Ma tha thu a ’dèanamh sauce Marsala no reasabaidh eile a tha ag iarraidhFìon Marsalaagus faighinn a-mach gu bheil thu air ruith a-mach às an tàthchuid seo, is dòcha gum bi e comasach dhut fìon, seiridh, no eadhon branndaidh eile a chuir na àite. Is e an iuchair fios a bhith agad cuin agus ciamar a nì thu fear-ionaid agus mar as urrainn dhut na grìtheidean a mheasgachadh gus an atharraich iad blasan an fhìon shònraichte seo.
Còcaireachd le neach-ionaid airson fìon Marsala
Tha blas sònraichte aig Marsala, mar sin a rèir Intro fìon , tha mòran de chòcairean traidiseanta a ’faireachdainn gum faod fìon eile no measgachadh de ghrìtheidean blas mias atharrachadh gu susbainteach. Ach, chan urrainn dhut an-còmhnaidh an rud ceart a bhith agad, agus uaireannan bidh feum agad air roghainn luath eile. Feuch aon de na reasabaidhean sin airson neach-ionaid.
Artaigilean co-cheangailte- Dealbhan agus Fiosrachadh airson 9 Seòrsaichean Fìon Dearg Fruity
- Fiosrachadh bunaiteach mu fhìon agus molaidhean seirbheiseachaidh
- Gailearaidh Iùl Fìon Luchd-tòiseachaidh
Ionadach Marsala neo-dheoch làidir
Ged a tha a ’mhòr-chuid de nabidh deoch làidir a ’mean-fhàs aig àm còcaireachd, is fheàrr le cuid de dhaoine còcaireachd gun a bhith a ’cleachdadh Marsala air sgàth na tha de dheoch làidir ann. A rèir an Gourmet drùidhteach , faodaidh tu an neach-ionaid neo-dheoch làidir seo a chleachdadh:
- ¼ cupa sùgh grape geal
- 1 spàin-bùird de earrann vanilla
- 2 spàin-bùird de fhìon-dhearcan seiridh
Sùgh grape agus branndaidh
Ma tha sùgh grape geal agad agus seòrsa sam bith de bhranndaidh timcheall do chidsin, faodaidh tu feuchainn air an ionadachadh furasta seo.
ciamar as urrainn dhomh an ceann-suidhe a sgrìobhadh
Airson gach ¼ cupa fìon Marsala a dh ’fheumas tu anns an reasabaidh agad, cuir na leanas:
- ¼ cupa sùgh grape
- 1 teaspoon de bhranndaidh
Measgaich na grìtheidean gu mionaideach agus lean ort a ’dèanamh do mhias.
Fìon geal agus branndaidh
Ma tha thu nas dualtaiche gum bi fìon geal tioram ri làimh, tha sin cuideachd a ’dèanamh deagh roghainn eile an àite Marsala. Leis gur e fìon daingnichte branndaidh a th ’ann am Marsala, tha an ionadachadh seo a’ tighinn faisg air an fhear thùsail.
Measgaich an dà ghrìtheid seo còmhla agus cuir iad ris an reasabaidh agad:
- ¼ cupa defìon geal tioram
- 1 teaspoon de bhranndaidh
Sherry tioram
Na blasan a-steachseiridhcha mhòr nach eil iad cho iom-fhillte ri Marsala, ach airson còcaireachd, nì e cho fad ‘s nach eil Marsala na phrìomh ghrìtheid. Ma tha thu a ’dol an àite seiridh, dèan cinnteach gur e fìor shiorraidh a th’ ann agus nach bruich thu seiridh. Tha cus stuthan a bharrachd aig siorraidh còcaireachd agus susbaint àrd sodium a bheir buaidh mhòr air blasan a ’mhias. Ma tha thu a ’blasad an t-siorraidh agus a’ faighinn a-mach nach eil e gu tur ceart leis fhèin, dìreach ga mheasgachadh le pàirt co-ionnan de milisvermouthgus ionadachadh a chruthachadh.
Fo-sgrìobhaidhean eile
Seo cuid de na fo-stuthan eile airson Marsala as urrainn dhut a chleachdadh ann am prìne:
- fiodh: Tha tòrr de na h-aon fheartan blas aig an fhìon daingnichte seo ri Marsala agus mar sin bidh blas co-ionann air, ged nach eil e buileach mar an ceudna.
- Port: A rèir an seòrsa Port a cheannaicheas tu, dh ’fhaodadh an ionadachadh seo a bhith math ach beagan daor.
- Pinot Noir: A rèir còcaire proifeasanta air Còmhradh còcaire , Faodaidh Pinot Noir neach-ionaid math Marsala a dhèanamh.
Fìonan òil coltach ri Marsala
Ged a tha Marsala gu sònraichte mòr-chòrdte mara ’còcaireachd fìon, is toil le cuid a bhith ga òl mar fhìon milseag. Tha e na chàraid gu sònraichte math le càise gobhar, seoclaid, cnothan, agus gu dearbh, cearc no laogh Marsala. Ma tha thu a ’frithealadh aon de na soithichean sin ach mura h-eil fìon Marsala agad ri làimh, dh’ fhaodadh tu feuchainn air fìon Port, seiridh no Madeira. Bidh na fìonan sin a ’taisbeanadh binneas coltach ri chèile agus a’ cur ri cuid de na h-aon bhiadhan.
Beatha sgeilp fhada
Ged a tha mòran de luchd-ionaid math ann airson fìon Marsala, is dòcha gum faigh thu a-mach gum faod thu innse don eadar-dhealachadh ann am blas do mhias. Ma lorgas tu sin a nì thuCearc Marsalano mias Eadailteach eile tric gu leòr, is dòcha gum b ’fhiach botal Marsala fhaighinn airson a chumail làimh. Leis gu bheil am fìon seo daingnichte, tha susbaint deoch làidir nas àirde aige na fìon neo-dhaingnichte. Bidh seo ag eadar-theangachadh gu beatha sgeilp nas fhaide, ga dhèanamh air leth freagarrach airson stòradh agus còcaireachd.
