Bidh daoine gu tric a ’gabhail ris gu bheil fìon milis air a dhèanamh airson paidhrichean milseag a-mhàin, ach tha grunn fhìon ann aig a bheil binneas nàdurrach a tha cuideachd ag obair gu math le prìomh chùrsaichean. Chan eil binneas fìon air a dhearbhadh a-mhàin leis na tha de shiùcar anns an fhìon. Faodaidh buadhan eile mar searbhachd, susbaint deoch làidir, agus tannins pàirt a ghabhail ann am binneas fìon dearg.
Am brannd fìon dearg as fheàrr: Inniskillin
Is e Inniskillin an winery oighreachd tùsail ann an Canada agus tha wineries ann an Niagara-on-the-Lake, Ontario, agus Okanagan Valley, British Columbia. Is e aon de na toraidhean as aithnichte dhaibh an taghadh de fhìon deigh fìor milis.
Artaigilean co-cheangailte- Liosta de fhìon milis milis as fhiach fheuchainn
- Liosta de 24 fìon geal milis airson feuchainn
- 5 Seòrsaichean Fìon Dearg as fheàrr airson Sangria
Cabernet Franc Icewine
Tha dà dhreach de fhìon deigh aig Inniskillin air an dèanamh le gràinnean Cabernet Franc. Nuair a thèid a chleachdadh ann am fìon-deighe, bidh am Cabernet Franc a ’gabhail air blas a tha cha mhòr coltach ri connlach, milis agus rèidh. Tha an dath anns an fhìon deigh a ’tighinn bho bhith a’ brùthadh a-mhàin, leis nach eil craiceann gràinean air am fàgail aig àm aiseag.
Tha Inniskillin air duaisean gun àireamh a chosnadh airson am fìon-deighe thairis air na bliadhnaichean. Choisinn Icewine Franc Cabernet 2008 Umha agus bhuannaich Sparkling 2012 Òr a-muigh anns an I. Farpais Fìon is Spiorad eadar-nàiseanta (IWSC) , fhad ’s a chaidh Inniskillin ainmeachadh Prìomh Riochdaire Canada aig farpais IWSC 2012.
A ’ceannach Icewines Inniskillin
Tha an Cabernet Franc Icewine tighinn ann an trì meudan. Is e meud botal fìon deigh as cumanta 375ml, agus bidh seann fhèile 2015 a ’reic airson timcheall air $ 100 gach botal, no faodaidh tu dreach nas lugha fheuchainn ann an 200ml airson beagan nas lugha na $ 55. Gheibh thu eadhon seann fhèile 2012 ann am meud 50ml airson $ 15.
Fìonan port as fheàrr: Quinta do Noval
Tha fìon port a ’tighinn à Portagal, agus Iris Wine Enthusiast notaichean Tha Quinta do Noval mar aon de na 'oighreachdan taisbeanaidh' ann an sgìre Douro Valley. Tha Quinta do Noval air a bhith a ’dèanamh puirt de dheagh chàileachd bho 1715, agus mar sin tha e sàbhailte a ràdh gu bheil iad air na dòighean-obrach aca a choileanadh thairis air na beagan cheudan bhliadhnaichean a dh’ fhalbh. Fìon Vintus notaichean Is e Quinta do Noval an taigh puirt as motha san t-saoghal, agus tha e gun samhail leis gu bheil a ’mhòr-chuid de na puirt air an dèanamh le measan a tha fàs air an oighreachd agus tha a h-uile fìon Noval bho thùs Còigeamh den Noval fìon-lios. Am measg fìrinnean inntinneach eile mun taigh-puirt seo a tha iad a ’comharrachadh tha:
- Chaidh a ’chiad phort seann bhotal nach maireann a thoirt a-steach ann an 1958
- Thàinig a ’chiad taigh-puirt mòr gu aois, measgachadh, agus stòradh a chuid fìon aig a Quinta air sgàth atharrachadh ann an laghan luingeis ann an 1986
- Tha gach grape a chaidh a bhuain aig an oighreachd air a phronnadh le cas
Còigeamh de na puirt Noval
Bidh iad a ’dèanamh sreath iomlan de phuirt a choisinn duaisean, agus tha dhà dhiubh a’ toirt a-steach:
- Noval Black : Thathas ag ràdh gur e an riochdaire as fheàrr den stoidhle Noval (terroir). Chan eil feum air aois no decant a ’phort seo. Beachdaich air paidhir le seoclaid dorcha no deoch leotha fhèin, air fhuarachadh. Aromas de mheasan dorcha agus butterscotch le blasan cherry dubh agus moladh seoclaid air a ’phaileid. Fhuair e 91 puingean bho Wine & Spirits agus a ’cosg timcheall air $ 14.
- Fìon-lios singilte gun truailleadh LBV : Tha am fìon seo coltach ri seann phort le dìreach seòrsaichean grape uasal, ach tha e aois airson ceithir gu còig bliadhna ann an siotaichean fiodha an coimeas ris an dà bhliadhna a tha àbhaisteach le seann phuirt. Tha LBV a ’seasamh airson Late Bottled Vintage, agus ged a tha e deiseil airson òl a-nis, bidh e fhathast a’ fàs gu brèagha. Thathas a ’moladh gun deidheadh a leigeil sìos oir cuidichidh e le bhith a’ sgaradh a ’ghrùid bhon phort gun chòmhdach. Paidhir le milseag, seoclaid dorcha, càise, no faigh tlachd às fhèin. Coimhead airson measan soilleir dearg air a ’phaileid agus crìoch rèidh rèidh. An dùil a bhith a ’pàigheadh timcheall air $ 22 airson 2008 bho Deochan ceannach as fheàrr ann an New York a tha comasach air seòladh gu cuid de stàitean.
- Seann Gheamhradh Nàiseanta : Tha am fìon seo cuibhrichte ann an tomhas, agus chan eil e air a dhèanamh ach beagan bhliadhnaichean anns gach deichead. Tha na h-uaighean airson a ’phuirt seo a’ tighinn bho chridhe an fhìon-lios, ann am pìos beag air a chur le fìon-dhearcan gun sgrìobhadh nach robh faisg air an tinneas phylloxera. Cellar e airson beagan bhliadhnaichean - tha iad a ’moladh a bhith ag òl bho chòig gu 50 bliadhna às deidh botail, agus a’ toirt air falbh e gus an grùid a sgaradh. Chan eil argamaid sam bith gur e port stellar a tha seo, le diofar Vintages Nacional a ’cosnadh 100 puingean bho Neach-amhairc Fìon agus Tagraiche Fìon. Chan e fìon furasta a tha seo, oir tha cliù agus toradh cuibhrichte. Rannsaiche Fìon a ’toirt grunn roghainnean bùth fìona tearc, a dh’ fhaodas cuibheas de $ 1,200 a ruith airson seann fhèile 2011.
Fìon milis milis saor as fheàrr: fìon casrùisgte
Cha robh ach ceithir fìonan aig Barefoot Wine ann an 1995, ach an-diugh tha còrr air 30 fìon eadar-dhealaichte aca, nam measg Barefoot Bubbly agus Barefoot Refresh, a tha na spritzer bodhaig aotrom. Tha iad ainmeil airson na roghainnean saor aca, gan dèanamh a ’còrdadh ris an t-sluagh as òige, gu sònraichte an fheadhainn a tha dìreach a’ faighinn a-steach gu fìon. Ann an 2005, Thàinig Barefoot Wine gu bhith na phàirt de E & J Gallo Winery , a thug am follais iad gu margaidh chruinneil air sia mòr-thìrean. Tha iad air a bhith timcheall air 50 bliadhna agus mar sin tha e coltach gu bheil mòran dhaoine dèidheil air na fìon milis saor aca. Curmudgeon fìon fa-near gur e Barefoot Wines am fìon as motha a bha a ’reic Àireamh 2 anns na SA aig aon àm o chionn ghoirid.
Fìon cas-ruisgte milis
Nuair a nì thu sgrùdadh air làrach-lìn Barefoot Wines, faodaidh tu toraidhean a shìoladh bhon fheadhainn as milis chun an tiorma. Am measg cuid de na fìonaichean dearga as milis tha:
- Rosa Red Blend : Paidhir e le measan ùra, blasan aotrom, no dìreach deoch air fhuarachadh air latha teth samhraidh. Lorgaidh tu blasan milis jammy air a ’phaileid agus beagan sanasan de spìosraidh air an t-sròin. Tha e a ’cosg timcheall air $ 6 gach botal.
- Bleeding : An àite a bhith a ’dèanamh an sangria agad fhèin, tha Barefoot Wines a’ tabhann Red Wine Sangria le tòrr blasan citris soilleir, mar orains, aol, lemon, agus grapefruit. Tha e fìor mhath leis fhèin, no feuch e le cuid de shoithichean spìosrach, mar buill-feòil Eadailteach. Pàighidh tu timcheall air $ 13 gach botal.
-
Lìonra Moscato : Tha Moscato traidiseanta geal, ach bidh Barefoot Wines a ’dèanamh dreach milis dearg le cherry soilleir agus sùbh-craoibhe air a’ phaileid, air a leantainn le crìoch citris. Tha e furasta paidhir a dhèanamh le measgachadh de shoithichean, ach smaoinich air measan ùra agus truinnsearan càise gus leigeil leis an fhìon seo deàrrsadh airson timcheall air $ 13. - Measgachadh milis milis : Is dòcha gur e aon de na fìonan cas-ruisgte as mòr-chòrdte, tha am measgachadh milis dearg air a dhèanamh le measgachadh de fhìon-dhearcan Barbera, Pinot Noir, Zinfandel, Grenache, agus Petite Syrah. Bidh na h-uaighean sin mar as trice a ’toirt a-mach fìon jammy, agus gheibh thu tòrr sùbh-craoibh, pluma, agus is dòcha cuid de notaichean cherry air a’ phaileid. Dèan briseadh air a ’BBQ agus feuch cuid de dh'fheòil is ghlasraich leis an fhìon seo - faodaidh e cuideachd beagan spìosraidh a sheasamh. Tha am fìon seo a ’ruith a-steach Na 20 fìon as fheàrr aig Influenster le còrr air 900 lèirmheas. Cosgaidh e timcheall air $ 13.
A ’ceannach fìon casruisgte
Ceannaich Fìon casrùisgte aig na stòran fìona as fheàrr leat, leis gu bheil iad air an sgaoileadh gu farsaing, no a ’coimhead orra Amazon , a tha na neach-reic air-loidhne as fheàrr leotha airson Barefoot Wines.
Riochdaire Sweet Lambrusco: Reunite
Tha Lambrusco na fhìon teann airson dèanamh a-mach - an mòr-riochdachadh Lambruscos anns na Stàitean Aonaichte buailteach a bhith cugallach milis. Ach, bidh luchd-fìona boutique air ais ann an dachaigh Lambrusco ann an Emilia Romagna, san Eadailt, ag obair gus an stereotype sin a bhriseadh le bhith a ’taisbeanadh fìon càileachd nach eil faisg air cho milis ris an fheadhainn a lorgas tu air sgeilpichean margaidh ann an Ameireagaidh. Tha cuid de dhreachan milis (dolce) ann, ach chan eil a ’mhòr-chuid de riochdairean a’ toirt a-mach tionndaidhean milis a-mhàin na làithean seo.
Pròifil Lambrusco
Tha Lambruscos ùr, agus tha deagh chàileachd an dàrna cuid frizzante (leth-spìosrach) no spumante (làn lìomhadh). Tha iad nan càraid air leth math leis na cùrsaichean troma a lorgar ann an biadh na roinne - pleitean mòra de chàise cruaidh, feòil reamhar, cùrsaichean pasta cridheil, agus an uairsin prìomh shoithichean ma tha àite agad fhathast às deidh sin. Bidh muinntir an àite gan òl leis a ’mhòr-chuid de bhiadh, agus mar sin chan eil a bhith a’ fàs nas sine na phàirt de phròifil Lambrusco sa mhòr-chuid.
Ribrite's Lambrusco
Ach, ma dh ’fhàs thu suas ag òl Lambrusco anns na 1970n, tha coltas ann gu bheil thu a’ smaoineachadh mu bhomaichean siùcair a bha uaireigin a ’toirt buaidh air a’ mhargaidh às-mhalairt. Cruinnich b ’e aon de na suaicheantasan sin a bha daoine a’ dèanamh paidhir inntinn le sgàineadh milis Lambrusco anns na 1970n, ach tha e fhathast na bhrannd reic làidir. Banfi, prìomh chompanaidh Riunite , ag obair gus an branda ath-nuadhachadh gus a bhith a ’freagairt air an deamografach margaidheachd millennial ùr, agus stèidhichte air reic mòr, tha daoine fhathast mar fhìon Lambrusco a tha beagan milis anns na Stàitean Aonaichte.
Tha Riunite fhathast na thaigh-cumhachd ann am margaidh fìon às-mhalairt na h-Eadailt, agus bidh iad fhathast a ’cosnadh dhuaisean airson am fìon, nam measg Critics Silver airson an Lambrusco aig an Dùbhlan Luchd-càineadh 2017 Farpais Fìon is Biotamain Eadar-nàiseanta .
Cruinnich fìon
Bidh Riunite a ’dèanamh grunn fhìon, gach cuid geal agus dearg. Tha dhà de na dearcan milis a ’toirt a-steach:
- Cruinnich Lambrusco : Tha an Riunite Lambrusco na mheur dearg, leth-shradagach, air a dhèanamh le Lambrusco Salamino, Lambrusco Marani, agus gràinean Lambrusco Maestri. Tha e na chàraid le measgachadh de bhiadh, mar a tha Lambruscos an dùil, ach feuch rudeigin spìosrach far am bi fìon nas binne ag obair gu math. Coimhead airson blasan measan dearga air a ’phaileid agus sròn fhlùraichean soilleir. Dèan frithealadh beagan air fhuarachadh. Tha e a ’cosg timcheall air $ 7 aig Fìon iomlan .
- Cruinnich Blacklot Merlot : Is e seo fìon spìosrach milis dearg air a thoirt gu buil ann an Emilia Romagna. Mar a tha ainm ag innse, gheibh thu blas jammy de smeuran-dubha fiadhaich air a ’phaileid agus aromas measan ùra air an t-sròin. Dèan frithealadh air fhuarachadh agus paidhir e leis a h-uile càil bho appetizers aotrom gu seoclaid dorcha agus milseagan. Pàighidh tu timcheall air $ 5 gach botal aig Barrachd fhìon .
- Cruinnich sùbh-craoibhe : Is e seo cuideachd fìon dearg milis leth-spìosrach far a bheil fìon dearg agus rosé air a choimeasgadh le sùgh grape dearg agus an uairsin tha sùgh sùbh-craoibhe nàdarra air a chur ris. Nòtaichean flùrrach is measan air an t-sròin le cùbhraidheachd sùbh-craoibhe bhon earrainn. Tòrr mheasan is sùbh-craoibhe air a ’phaileid. Dèan frithealadh air fuarachadh agus smaoinich air a bhith a ’frithealadh le truinnsearan measan agus càise ùr no milseag. Tha e timcheall air $ 8 aig Fìon Gòrdan .
A ’taghadh bhrandan fìon dearg milis
Chan eil branndan a bheir fìon dearg mar as trice pailt. Is dòcha nach toir mòran de windai ach càraid nas binne, mura h-eil iad nan suaicheantas a tha a ’speisealachadh ann am fìon-dhearcan. Tha binneas ann am fìon cuideachd umhail, mar sin nuair a lorgas tu fìon as toil leat, thoir sùil air na h-uaighean anns a bheil e air a dhèanamh agus an ìre siùcair a tha san fhìon. Faodaidh tu an uairsin coimhead airson fìon eile aig a bheil ìomhaighean coltach ri chèile an dòchas gun lorg thu fìon dearg milis eile a bhios a ’sàsachadh do phaileid.
