Dìreach air sgàth ‘s gur e vegetarian a th’ annad chan eil sin a ’ciallachadh gum feum thu reasabaidhean a thoirt a-steachfeòil talmhainnleithid burgairean, tacos, agus piuthar cìobair. An àite sin, lorg luchd-ionaid glasraich blasda.
Luchd-ionaid mairt talmhainn
Faodar gach aon de na grìtheidean a leanas a chleachdadh an àite feòil talmhainn agus gabh blasan an reasabaidh agad gu math. Mura h-eilear ag innse a chaochladh, cleachd an aon uiread de stuth mairtfheòil talmhainn ’s a bhiodh tu airson feòil mairt ann an reasabaidh.
Artaigilean co-cheangailte- Luchd-ionaid glasraich airson cearc
- 8 reasabaidhean mairtfheòil saor
- Vegan Shepherd Pie Recipe Le Eggplant
Tha amannan còcaireachd le luchd-ionaid mairt talmhainn mar as trice nas giorra, leis nach fheum grìtheidean ruighinn air an teòthachd àrd a-staigh a bhios feòil talmhainn a ’dèanamh. A bharrachd air an sin, cha bhith luchd-ionaid mairt talmhainn a ’leigeil geir a-steach don bhiadh agad, a dh’ fhaodadh buaidh a thoirt air mar a bhios reasabaidh a ’tiormachadh, a bharrachd air an ìre taiseachd a th’ ann.
Tofu
Àirneis, ris an canar uaireannan bean Curd, tha e air a dhèanamh bho soybeans. Tha e na dheagh stòr de phròtain agus bidh e a ’dèanamh àite math airson feòil talmhainn airson casseroles, lasagna, agus tacos. Gus a chleachdadh, coimhead airson tofu le teacsa làidir. Thoir air falbh cus uisge le bhith a ’stobadh a’ bhloc tofu ann an searbhadair pàipeir agus a ’cur truinnsear trom no skillet air a mhuin airson timcheall air 15 mionaidean. Tha e cudromach an tofu a bhrùthadh gus inneach a leasachadh. Mura dèan thu sin, bidh e spongach an àite daingeann.
A rèir Chan eil reasabaidhean , faodaidh tu cuideachd tofu a reothadh airson 24 uair; Defrost, a dhraghadh a-mach còrr uisge, agus crìonadh an àirneis gus an talamh coltach ri mart-fheòil. Bidh an dàrna dòigh ullachaidh a ’leantainn gu tofu a tha freagarrach airson a chleachdadh mar neach-ionaid mairt talmhainn. Cumaibh cuimhne nach fheum tofu gu teicnigeach a bhith air a bruich, mar sin is dòcha gum bi amannan còcaireachd nas giorra na feòil talmhainn traidiseanta.
Protein soy teacsa
Tha pròtain soy inneach (TSP), ris an canar cuideachd, pròtain glasraich inneach (TVP), air a mhilleadh le flùr soy. Tha e saor, agus faodaidh tu a chleachdadh gus meudan frithealaidh a shìneadh. Bidh e a ’gabhail a-steach leaghan gu furasta agus nuair a thèid ath-uisgeachadh, bidh TSP a’ gabhail air inneach agus coltas mairt talmhainn. Tha e fìor mhath ann an tacos, chili, casseroles, meatloaf, spaghetti Bolognese, no burgairean. Chan eil mòran blas aig TSP leis fhèin ach bidh e a ’gabhail air cha mhòr seusanachadh sam bith.
Cleachd timcheall air aon chupa de ghràinean TSP gach punnd de mhairtfheòil talmhainn a tha riatanach ann an reasabaidhean. Bu chòir dhut na gràinneagan ath-uisgeachadh ann an uisge goileach agus an drèanadh a rèir stiùireadh an neach-dèanamh mus cleachd thu san reasabaidh agad. Ma tha thu a ’seachnadh a’ cheum seo, is dòcha gun lean an TSP a ’gabhail a-steach leaghan aig àm còcaireachd agus gum bi e làn uisge agus spongach.
Lentils
Lentilstha a 'feuchainn agus fìor glasraichear talamh beef ionaid. Cleachd iad ann an tacos, joes sloppy, chili, brot, burgairean, paidhean feòla, agus casseroles. Tha timcheall air cupa de lentils an ìre mhath co-ionann ri punnd de mhairtfheòil talmhainn.
A rèir Biodh e a-riamh cho iriosal , tha barrachd taiseachd aig lentils na feòil talmhainn, mar sin bu chòir dhut an leaghan anns an reasabaidh agad a lughdachadh agus cuir ris mean air mhean. Faodaidh tu cuideachd leantailean a chòcaireachd ann an leaghan (aon chupa lentils / dà chupa leaghan) air leth agus an cuir ris an reasabaidh agad. Gus an cumail bho bhith fèitheach, fàg na lentils beagan fo-chòcaireachd.
Balgan-buachair
Bidh balgan-buachair a ’toirt dhut beairteas blasta mairtfheòil talmhainn a bhios mòran dhaoine ag ionndrainn nuair a ghearras iad feòil bhon daithead aca. Cleachd meatybalgan-buachair portobellas an àite mairtfheòil talmhainn mar phatan hamburger. Season no marinade a portobella buachair ceap agus Grill gach taobh mu airson trì mionaidean. Serve air bun le fheàrr leat barraidhean, leithid lettuce, tomàto, càise, agus picil.
Faodar balgan-buachair picil còmhla ri uinneanan diced agus seusanan a chleachdadh mar stuth mairtfheòil talmhainn ann an tacos, chili, paidhean feòla, agus casseroles. Tha tòrr uisge ann am balgan-buachair, mar sin is dòcha gum feum thu na sùimean leaghaidh anns an reasabaidh agad a lughdachadh. Feuch reasabaidh Chubby Vegetarian airson feòil balgan-buachair air a dhèanamh le eggplant, balgan-buachair, agus blasan.
Buidheann Òigridh gnìomhan le teachdaireachd
Tempeh
Tha Tempeh na phònairean soy ferment ann an cruth bloca. Taing dha cho sùbailteachd, feartan probiotic, agus susbaint pròtain, tha e mòr-chòrdte am measg luchd-glasraich. Gus a chleachdadh mar fhear-ionaid a talamh beef, Oh My Veggies a ’moladh a bhriseadh suas le do làmhan agus donnachadh le beagan ola. Tha e fìor mhath ann an reasabaidhean a dh ’fheumas mairtfheòil donn, leithid tacos, joes sloppy, chili, brot, agus sàsaichean.
Coidse Vegan a ’moladh a bhith a’ goil tempeh amh no ro-bruich mus cleachd thu e anns na reasabaidhean agad gus a dhèanamh nas tairgse agus comasach air blasan eile a ghabhail.
Cruithneachd Bulgur
Is dòcha gu bheil cruithneachd bulgur, cruithneachd slàn saor, air a bruich gu ìre, coltach ri neach-ionaid feòil talmhainn neònach. Ach, reasabaidhean an Ear Mheadhanach, leithid tabbouleh agus saladan, mar as trice cleachd e, agus bidh e agus bidh e ag obair gu math ann an iomadh reasabaidh mairt talmhainn mar tacos, paidhean feòla, sàsaichean, agus chili.
Airson a chleachdadh, Jinxy uamhasach a ’moladh a bhith a’ cleachdadh aon chruithneachd bulgar cupa airson aon punnd talmhainn. Simmer bulgar, air a chòmhdach, ann an dà chupa uisge gus an tèid uisge a-steach, timcheall air 15 mionaidean. Cho luath ‘s a thèid am bulgar a bhruich, faodaidh tu a chleachdadh mar a dhèanadh tu donn mairtfheòil ann an reasabaidh.
Seitan
Is e gluten cruithneachd a th ’ann an seitan gu bunaiteach agus faodar a chleachdadh an àite mairtfheòil talmhainn ann am bàilean-feòil, meatloaf, sàsaichean, casseroles, agus burgairean. Tha e a 'toirt dhut an inneach tuiteam talamh mart-fheòil ann do bheul. Chan eil mòran blas aig Seitan leis fhèin (mura ceannaich thu seòrsaichean blas), mar sin bidh e a ’tighinn gu math leis a’ mhòr-chuid de ràithean. Ach, is dòcha gum feum thu an seusanachadh anns an reasabaidh agad a mheudachadh gus am blas a tha thu ag iarraidh fhaighinn. Tha Seitan àrd ann am pròtain agus na dheagh roghainn dha luchd-glasraich a tha airson gearradh air ais air toraidhean soy.
Seo neach-ionaid mairt talmhainn bidh reasabaidh ro 40 Aprons a ’cleachdadh seitan, broth glasraich, gluten cruithneachd, ceò leaghaidh, agus blasan gus toradh deiseil a chruthachadh as urrainn dhut a chleachdadh an àite mairtfheòil bruich no amh talmhainn anns na reasabaidhean as fheàrr leat.
Beans
Beans tha blasta, àrd-pròtain, agus daor talamh beef ionaid. Tha pònairean dubha ainmeil airson a bhith a ’dèanamh blasda burger . Tha iad cuideachd blasta ann an tacos, chili, nachos, lasagna, agus buill-feòil, ged a dh ’fhaodadh an inneach a bhith nas buige na ma chleachdas tu feòil talmhainn. Cuir a-steach dà chanastair 14-unsa de phònairean dubha air an drèanadh agus air an roladh airson punnd de mhairtfheòil talmhainn anns na reasabaidhean as fheàrr leat.
Luchd-ionaid mairt talmhainn ro-phacaichte
Gheibh thu luchd-ionaid mairt talmhainn ro-phacaichte aig a ’bhùth ghrosaireachd no biadh slàinte ionadail agad. Daoine airson Làimhseachadh Beusach Bheathaichean (MAP) a ’moladh:
- Seachad air Feòil Feòil Crumbles : Tha an neach-ionaid mairt talmhainn seo saor bho ghluten agus soy agus air a dhèanamh le pròtain pea.
- Crùbagan Boca Ground : Tha na crumbles sin air an dèanamh le gluten cruithneachd, pròtain soy, spìosraidh, agus blasan.
- Maids talmhainn maids : Tha an toradh seo saor bho ghluten agus air a dhèanamh bho TVP agus blasan nàdarra.
Goireasach, fallain Alternatives
Fiù 's ma tha thu nach e glasraichear agus dìreach airson gearradh air ais air' ur caitheamh feòil dearg, talamh beef-ionaid a tha mar as trice roghainnean fallain. Tha mòran dhiubh àrd ann am pròtain agus fiber, ìosal ann an calaraidhean agus geir, agus saor. Tha iad cuideachd a 'goireasach, mar sin, le beagan chleachdadh agus ealantachd, gheibh thu a-riamh a-riamh ag ionndrainn an talamh mart-fheòil ann reasabaidhean agad.
