile stuth marinade ann am bobhla beag no poca reòiteag. Cuir steak ris agus marinate co-dhiù 4 uairean a thìde no tron ​​​​oidhche.
• Thoir air falbh an steak bhon fhrigeradair co-dhiù 30 mionaid mus bruich thu. Preheat grill gu teas meadhanach àrd.
• Grill an steak airson 7-9 mionaidean, tionndaidh thairis, agus grill airson 5-7 mionaidean a bharrachd no gus an ruig e an toileachas a tha thu ag iarraidh. Na dèan cus còcaireachd.
• Gabh fois 10 mionaidean mus gearradh thu. Slaod steak thairis air a 'ghràin (gearradh thairis air na snàithleanan fada).

Notaichean reasabaidh

Fiosrachadh beathachaidh

(Is e tuairmse a th’ anns an fhiosrachadh beathachaidh a chaidh a thoirt seachad agus bidh e ag atharrachadh a rèir dòighean còcaireachd agus suaicheantasan tàthchuid a chaidh a chleachdadh.)

Àireamhair Caloria

Làr:

Aois:

Fàs (Ann An Cm):

Cuideam (Ann An Kg):

Ìre Gnìomhachd Corporra: Aig A 'Char As Lugha Ìosal Cuibheasach Àrd Glè Àrd

Obraich A-Mach

Cuir Thugam Le Post-D Taisbeanadh Air An Làrach